Autor:
Ellen Moore
Dátum Stvorenia:
12 Január 2021
Dátum Aktualizácie:
6 Smieť 2024
Obsah
Zmrzlina Mochi je populárna v Ázii, na Havaji a na niektorých miestach v USA. Ak máte radi mochi, čo tak vyskúšať túto studenú a sladkú verziu?
Zloženie
- Zmrzlina podľa vášho výberu
- 100 gramov (4/5 šálky) lepkavej ryžovej múky
- 180 ml (3/4 šálky) vody
- 50 gramov (1/4 šálky) cukru
- Kukuričný škrob
Kroky
Zmrzlinu nechajte niekoľko minút mimo chladničku, aby sa trochu roztopila. Vezmite zmrzlinu lyžičkou a urobte 10 guľôčok. Môžete tiež použiť tvary ľadu. Kopčeky zmrzliny vložte späť do mrazničky, aby stuhli.
Vodu a múku zmiešame v miske. Musíte vytvoriť priečinok. Potom zmiešajte cukor a miešajte, kým sa z neho nestane cesto.
Cesto prikryjeme baliacim papierom. Vložte do mikrovlnnej rúry a zahrievajte dve minúty. Odstráňte plast a znova premiešajte cesto.
Znova vložte plast a vráťte na 30 sekúnd do mikrovlnnej rúry. Vyberte a znova premiešajte cesto.
Dosku na krájanie zeleniny zakryte igelitom.
Potom rozotrieme a dosku pokryjeme škrobom. Uistite sa, že máte dostatok škrobu, aby sa mochi cesto nelepilo.
Cesto dáme na dosku na krájanie a po vychladnutí ho natiahneme.
Na cesto položte ďalší škrob.
Cesto nakrájame a rozdelíme na 10 kusov.
Vezmite kúsok cesta. Otvorte ho v dlani a zabaľte ním kopček zmrzliny. Postup opakujte s ostatnými kúskami mochi a zmrzliny.
Vložte do mrazničky, aby zmrzlina opäť stuhla. Podávajte, keď ste pripravení.
Tipy
- Cesto okolo zmrzliny nenaťahujte, kým sa nerozbije. Ak sa to stane, dajte trochu viac cesta na miesto, kde je prilepené.
- Zmrzlina sa pri kontakte s mochi cestom rýchlo roztopí. Vložte ju rýchlo do mrazničky!
- Čím väčší kopček zmrzliny, tým viac cesta použijete.
- Môžete použiť zmrzlinu podľa vášho výberu. Najobľúbenejšími príchuťami sú zelený čaj, vanilka, jahoda a červené fazule.
Varovania
- Aby ste sa vyhli bolestiam hlavy, nekonzumujte príliš rýchlo.
Potrebné materiály
- Doska na krájanie zeleniny.
- Papierový film
- Mikrovlnná rúra
- Mraznička
- Nôž
- Miska
