Obsah

• Zloženie
• Kroky
• Pripravili ste tento recept?
• Otázky a odpovede pre komunitu
• Tipy
• Veci, ktoré budete potrebovať

Ostatné oddiely 29 Hodnotenia receptov Úspešné príbehy

Predpokladá sa, že šťava z červenej repy zlepšuje krvný obeh a znižuje krvný tlak.Pretože repa je taká tvrdá zelenina, budete si musieť šťavu pripraviť pomocou elektrického odšťavovača alebo mixéra. Čistá šťava z červenej repy je navyše veľmi účinná, takže ju možno budete chcieť zriediť inými šťavami, aby bol nápoj chutnejší.

Zloženie

Základná šťava z červenej repy

Pripraví 1 porciu

• 4 malá repa ALEBO 2 veľké repy
• 1/4 šálky (60 ml) vody (voliteľné)

Sladká a šťavnatá šťava z červenej repy

Pripraví 1 porciu

• 1 veľká repa
• 1 veľké jablko
• 1-palcový (2,5 cm) kúsok čerstvého zázvoru
• 3 celé mrkvy
• 1/4 šálky (60 ml) nesladeného jablkového džúsu (voliteľné)

Tropická šťava z červenej repy

Pripraví 1 porciu

• 1 malá cvikla
• 1/2 uhorky bez semien
• 1/4 ananásu
• 1/4 šálky ananásovej šťavy (voliteľné)

Kroky

Časť 1 z 3: Príprava repy

1. 

   
   
   Konce zastrihnite. Pomocou ostrého zúbkovaného noža odrežte zeleň z vrcholu červenej repy. Zastrihnite tiež asi 1/4 palca (6 mm) od koreňového konca repy.
   • Vrchnú zelenú môžete technicky odšťaviť pomocou červenej repy, ale bežnejšie je pripraviť si šťavu iba pomocou červenej repy. Ak sa rozhodnete zahrnúť aj zeleninu, opláchnite ju pod tečúcou vodou a nasekajte ju na dĺžku 5 cm alebo menšiu. Odšťavte ich popri pripravenej červenej repe.

2. 

   
   
   Repu očistite. Opláchnite červenú repu pod studenou tečúcou vodou. Pomocou zeleninovej kefy vydrhnite všetky nečistoty, ktoré nemôžete odškrabnúť prstami.
   • Koža z červenej repy obsahuje veľa výživných látok, takže ak je relatívne tenká, mali by ste ju vyčistiť a nechať ju neporušenú pre šťavu.
   • Na druhej strane, ak sa pokožka zdá byť obzvlášť tuhá alebo špinavá, môžete cviklu olúpať pomocou škrabky na zeleninu alebo krájacieho noža a potom pokračovať.

3. 

   
   
   Štvrtina repy. Cviklu prekrojíme na polovicu, potom každú porciu opäť rozkrojíme na polovicu.
   • Ak sú kusy príliš veľké pre zariadenie, môžete spáliť motor. Väčšina odšťavovačov, mixérov a kuchynských robotov zvládne na štvrtiny cviklu. Ak však máte nízkoenergetický spotrebič alebo starší model, budete musieť každú štvrtinu znížiť na polovicu.

Časť 2 z 3: Odšťavovanie repy

Prvá možnosť: Používanie odšťavovača

1. 

   Nastavte odšťavovač. Zberný džbán umiestnite pod výlevku odšťavovača.
   • Ak máte model, ktorý nie je dodávaný s vlastným zberným džbánom, položte pred výlevkou misku alebo veľký pohár.

2. 

   Nakrájajte kúsky cez odšťavovač. Vložte jeden kúsok červenej repy do podávacieho žľabu. Pomocou piestu zariadenia jemne zatlačte cviklu cez stroj.
   • Pracujte pomaly a jemne. Červená repa je veľmi tvrdá, takže spracovaniu motora môže trvať nejaký čas. Nevtláčajte blok príliš rýchlo alebo silno, pretože by to mohlo spáliť motor.
   • Hneď ako jeden kúsok červenej repy prejde odšťavovačom, začnite s kŕmením ďalšieho kúska. Pokračujte, kým nebude celá pripravená repa odšťavená.

3. 

   Doprajte si šťavu. Nalejte nazbieranú šťavu z červenej repy do servírovacieho pohára. Okamžite ho vypite alebo ho 30 minút chladte.
   • Šťavu z červenej repy môžete uložiť v chladničke jeden alebo dva dni, ale najlepšia chuť je, ak si ju vychutnáte okamžite alebo krátko potom.

Druhá možnosť: Používanie mixéra / kuchynského procesora

1. 

