Obsah

• Tipy
• varovanie
• Potrebné materiály

• Ak chcete, počkajte chvíľu vychladnúť. Niektoré čaje sa vyrábajú vriacou vodou, zatiaľ čo iné by sa mali podávať infúziou pri mierne nižších teplotách. Vyskúšajte obe verzie a zistite, ako vyzerá váš čaj najlepšie.

Časť 2 z 3: Vytvorenie infúzie

1. 

   Vyberte čajový sáčok lyžičkou. Vyhoďte alebo recyklujte, ak chcete.
   • Na sladenie čaju vložte do šálky lyžičku cukru alebo medu a dobre premiešajte.

2. 

   
   
   Pite pokojne a vychutnajte si chuť. Skúste servírovať nápoj s tanierom cookies alebo kúskom koláča.

3. 

   Pripravte sa!

Tipy

• Pred pridaním mlieka skúste zmeniť čas infúzie.
• Voda sa môže tiež ohrievať cez oheň, v kvetináči alebo v starej kanvici, ktorá hlasno píšťala, keď sa voda začína vrieť.
• Pomaly nalejte vodu cez čajový sáčok. Preto väčšina vody prechádza priamo bylinkami, čím sa skracuje potrebný čas na infúziu.
• Ak radšej pijete teplý čaj namiesto horúceho čaju, pripravte ho vriacou vodou a nechajte ho vychladnúť samostatne alebo do šálky pridajte niekoľko kociek ľadu. Čaje naplnené teplou vodou sú veľmi slabé.
• Dajte bylinky vo vode pred varením, aby sa zdobili, alebo uvarený čaj. Nápoj je extrémne silný a zvyčajne sa užíva s veľkým množstvom cukru. Pamätajte však, že to nie je pre každého.
• Siva čaj s cookies alebo koláčom.
• Nenechávajte zelený čaj vylúhovať dlhšie ako dve minúty. Byliny sa postupom času nasýtia a nápoj je horký.
• Ak nemáte rýchlovarnú kanvicu a potrebujete vodu prevariť v mikrovlnnej rúre, nechajte ju v rúre jednu až dve minúty pri vysokej spotrebe a pred prípravou čaju počkajte, kým vychladne.
• Čajové vrecká ponúkajú niekoľko príležitostí na hranie s chuťou nápoja:
  • Ak máte zariadenie na prípravu espressa, skúste vrece vložiť do kovovej nádoby stroja. Čaj okamžite prejde, bez toho aby ste museli čakať na infúziu.
  • Po niekoľkých minútach čajový sáčok v šálke potraste, ak ho môžete chytiť za šnúru. Nápoj bude mať silnejšiu chuť alebo arómu.
• Ak dávate prednosť čajovým lístkom, buďte trpezliví a objavte nekonečnú škálu príchutí:
  • Skúste kombinovať rôzne listy, ale s podobným vkusom, alebo si kúpte čaje rôznych značiek a vlastností. (Väčšina z najslávnejších anglických značiek je pomenovaná podľa rodín, ktoré vytvorili mix.)
  • V minulosti dali anglické babičky jablkové šupky do drevených čajových škatúľ a niekoľko mesiacov čakali, kým opustia listy s chuťou ovocia. Po príprave čaju pridali štipku škorice.
  • Keď pripravujete čaj s listami, prevarte vodu a prevráťte ju cez bylinky v čajníku. Potom kanvicu vyprázdnite a znova ju naplňte vriacou vodou v dvojitej infúzii. Toto je tradičná metóda z východu, ktorá sa používa na odstránenie nečistôt z listov.
• Oboznámte sa s typom čaju, ktorý chcete pripraviť. Väčšina čajov by sa nemala vyrábať vriacou vodou. Okrem toho v závislosti od bylinky bude možno potrebné použiť určitý podiel vody a čaju (najmä ak pripravujete práškový čaj) alebo počkať na dokončenie infúzie dlhšie alebo kratšie obdobie.

varovanie

• Nedávajte mlieko a citrón do toho istého čaju. V opačnom prípade môže dôjsť k rezaniu mlieka.
• Ak ste diabetik, nepreháňajte ho cukrom ani medom. Namiesto toho vyskúšajte produkty ako agávový nektár, ktoré znižujú glykemický obsah nápoja bez zmeny chuti.
• Čaj opatrne ochutnajte. Pálenie úst môže byť bolestivé, okrem toho, že poškodzuje chuťové poháriky, a tým sťažuje chuť čaju.
• Čaj v varnej kanvici nevarte.
• Nenechajte čaj príliš vychladnúť.
• Voda opatrne prevráťte v šálke, aby nedošlo k spáleniu pary.
• Ak pijete čaj zo zdravotných dôvodov, napríklad na zvýšenie vašej spotreby epigalokatechín galátu, nepridávajte do nápoja mlieko, pretože kazeín brzdí účinok látky. Aby bol čaj krémovejší, použite sójové mlieko, mandle, pšenicu alebo akúkoľvek inú náhradu, ktorá nie je živočíšneho pôvodu.

Potrebné materiály

• Čajový sáčok.
• Kanvica alebo iná nádoba na varenie vody.
• Šálka ​​alebo hrnček.
• Čajník.
• Priamy zdroj tepla alebo elektriny (napr. Oheň, plynová zástrčka alebo elektrický sporák).
• Voda.
• Čajová lyžička.
• Mlieko a cukor (nepovinné).