Obsah

• Kroky
• Pripravili ste tento recept?
• Otázky a odpovede pre komunitu
• Tipy

Ostatné oddiely 65 Hodnotenia receptov Úspešné príbehy

Kto môže odolať kúsku lahodného, ​​bohatého koláča alebo šupinatým brownies? Pre zanietených pekárov je príprava chutných dezertov, nad ktorými všetci tlieskajú, čestným odznakom - preto sa pečivo stalo také populárnym. Pečenie môže byť zábavnou aktivitou medzi priateľmi alebo skvelým spôsobom, ako získať peniaze pre dobrú vec. Usporiadanie podujatia môže byť náročné, ale pri dôkladnom plánovaní môžete uspieť - a je to vynikajúce! - upiecť.

Kroky

Časť 1 zo 4: Návrh pečiva

1. 

   Vyberte tému, ktorá sa má upiecť. Aby sme sa ľahšie dohodli na receptoch, pomôže nám pripraviť tému na pečenie. Môžete zvoliť konkrétny druh pečiva, ako sú sušienky, koláče, koláče alebo sušienky, alebo konkrétnu pekársku udalosť, napríklad zákusky na sviatok, narodeniny alebo svadbu. Dobrou témou môžu byť aj konkrétne prísady, ako sú jablká alebo tekvica.
   • Dobre môže fungovať aj sezónna téma. Požiadajte napríklad o letné dezerty alebo pochúťky inšpirované pádom.
   • Film alebo kniha môžu byť tiež zábavnou témou. Napríklad požiadajte o pečivo inšpirované Harrym Potterom.
   • Môžete dokonca použiť farbu na tému „piecť“. Požiadajte napríklad o pečivo, ktoré obsahuje červené prísady.

2. 

   
   
   Rozhodnite o pravidlách pečenia. Pečenie je možné usporiadať niekoľkými rôznymi spôsobmi. Môžete dať účastníkom všeobecnú tému a nechať ich, aby si vybrali svoje vlastné recepty, alebo môžete zvoliť jeden recept a nechať všetkých účastníkov pripraviť to isté.
   • Je tiež dôležité rozhodnúť, či účastníci upečú svoj vstup na miesto konania alebo prinesú na podujatie hotový výrobok. Dať účastníkom upiecť na mieste je veľmi vzrušujúce, ale môže byť ťažšie nájsť miesto so správnym kuchynským vybavením, takže nechať pekárov doniesť hotové jedlá môže byť pohodlnejšie.
   • Keď sa na ne dohodnete, zapíšte si súbor formálnych pravidiel pečenia. Účastníci budú chcieť poznať všetky pokyny skôr, ako s účasťou súhlasia.
   • Mali by ste sa tiež rozhodnúť, či si budete účtovať vstupný poplatok. Ak organizujete podujatie, aby ste vyzbierali peniaze, bude mať zmysel, aby účastníci platili malý poplatok. V závislosti od udalosti môže byť vhodné kdekoľvek od 5 do 20 dolárov.

3. 

   
   
   Dohodnite sa na cenách za pečenie. Ak chcete motivovať ľudí, aby sa zúčastnili, pomôže to získať nejaký druh ceny pre víťaza / víťazky pečenia. Ak je udalosť sponzorovaná miestnym podnikom, môže to byť peňažná výhra. Môžete tiež rozdať trofej, stužkovú alebo certifikát.
   • Cena za pečenie môže mať ľubovoľnú hodnotu, ale zvyčajne je dobrý rozsah 25 až 100 dolárov.
   • Môžete sa rozhodnúť, že cenu získa iba víťaz na prvom mieste, ale môžete mať aj menšie ceny pre víťazov na druhom a treťom mieste.
   • Ak pečenie brzdíte pre zábavu, môžete si kúpiť drobné predmety, ktoré môžete použiť ako ceny, napríklad zásteru alebo držiaky na hrnce.
   • Pečivo môže fungovať aj ako finančná zbierka. Aj keď výhercovi udelíte malú cenu, potom môžete všetky pečivo predať a získať tak peniaze pre svoju vec.

