Obsah

• kroky
• Tipy
• varovanie
• Potrebné materiály

Potraviny podliehajúce skaze je možné prepravovať, ak sú dobre zabalené a spĺňajú miestne predpisy. Položky sa považujú za rýchlo sa kaziace, ak podmienky prostredia (vlhkosť a extrémne teploty) môžu spôsobiť zníženie hodnoty tovaru, predstavovať nebezpečenstvo pre zdravie alebo spôsobiť zlý zápach, nepohodlie a narušenie podmienok prepravy a skladovania. Napríklad mliečne výrobky, morské plody, mäso, rastliny, živé ryby, zelenina a ovocie sú všetko potraviny, ktoré podliehajú rýchlej skaze. Ak je potrebné prepravovať potraviny podliehajúce rýchlej skaze, je dôležité z dôvodu bezpečnosti príjemcu zabezpečiť, aby prišli konzervované.

kroky

Metóda 1 z 3: Zostavenie plánu

1. 

   Skontrolujte, či je možné produkt odoslať. Získajte informácie od dopravcu o krehkosti tovaru, o preprave nebezpečného nákladu ao medzinárodnom náklade - je dobré skontrolovať, či krajina určenia nemá nejaké obmedzenia, ktoré bránia preprave tovaru. V zozname krajín v Príručke pre medzinárodnú prepravu nájdete pravidlá krajiny určenia.
   • Veci, ktoré sa zhoršujú rýchlo, by sa nemali zasielať medzinárodne. Napríklad čerstvá zelenina, ovocie, mäso, okrem iných potravín.
   • Suchý ľad sa nedá prepravovať do zahraničia.
   • Existujú prepravcovia s chladiarenskými službami.Najprv sa dohodnite na stretnutí, aby ste zistili, či je daný dopravca schopný dopraviť vaše výrobky hladko.

2. 

   
   
   Zistite viac o odosielaní konzervovaných alebo konzervovaných výrobkov z domova. Je potrebné skontrolovať pomocou ANVISA alebo podobného orgánu v cieľovej krajine, aby ste zistili, aké jedlo nie je možné bezpečne prepraviť. Mäso a syry spracované doma by sa nemali prepravovať, pretože vlhkosť a kyslosť spôsobujú zdraviu škodlivé baktérie.
   • Zoznam konzervovaných potravín, ktoré sa považujú za nebezpečné, zahŕňa byliny alebo zeleninu v oleji, chlebe a koláčoch, domácej čokoláde a fondánových omáčkach, ako aj tekvicovom masle.
   • Na konzervovanie používajte poháre a viečka a riaďte sa iba receptami spracovania testovanými dôveryhodnými zdrojmi.

3. 

   
   
   Pred odoslaním informujte príjemcu a ak je to možné, dohodnite si dátum, ktorý bude vyhovovať obom. Ak má jedlo vychladnúť, požiadajte osobu, aby pri otvorení balenia skontrolovala, či je výrobok ešte studený. Povedzte príjemcovi, aby jedlo čo najskôr zmrazil alebo chladil. Dopravca je zodpovedný za doručenie v určenom čase, ale je to zákazník, kto musí byť zodpovedný za to, aby bol niekto k dispozícii na prevzatie produktu v čase dodania.
   • Ak jedlo potrebuje dorladiť, informujte príjemcu, aby sa vyhli konzumácii, ak výrobok nie je dodaný čiastočne alebo úplne zmrazený alebo prinajmenšom chladený. Ak si nie ste istí, príjemca môže na kontrolu použiť teplomer. Jedlo nesmie mať teplotu vyššiu ako 4 ° C.

4. 

   
   
   Vyhodnoťte najlepší spôsob dopravy. Profesionáli odporúčajú, aby ste položky, ktoré podliehajú skaze, prepravovali cez noc prepravcu. Vyvarujte sa zásielok na konci týždňa v maximálnej možnej miere, alebo riskujete ponechanie svojich výrobkov v sklade bez náležitých podmienok na niekoľko dní. Je tiež dôležité vyhodnotiť miesto dodania a možnosť okamžitého chladenia. Dostane príjemca produkt doma alebo v práci? Aká je najlepšia voľba?
   • Ak posielate tovar do kancelárie, uistite sa, že dorazí v pracovný deň. Okrem toho je dôležité skontrolovať, či kancelária nemá v mrazničke alebo chladničke priestor na umiestnenie výrobkov.

Metóda 2 z 3: Balenie mrazených položiek

1. 

