Obsah

• Pripravili ste tento recept?
• Pripravili ste tento recept?
• Otázky a odpovede pre komunitu
• Tipy
• Varovania
• Veci, ktoré budete potrebovať

Pridajte dve polievkové lyžice vody k marshmallows a premiešajte. Všimnete si, že marshmallow sa začínajú topiť.

Marshmallow rozrežte na polovicu. Marshmallow položte na svoje (zakrivené) strany a pomocou ostrého noža ich nakrájajte na polovicu. Mali by ste skončiť s marshmallowom v tvare disku. Tieto odložte.

Na panvicu rozpustite trochu masla. Panvicu môžete jednoducho chytiť za rukoväť a krútiť a otáčať, kým maslo nezakryje celý povrch. Ak nepoužívate panvicu, môžete maslo rozotrieť po povrchu pomocou tepelne bezpečnej špachtle.

Podávame marshmallows. Marshmallow môžete pomocou maslového noža natrieť na grahamové krekry, koláče alebo košíčky. Môžete tiež rozdeliť grahamové sušienky na polovicu alebo na štvrtiny a ponoriť ich do rozpustených marshmallow.

Pripravili ste tento recept?

Zanechajte recenziu

Metóda 3 z 3: Topenie marshmallows s ohňom

1. 

   
   
   Na špíz alebo tyčinku položte veľkú marshmallow. Uistite sa, že špíz alebo tyčinka sú dostatočne dlhé, aby ste mohli marshmallow držať nad plameňmi bez toho, aby ste si popálili ruku. Môžete použiť kovový špíz, ale uistite sa, že je rukoväť tepelne odolná, aby ste sa nespálili. Ak používate dlhú palicu, zvážte oholenie konca do špičky; to nielen uľahčí napichnutie marshmallow na to, ale tiež to zníži zmeny akejkoľvek kôry stromu, ktorá sa dostane do vášho marshmallow.

2. 

   

   Položte marshmallowa nad plamene a otočte ho. Udržujte marshmallow tesne nad plameňmi a pomaly ich otáčajte, aby sa zabezpečilo, že sa pražia rovnomerne.
   • Ak sa váš marshmallow zapáli, nemávnite ním okolo. Namiesto toho plameň jemne sfúknite.

3. 

   
   
   Akonáhle je marshmallow uvarený, odstavte ho z plameňa. Keď je vaša marshmallow rozpustená vo vnútri, zistíte, či je vonkajšok zlatohnedý a na dotyk chrumkavý.
   • Ak máte radi svoje marshmallows spálené, držte ich bližšie k plameňom a stále ich pražte.
   • Táto metóda je ideálna na opekanie marshmallow na dochutenie. Napríklad mliečny koktail marshmallow môže mať do zmesi v mixéri zakomponovaných niekoľko pražených marshmallow a jeden na dozdobenie.

4. 

   Zvážte podávanie marshmallow ako ešte. Rozlomte grahamový cracker na polovicu a na jednu z polovíc položte malý kúsok čokolády. Položte marshmallow (bez toho, aby ste ich vytiahli z tyčinky alebo špízu) na vrch čokolády a zatlačte na ňu druhým grahamovým sušienkom. Zatiaľ čo stále tlačíte na grahamový cracker, jemne vytiahnite tyčinku alebo špíz z marshmallowa. Pred podávaním chvíľu počkajte, aby marshmallow mohol vychladnúť a rozpustiť čokoládu.
   • Nezabudnite vypnúť plynový gril, keď sú všetky vaše marshmallows opečené.

Pripravili ste tento recept?

Zanechajte recenziu

Otázky a odpovede pre komunitu

Je bezpečné jesť rozpustené marshmallow?

Áno, je úplne bezpečné jesť rozpustené marshmallow, pokiaľ ich použijete správnym spôsobom. Majte na pamäti, že rozpustené marshmallow môžu byť veľmi horúce. Môže byť dobrý nápad nechať ich trochu vychladnúť, aby ste si nespálili jazyk.