4. 

   
   
   Nastavte dátum a čas pečenia. Keď sa dozviete o základných pokynoch pre pečenie, budete si musieť nájsť deň a čas, kedy to budete chcieť dodržať. Môže to závisieť od toho, kedy si môžete zabezpečiť miesto konania, ale zvyčajne je najlepšie usporiadať ho cez víkend, keď majú ľudia zvyčajne viac voľného času.
   • Ak ako sviatok pečenia používate dovolenku alebo inú špeciálnu príležitosť, mali by ste si udalosť vhodne načasovať. Vo väčšine prípadov budete chcieť súťaž usporiadať do dvoch až troch týždňov od prázdnin. Napríklad ak má pečenie vianočnú tému, mali by ste ju držať počas prvých dvoch až troch decembrových týždňov.

5. 

   Nájdite miesto na pečenie. Keď si určíte dátum a čas pečenia, budete potrebovať miesto. Ak plánujete, aby účastníci prihlásili svoje príspevky na podujatí, budete potrebovať miesto s niekoľkými rúrami a varnými doskami. Ak chcete, aby účastníci priniesli na podujatie pripravené pečivo, budete potrebovať iba miesto, kde je priestor pre hodnotiaci stôl a priestor pre publikum.
   • Ak potrebujete miesto s kuchynským vybavením, môžete online vyhľadať stravovacie zariadenia, ktoré by mohli upiecť.
   • Ideálnym miestom môže byť aj pekáreň alebo reštaurácia. Porozprávajte sa s miestnymi podnikmi a zistite, či majú záujem uzavrieť s vami partnerstvo.
   • Ak potrebujete iba priestor na prezentáciu hotového pečiva, bude fungovať akákoľvek hala spoločného stravovania alebo spoločenská miestnosť, ktorá je k dispozícii na prenájom.

Časť 2 zo 4: Zhromažďovanie personálu

1. 

   Vyberte aspoň jedného sudcu na pečenie. Na to, aby ste určili víťaza pečenia, budete musieť ochutnať a vyhodnotiť pečivo aspoň od jedného rozhodcu. V ideálnom prípade by mali mať sudcovia určité vedomosti a skúsenosti s pečením, to však nemusí byť nevyhnutne profesionál.
   • Porotcovia by nemali mať nijaké osobné vzťahy s súťažami, aby sa predišlo akýmkoľvek tvrdeniam o zaujatosti.
   • Všeobecne platí, že čím viac účastníkov má vaše pečenie, tým viac sudcov budete chcieť. Porota zložená z troch sudcov však funguje dobre pre väčšinu kuchárov. Ak má vaša organizácia pečenia päť alebo menej účastníkov, zvyčajne postačí samosudca. Pri piatich až desiatich kandidátoch dobre fungujú dvaja sudcovia.
   • Medzi ľudí, ktorí by sa stali dobrými kandidátmi na sudcov, patria miestni majitelia pekární a reštaurácií, učitelia kulinárstva z miestnych škôl alebo pekári, ktorí vyhrali ďalšie pečenia.
   • Keď hovoríte s potenciálnymi sudcami, môžete povedať niečo ako: „Pozastavujeme sa a naozaj by sme chceli vašu odbornosť pri posudzovaní návrhov.“
   • Ak organizujete podujatie, aby ste zhromaždili peniaze pre konkrétny prípad, poskytnite informácie o organizácii alebo skupine, ktorá bude prospešná pre potenciálnych sudcov.

2. 