   Vyhýbajte sa odosielaniu položiek, ktoré potrebujú chladenie, pokiaľ je to možné. Ak potrebujete poslať jedlo podliehajúce skaze, vyberte nemrazené, pretože celý proces bude hladší a budete mať menej bolesti hlavy.
   • Napríklad balíčky korenín, sladkostí, orechov a konzervovaných orechov nevyžadujú chladenie. Domáce sladkosti, ako napríklad karamel a sušienky, nepotrebujú chladené obaly, pretože obsah cukru obsahuje baktérie, ktoré pomáhajú chrániť.

2. 

   Balte studené potraviny. Nikdy nebalte horúce jedlo, pretože para kondenzuje a stimuluje rast plesní, rovnako ako necháva jedlo namočené. Pred balením výrobkov do utesnených plastových vreciek nechajte vychladnúť alebo mraziť. Ak jedlo musí byť studené alebo ľadové, zahrňte zdroj tepla, napríklad suchý ľad alebo niečo podobné. Ak je to možné, porozprávajte sa s dopravcom a zistite, ktorá možnosť je pre odoslanie zásielky najlepšia.
   • Jednoznačné označenie mimo obalu: Rýchlo sa kazí - uchovávajte v chlade, Označenie musí byť vedľa adresy na informačnom štítku.

3. 

   Pridajte balíčky gélového ľadu. Vyberte gélové balíčky pre výrobky, ktoré sa majú uchovávať pri teplote 0 ° C až 16 ° C. Zmrazte ich podľa pokynov výrobcu a zabaľte ich do utesnených plastových vreciek. Balenie gélu od potravín podliehajúcich skaze oddeľte pomocou lepenky. Ďalšou možnosťou je vyhľadať dopravcu, ktorý bude špecificky odosielať mrazené potraviny.
   • Napríklad FedEx ponúka prepravu studených výrobkov pre zdravotnícke výrobky, ako sú lieky a materské mlieko. Kontaktujte niektorých dopravcov a zistite, aké možnosti sú vo vašom meste k dispozícii.
   • Môžete použiť iné druhy ľadu, ale jednorazové balenia sú úspornejšie. Vyskúšajte ich v balení, ktoré budete používať, aby ste vedeli, aký počet a veľkosť sú potrebné.

4. 

   Pridajte k mrazeným položkám suchý ľad. Je zrejmé, že kontaktujte dopravcu a zistite, či môžete odosielať mrazivé materiály. Suchý ľad udržuje teploty dlhšie dlhšie, ale vyžaduje ďalšie bezpečnostné opatrenia. Pri manipulácii s nimi musíte nosiť rukavice a ochranné okuliare a nemali by ste prísť do kontaktu s potravinami. Položky zabaľte do zapečatených vriec a oddeľte ich od ľadu kartónom.
   • Neupevňujte ľad a neoznámte príjemcovi, že balenie obsahuje suchý ľad.
   • Ak dopravca povoľuje použitie suchého ľadu, dohodnite si stretnutie a informujte odborníkov. Pre bezpečnú a zákonnú prepravu je nevyhnutné riadiť sa pokynmi dopravcu.

5. 

   Pridajte ochranu. Zabíjajte rýchlo sa kaziaci predmet, kartón a ľad do ochranného vaku s hrúbkou 2 mm. Pevne ju uzavrite gumovou páskou a umiestnite do chladiaceho boxu.
   • Transportné tašky nájdete ľahko v obchodoch s balením.

Metóda 3 z 3: Balenie výrobkov

1. 

   Nájdite vhodný kontajner. Predmety musia byť umiestnené v pevnom, pevnom obale alebo v tepelnom vaku. Vlnitá lepenka funguje dobre. Medzi ďalšie možnosti patria polystyrénové boxy, bublinkové vrecká alebo termálne prikrývky.
   • Kartónová škatuľa musí mať za následok Mullenovu skúšku 1379 kPa alebo viac, aby sa mohla použiť na odoslanie tovaru podliehajúceho skaze. Mullenov test meria hmotnosť znášanú skôr, ako škatule prasknú.
   • Na predmety, ktoré musia zostať chladné, použite termálne vrecká s penou s hrúbkou najmenej 4 cm. Potom ju vložte do robustnej škatule.

2. 

   Súčasťou balenia sú pokyny pre manipuláciu. Poskytnite informácie o skladovaní a príprave. Pokiaľ je to voliteľné, je dobré naučiť zákazníka, ako zaobchádzať s prepravovaným produktom. Umiestnite informačné štítky na všetky potraviny vo vnútri, ako aj zvonku.
   • Pokiaľ ide o potraviny, jasne uveďte, ktoré ingrediencie potravu tvoria z dôvodu alergikov alebo potravinových obmedzení.
   • Zahrňte pokyny na uchovávanie potravín v chladničke; informujte ich, že by sa mali uchovávať pri teplote nie vyššej ako 4,4 ° C. Upozornite príjemcu, že musí jedlo okamžite schladiť alebo zmraziť a musí sa dať jasne najavo, že by nemal jesť ani ochutnať, ak nevychladne.