   Spojte vodu a repu. Vložte kúsky cvikly a vodu do výkonného mixéra alebo kuchynského robota.
   • Pretože červená repa je taká tvrdá zelenina, väčšina mixérov bude mať ťažkosti so spracovaním na sucho. Pridanie špliechajúcej vody by malo pomôcť spotrebičovi na začiatku procesu dosiahnuť hladší chod.

2. 

   Mixujte dohladka. Cviklu pretlačte vodou vysokou rýchlosťou. Pokračujte, kým si už nevšimnete nejaké veľké kúsky červenej repy.
   • Aj keď by šťava mala byť relatívne hladká, bude sa vám zdať dosť hustá. Skôr ako budete pripravení na pitie, musíte šťavu z dužiny scediť.

3. 

   Misu vystelieme gázou. Vystrihnite dva 24-palcové (61 cm) dlhé kúsky tenkej látky. Skladajte tieto dva na seba a potom ich zložte na polovicu a vytvorte štyri vrstvy. Navrstvené tenké plátno vložte do veľkej misy.
   • Ak nemáte plátno, zvážte použitie želé vrecka. Zabalte želé vrecko tak, ako je, cez ústa veľkej odmerky alebo misky.
   • V núdzi môžete jednoducho použiť sitko s jemnými okami. Vyvážte sitko cez ústa veľkej misy.

4. 

   Pyré preceďte cez gázu. Nalejte obsah mixéra do tenkej látky. Zozbierajte okraje utierky dohromady na dužinu, otvorom pootočte a stlačte na zväzku tak, aby šťava pretiekla cez utierku a do misky pod ňou.
   • Rovnakým spôsobom postupujte aj v prípade, že používate želé vrecúško.
   • Ak používate sitko s jemnými okami, pomocou gumovej špachtle stlačte na kašu a vytlačte z nej čo najviac šťavy.
   • Pamätajte, že pri práci s repnou dreňou by ste mali nosiť gumové alebo plastové rukavice z potravinárskeho hľadiska. V opačnom prípade vám šťava z červenej repy zafarbí ruky na červeno.

5. 

   Pite šťavu. Dužinu vyhoďte a nalejte šťavu z červenej repy do servírovacieho pohára. Pochutnajte si na ňom okamžite alebo ho vypite po vychladnutí džúsu v chladničke po dobu 30 minút.
   • Cviklovú šťavu si môžete technicky odložiť do chladničky na jeden alebo dva dni, najlepšie však chutí, keď sa ihneď spotrebuje.

Časť 3 z 3: Variácie

Sladká a šťavnatá šťava z červenej repy

1. 

   Pripravte si suroviny. Opláchnite, ošúpte a nakrájajte tuhé prísady na kúsky.
   • Pripravte si cviklu, akoby ste pripravovali obyčajný cviklový džús. Nečistoty vydrhnite pomocou zeleninovej kefy a zeleninu opláchnite pod studenou tečúcou vodou. Čistú cviklu nakrájame na štvrtiny.
   • Jablká olúpte, zbavte jadrovníka a nakrájajte na štvrtiny.
   • Zadnou časťou lyžice stiahnite kožu z kúska zázvoru. Pretože je zázvor už taký malý, nemusíte ho už ďalej krájať.
   • Zeleninu nakrájajte z každej mrkvy. Odlepte tenkú vonkajšiu šupku, mrkvu opláchnite pod tečúcou vodou a každú nakrájajte na kúsky s veľkosťou 2 palce (5 cm).

2. 

   Pevné látky odšťavte pomocou odšťavovača. Tuhé ingrediencie spracujte cez odšťavovač, akoby ste pripravovali základnú šťavu z červenej repy. Urob nie pridajte jablkový džús.
   • Najprv jablko preveďte, potom mrkvu a cviklu. Na záver dochutíme zázvorom.
   • Zhromaždenou šťavou lyžicu rýchlo premiešajte. To by malo pomôcť zmiešať príchute.

3. 

   Prípadne odšťavte ingrediencie pomocou mixéra. Spracujte pevné prísady a jablkový džús v mixéri alebo v kuchynskom robote, akoby ste pripravovali základný cviklový džús.
   • Najskôr zmiešajte jablko a jablkový džús a pokračujte až do úplného skvapalnenia. Potom pridajte mrkvu, cviklu a zázvor a potom ich rozmixujte dohladka.
   • Šťavu preceďte cez štyri vrstvy tenkej látky a dužinu vyhoďte.

4. 

   Doprajte si drink. Nalejte šťavu z červenej repy do servírovacieho pohára. Pred konzumáciou ho môžete okamžite vypiť alebo ochladiť na 30 minút v chladničke.

Tropická šťava z červenej repy

1. 