   Nájdite účastníkov pečenia. Pečenie sa nemôže stať, ak sa nezúčastnia pekári. Požiadajte priateľov, rodinu, spolupracovníkov a / alebo spolužiakov, o ktorých viete, že ich pečenie baví, aby sa ich zúčastnili. Môžete tiež vytvoriť letáky so všetkými podrobnosťami, ktoré môžete zverejniť vo svojom okolí, na nástenke školy alebo v kancelárii alebo na iných miestach a pozvať ľudí na účasť.
   • Pred zverejnením akýchkoľvek letákov na súkromnom majetku, napríklad vo výklade, musíte získať povolenie.
   • Ak ste aktívni na sociálnych sieťach, môžete o príspevku zverejniť aj online príspevok, v ktorom nájdete účastníkov. Napríklad vytváranie udalostí na Facebooku, ktoré sa majú piecť, je dobrý spôsob, ako generovať hlášky. Môžete tiež použiť Twitter a Instagram na odpočítanie udalosti ako spôsob, ako udržať záujem ľudí.

3. 

   Pozvite ľudí, aby sa pozreli na pečenie. Nie je to potrebné, ale môže byť zábavné mať publikum, ktoré sa bude piecť. Keď ste zabezpečili účastníkov, vytvorte leták, ktorý bude akciu propagovať pre kohokoľvek, kto by ich rád sledoval, a zverejniť ich vo svojom okolí alebo na školskej či kancelárskej výveske.
   • Ak držíte pečenie ako finančnú zbierku, môžete predať lístky na podujatie. Za vstupenky si môžete účtovať ľubovoľné množstvo, najlepšie je však udržiavať ich cenu na úrovni 5 až 10 dolárov.

Časť 3 zo 4: Zabezpečenie dodávok na pečenie

1. 

   Vytvorte hodnotiace listy. Aby ste rozhodcom uľahčili hodnotenie prihlášok, mali by ste pre nich vytvoriť hodnotiace tabuľky. Rozhodnite, ktoré kategórie by mali posudzovať, napríklad vkus a vzhľad, a aké stupnice by mali používať, napríklad 1 až 5 alebo 1 až 10. Vytvorte dostatok kópií, aby mal každý rozhodca jednu pre každého súťažiaceho.
   • Niektoré kategórie posudzovania, ktoré treba brať do úvahy, zahŕňajú celkový vkus, textúru, prezentáciu, originalitu, dodržiavanie témy a úroveň zručností.
   • Na hodnotiacich hárkoch by mal byť priestor pre sudcu, ktorý napíše svoje meno a meno súťažiaceho.

2. 

   Ak sa jedná o tento typ výzvy, urobte si kópie receptu. Ak všetci účastníci pripravujú rovnaký recept na pečenie, budete musieť urobiť dostatok kópií, aby ho mali všetci účastníci. Nepodávajte ich, kým sa pečenie skutočne nezačne.
   • Možno budete tiež chcieť vytvoriť kópie receptov, ktoré budú mať porotcovia k nahliadnutiu.

3. 

   Ak je to potrebné, zhromaždite si zásoby na pečenie. Ak účastníci pečú svoje vstupy pri zapekaní, musíte mať po ruke zásoby, ktoré by mohli použiť. Budete potrebovať prísady, ako je múka, cukor, vajcia, maslo a vanilka, ako aj nádoby na pečenie, ako sú mixovacie misy, elektrické mixéry, plechy na sušienky a tortové formy.
   • Ak účastníci používajú svoje vlastné recepty, mali by ste sa ich opýtať, či existujú nejaké špeciálne prísady alebo vybavenie, ktoré budú potrebovať, aby ste si boli istí, že ich budete mať po ruke pre danú akciu.

4. 

   Zhromaždite dekorácie pre dané miesto. Aby bola udalosť slávnostnejšia, pomôže jej vyzdobiť miesto. Nemusíte sa blázniť, ale priestor vám môžu pomôcť obliecť niektoré farebné jednorazové obrusy, ozdobné strapce a jednoduché balóniky.
   • Je dobré zladiť svoje dekorácie s témou pečenia. Napríklad na pečenie s tematikou jesene dobre fungujú oranžové, červené, hnedé a zlaté ozdoby.

Časť 4 zo 4: Dohľad nad pečením

1. 