3. 

   Balenie pečeného tovaru. Ak chcete zachovať čerstvosť výrobkov, ako sú cookies a iné pečivo, zabaľte ich do hliníkovej fólie alebo plastovej fólie. Pre ešte väčšiu čerstvosť zabalte cookies jednotlivo voskovým papierom a naskladajte ich do plechovky.
   • Tvrdé sušienky sú lepšie ako mäkké sušienky, pretože sa počas prepravy nerozpadnú a nerozpadnú.

4. 

   Caprice v čalúnení. Okolo krehkých predmetov je dôležité použiť náter s hrúbkou najmenej 5 cm. Nepoužívajte novinové listy, pretože nemajú žiadny vankúš; preferujte bublinkové fólie alebo polystyrénové vločky. Zabaľte predmety do plastovej fólie alebo fólie a pohodlne ich zabaľte. Pri balení fliaš a pohárov skontrolujte, či sú správne zatvorené.
   • V prípade chladených alebo mrazených potravín sa rozhodnite pre polystyrénové vločky, bublinkové fólie alebo Instapak®.

5. 

   Uzatvorte škatuľu. Použite pásku, aby ste zabránili otvoreniu škatule počas prepravy. Nepoužívajte strieborné pásky a maskovacie pásky; môžu sa rozbiť v chladnom podnebí a topiť sa v horúcich. Vyberte konkrétnu pásku, ktorú chcete odoslať.

6. 

   Označte škatuľu. Zadajte adresu príjemcu s celým menom a telefónnym číslom pre kontakt. Nezabudnite na vonkajšej strane obalu jasne označiť názvom „Perishable“. Uveďte tiež svoje meno a adresu.
   • Ak je to potrebné, uveďte obsah výrobku na vonkajšej strane škatule.
   • Vyrobte prehlásenie o preprave, aby vám mohol v prípade problémov s prepravou produkt vrátiť.
   • Umiestnite pokyny ako „Krehký“ a „Škodlivý“ vedľa adresy na štítok prepravcu. Ak ide o jedlo, pridajte „Obsah potravín“.

Tipy

• Vyberte si doručenie cez noc a požiadajte ho, aby vložil trochu ľadu, ak chcete prepraviť jedlo podliehajúce skaze.
• Je dobré zavolať príjemcovi, aby zistil, či došlo k doručeniu. Ak prepravujete balík so sledovaním, môžete vykonať overenie online.

varovanie

• Neprepravujte nič, čo vyžaduje chladenie bez prepravy v chlade. Konečný výsledok bude pre príjemcu celkom nepríjemný, ak bude jesť potraviny, ktoré by mali byť studené alebo mrazené, okrem toho, že by boli veľmi nebezpečné pre zdravie.
• Samozrejme dodržiavajte všetky požiadavky dopravcu a neodosielajte nelegálne výrobky.
• Ak je pošta alebo colný inšpektor podozrivý zo zákonnosti obsahu škatule, je možné otvoriť obal na preskúmanie.
• Na zabalenie škatúľ nepoužívajte balenie z hnedého papiera zviazané lanami. Papier sa ľahko roztrhne a laná sa môžu zachytiť v pásoch triediacich pásov. Dopravca nemusí váš balík prijať.
• Potraviny v konzervách nikdy neposielajte ani nejedzte, ak je uzavretá nádoba opuchnutá alebo poškodená.

Potrebné materiály

Príprava mrazených predmetov

• Hliníková fólia alebo filmový papier;
• Balíky s ľadom v géli alebo suchom ľade;
• Zvýrazňovač;
• Ochranné rukavice;
• Ochranné okuliare;
• 2 mm plastové vrecká;
• kartón;
• Stabilné prepravné tašky;
• Gumičky.

Balenie výrobkov

• Hliníková fólia alebo filmový papier;
• Voskový papier;
• Cookie plechovka;
• Silná lepenková škatuľa alebo škatuľka z polystyrénu;
• Sufi papier;
• Pero alebo tlačiareň;
• Zvýrazňovač;
• Plastové škatule;
• Plastové obaly;
• Hliníkový papier;
• Polystyrénové vločky;
• Bublinkový obal;
• Náterová pena;
• Instapak;
• Lepiaca páska;
• Visieť značky.