Ako sa vyhnúť spáleniu masla a marshmallow (skúsil som rozpustiť maslo a marshmallow na sporáku)?

Urobil som to tiež príliš mnohokrát. Nakoniec som si spomenul, že som nechal maslo mierne vychladnúť pred pridaním marshmallow. Vyberte panvicu z ohňa a nechajte ju minútu (alebo dve podľa toho, aký vysoký bol rozsah, keď ste rozpustili maslo) stáť. Pridajte marshmallows a prikryte dve minúty. Jemne premiešajte. Ak sa marshmallows topia príliš dlho alebo sa teplo odparilo, nastavte rozsah na stredne nízky a zmes jemne miešajte, kým sa neroztopí, a pokiaľ je to potrebné, odstráňte ju skôr, ako prebubláva. Pred pridaním cereálie ho nechajte vychladnúť podľa receptu. Trochu viac práce, ale stojí za to.

Prečo sa marshmallow rozširuje v mikrovlnnej rúre?

Marshmallow sa rozširuje v mikrovlnnej rúre, pretože molekuly vody v cukrovom sirupe začnú vibrovať a pri zahrievaní sa premenia na paru, zaplnia vzduchové vrecká v marshmallow a spôsobia jej rast.

Čo mám robiť, ak sa marshmallow zapáli nad sporákom?

Marshmallows sa môžu vznietiť nad sporákom a je v poriadku, ak sa tak stane. Budete len musieť sfúknuť plameň; stále môžete jesť marshmallow. Aby ste zabránili tomu, aby sa marshmallow zapálil, držte marshmallow ďalej od plameňa alebo ich pripravte iným spôsobom.

Môžem rozpustiť marshmallows a krém spolu?

Áno, môžete, ale zmes pozorne sledujte.

Čo by spôsobilo, že moje roztavené marshmallows po niekoľkých minútach vloženia do chladničky nestvrdli?

Ak ich dáte na pár minút do chladničky, nestvrdnú. Skúste ich nechať v chladničke až jeden deň.

Je bezpečné rozpustiť marshmallow v mikrovlnnej rúre?

Áno, ale výsledok sa ‚neroztopí‘. Marshmallow bude nafúknutý a po chvíli sa nafúkne na tvrdú hrudku.

Môžem rozpustiť marshmallow v mikrovlnnej rúre?

Môžete, ale musíte ich veľmi pozorne sledovať, pretože sa môžu rýchlo rozširovať.

Môžete topiť staré marshmallows?

Teoreticky áno, ale nebudú sa veľmi dobre topiť. Je to preto, lebo sú zvonka tvrdé a suché. Namiesto toho, aby boli hladké a mazľavé, budú sa len zhlukovať do jedného veľkého lepkavého glóbusu.

Tipy

• Uistite sa, že si masírujete svoje misky, riad, panvice, lopatky a ruky. Roztopené marshmallow sú lepkavé a maslo pomôže zabrániť tomu, aby sa na všetko prilepili.
• Ak sú marshmallows príliš lepivé na mráz, skúste k tomu pridať lyžicu smotany.

Varovania

• Nikdy nenechávajte sporák, rúru, táborák alebo gril bez dozoru.
• Ak používate táborák, nezabudnite dodržiavať správnu bezpečnosť. Udržujte oheň správne uzavretý a vedro s vodou nablízku.
• Pamätajte, že časy pečenia a varenia sa líšia v závislosti od vášho vybavenia a nadmorskej výšky. Sledujte svoje topiace sa marshmallows pozorne, aby nedošlo k spáleniu alebo pripáleniu.

Veci, ktoré budete potrebovať

• Dvojitý kotol (metóda sporáka)
• 8-palcová (20,32 centimetra) liatinová panvica alebo riad vhodný do rúry (metóda rúry)
• Misky
• Stierky