   Skontrolujte, či je miesto konania správne nastavené. V deň pečenia sa choďte poprechádzať po priestore udalosti. Skontrolujte, či sú k dispozícii všetky potrebné ingrediencie a vybavenie, a či sú pre súťažiacich pripravené tabuľky na zobrazenie ich záznamov. Uistite sa, že máte tiež všetky potrebné recepty a / alebo bodovacie listy.

2. 

   Načasujte zadania. Ak účastníci pečú svoje záznamy na mieste konania, budete im musieť dať určitý čas na prípravu svojich pečených výrobkov. Použite odpočítavacie hodiny, ktoré sú viditeľné pre všetkých na mieste konania, a nedovoľte nikomu zadávať položky, ktoré nie sú pripravené po jeho začiarknutí.
   • Ak si hostia pripravujú svoje príspevky doma, mali by ste mať nastavený čas, kedy musia byť príspevky na hodnotiacom stole.

3. 

   Nechajte účastníkov, aby svoje príspevky umiestnili na stôl bez mien. Všetci účastníci by mali umiestniť svoje príspevky na stoly do vyhradeného priestoru pre posudzovanie. Mená účastníkov by sa však nemali uvádzať spolu s ich prihláškami, aby sa zabezpečila objektivita sudcov. Stačí len očíslovať položky a viesť zoznam, ktorý záznam patrí ktorému účastníkovi.

4. 

   Dajte sudcom čas na vyplnenie hlasovacích lístkov. Hneď ako sa príspevky dostanú k hodnotiacej tabuľke, umožnite sudcom pozrieť sa na každú z nich a ochutnať ju. Po ochutnaní príspevkov by im mal byť poskytnutý určitý čas na vyplnenie svojich hodnotiacich hárkov, aby mohli byť čo najdôkladnejšie.
   • Čas, ktorý budú sudcovia potrebovať, závisí vo veľkej miere od počtu prihlásených. Čím viac pečiva budú musieť posúdiť, tým viac času pravdepodobne budú potrebovať. Spravidla by ste mali dať každému rozhodcovi najmenej päť minút na vyhodnotenie každého záznamu.

5. 

   Zbierajte bodovacie listy a zoraďte hlasy. Keď mali sudcovia nejaký čas na vyhodnotenie prihlášok, zozbierajte svoje hodnotiace listy. Spočítajte skóre každého účastníka, aby ste mohli určiť, kto je víťazom prvého, druhého a tretieho miesta.
6. Oznám víťazov). Po spočítaní všetkých hlasov je čas vyhlásiť víťaza. Ak menujete troch najlepších zadávateľov hlasov, začnite s víťazmi na treťom a druhom mieste a víťaza na prvom mieste si nechajte ako posledného. Rozdajte ceny a urobte niekoľko fotografií víťazov, ktorí si tento deň pripomenú.

Pripravili ste tento recept?

Zanechajte recenziu

Otázky a odpovede pre komunitu

Aké sú niektoré nápady na tému súťaže pečenia?

Môžete nechať tému odrážať ročné obdobia alebo sviatky. Napríklad dobrou témou okolo Valentína by bola čokoláda. Súťaž, ktorá sa konala počas jari, sa mohla zamerať na zdobenie torty s dôrazom na kvety, záhrady atď. Leto môže byť témou pláže alebo mysľou luau, ananás, naopak, koláčom nadol alebo kokosovým krémom. Súťaže o muffiny, košíčky, koláče a torty. Nápadov je neúrekom!

Ako rozhodcovia rozhodnú, ktorý je najlepší koláč?

Porotcovia ochutnajú každý koláč a potom sa dohodnú, ktorý koláč bol ich obľúbený.

Tipy

• Držanie veľkého pekáča sa dá ťažko vytiahnuť. Najlepšie je začať s malým a nakoniec vybudovať väčšiu, lepšiu súťaž.
• Pečenie nemusí byť formálnou udalosťou. Jeden môžete pre zábavu držať s priateľmi.