   Pripravte si suroviny. Cviklu očistíme, uhorky olúpeme a ananás ošúpeme. Každú z týchto ingrediencií nakrájajte pomocou ostrého noža na relatívne malé kúsky.
   • Pripravte si cviklu, akoby ste ju pripravovali na základný cviklový džús. Odrežte oba konce, vydrhnite nečistoty pod tečúcou vodou a cviklu nakrájajte na štvrtiny.
   • Ak má uhorka voskovanú šupku, budete ju musieť olúpať. Ak pokožka nie je voskovaná, môžete uhorku jednoducho opláchnuť pod tečúcou vodou bez toho, aby ste ju olúpali. Zeleninu nakrájajte na plátky 2,5 cm.
   • Z ananásu odrežte konce. Postavte ovocie na jeden plochý koniec a ostrým nožom odrežte pokožku. Odtiaľ nakrájajte štvrtinu až polovicu ananásu a zastavte ho, až budete mať približne 1 šálku (250 ml) kúskov ananásu.

2. 

   Pevné látky odšťavte pomocou odšťavovača. Ak sa rozhodnete použiť skutočný odšťavovač, jednoducho naplňte tuhé ingrediencie cez kŕmny žľab a jemne ich stlačte piestom odšťavovača. Urob nie pridajte ananásový džús.
   • Ananás najskôr prepasírujte, až potom plátky uhorky. Dokončite kŕmením cez kúsky červenej repy.
   • Zhromaždenú šťavu rýchlo premiešajte lyžicou, aby ste zmiešali chute.

3. 

   Prípadne odšťavte ingrediencie pomocou mixéra. Ak sa rozhodnete použiť mixér alebo kuchynský robot, zmiešajte spolu ananásový džús a tuhé ingrediencie. Kmeň šťavy z červenej repy z dužiny dužiny.
   • Kúsky ananásu, ananásový džús a uhorky zmiešajte dokopy, až kým sa neskvapalnia. Pridajte kúsky šťavy z červenej repy a potom pokračujte v miešaní, kým nebude väčšinou hladké.
   • Šťavu preceďte cez štyri vrstvy tenkej látky. Zvyšky buničiny zlikvidujte.

4. 

   Doprajte si šťavu. Nalejte šťavu z červenej repy do servírovacieho pohára. Okamžite ho vypite alebo, ak je to potrebné, pred konzumáciou chladte asi 30 minút v chladničke.

Pripravili ste tento recept?

Zanechajte recenziu

Otázky a odpovede pre komunitu

Aké sú výhody džúsu?

Závisí to od druhu džúsu, pretože veľa z nich má rôzne výhody. Ako je však uvedené v článku, najmä šťava z červenej repy môže zlepšiť krvný obeh a znížiť krvný tlak.

Nemám mixér. Môžem jednoducho použiť strúhadlo?

Nie, nemôžete použiť strúhadlo. Toto iba nastrúhate na prúžky a nie na džús. Namiesto toho použite kuchynský robot.

Môžem použiť konzervovanú repu?

Pravdepodobne môžete, ale pravdepodobne bude rozdiel v chuti. Najlepšie výsledky dosiahnete, ak použijete čerstvú repu.

Kedy si do šťavy z červenej repy pridám cukor?

Neodporúčal by som pridávať cukor do šťavy z červenej repy - pre sladkosť je tu uvedený recept s ananásovou šťavou. Ak by ste však chceli pridať cukor, mohli by ste ho pridať v podstate kedykoľvek v tomto procese.

Musím to prepasírovať? Aj keď do toho miešam viac druhov ovocia a zeleniny?

Áno, stále by ste mali šťavu precediť, aj keď pridávate ďalšie ovocie a zeleninu.

• 
  
  Dá sa cvikla uvariť? Odpoveď
• 
  
  Môžem to použiť na výrobu nakladaných vajec? Odpoveď
• 
  
  Aké výhody má šťava z červenej repy pre moju pokožku? Odpoveď
• 
  
  Je šťava z červenej repy vhodná pre dojčiace matky? Odpoveď
• 
  
  Môžem do šťavy z červenej repy pridať marakuju? Odpoveď

Zobraziť ďalšie nezodpovedané otázky

Tipy

Veci, ktoré budete potrebovať

Príprava repy

• Ostrý zúbkovaný nôž
• Doska na krájanie
• Kefa na zeleninu
• Škrabka na zeleninu alebo krájací nôž (voliteľné)

Odšťavovanie pomocou odšťavovača

• Odšťavovač
• Servírovací pohár

Odšťavovanie mixérom / kuchynským robotom

• Mixér alebo kuchynský robot
• Veľká miska
• Tvarovka, želé vrecko alebo sitko s jemnými okami
• Gumová stierka (voliteľné)
• Gumové alebo plastové rukavice vhodné pre potraviny (voliteľné)
• Servírovací pohár