Autor:
Roger Morrison
Dátum Stvorenia:
3 September 2021
Dátum Aktualizácie:
9 Smieť 2024
Obsah
- Ak voda zostane v kanvici dlhšie ako tri minúty, vyhoďte ju, získajte čerstvú vodu a znova ju prevarte. Túto vodu už nikdy viac nepoužívajte, pretože môže mať kovovú chuť.
- Po uzavretí čajníka je čas naň nasadiť čiapku, ak ju máte. Obal, obvykle háčkovaný, pomáha poskytnúť tepelnú izoláciu čajníka, čím udržuje čaj v teple.
- Z dôvodu pohodlia si ľudia často vyberajú čajové vrecká namiesto voľných listov.
Po čase infúzie vyberte čajové vrecká z vody. Odstráňte veko z čajníka a vezmite všetky vrecká pomocou lyžice. Pred umiestnením na tanierik nechajte každý chvíľu kvapkať.
- Akonáhle je čaj pripravený, nezabudnite vrecká vybrať. Ak zostanú vo vode príliš dlho, čaj sa môže stať horkým.
- Pri vyberaní čajových vreciek z kanvice ich nestláčajte, pretože čaj bude tiež horký.
- Môžete ich hádzať do koša alebo ich rozrezať na malé kúsky a vložiť ich do koša na kompost.
- Ak sú listy menšie, čaj by mal byť pripravený vopred. Veľké lístie trvá dlhšie.
- Ak nemáte infúziu, vložte listy priamo do čajníka a čaj nalejte cez sito, keď ho nalejete do pohárov.
- Neviete, či dávate prednosť silnejšiemu alebo slabšiemu čaju? Skúste to po minúte a skúste to znova každých 30 sekúnd, kým nenájdete presný okamih, kedy to bolo podľa vášho vkusu dokonalé.
Časť 3 z 3: Podávanie čaju
Podávajte tradičný anglický čaj popoludní medzi 15:00 a 16:00. Tradičný britský čaj sa vždy koná uprostred popoludní medzi obedom a večerou. Toto je najbežnejší čas na to, aby ste si to užili, ale môžete si dať čaj kedykoľvek budete chcieť!
Dajte čaj do pohárov. Najskôr ich umiestnite na rovný povrch, skontrolujte, či je kanvica správne zatvorená a do každej šálky nalejte čaj.
- Dajte pozor, aby ste poháriky nepreplnili. Doplňte asi ¾ celkovej výšky, čo je správne množstvo, aby ste zabránili rozliatiu nápoja.
Ak chcete, pridajte mlieko do čierneho čaju. Množstvo mlieka v anglickom čaji závisí iba od osobného vkusu. Vo všeobecnosti nie je dobré prekročiť pomer čaju a mlieka v pomere 80:20. Stačí len málo.- Každá osoba má prednosť. V prípade pochybností sa vždy opýtajte hostí na množstvo mlieka a cukru, ktoré by ste mali pridať pred podávaním.
- Vo všeobecnosti sa odstredené mlieko používa v Anglicku. Vyvarujte sa kyslej smotane alebo plnotučnému mlieku.
- Je zvykom pridávať mlieko a cukor iba do čierneho čaju, zatiaľ čo zelený čaj sa teší čisto.
Vložte 1 až 2 čajové lyžičky rafinovaného cukru do čierneho čaju. Použite čistú čajovú lyžičku a nikdy nepridávajte iný druh cukru, napríklad hnedý cukor. To kazí chuť čaju.
- Každá osoba má opäť svoje preferencie týkajúce sa pridávania cukru. Niektorí radi sladia viac, iní dávajú prednosť bez.
Po pridaní mlieka alebo cukru dôkladne čaj premiešajte. Čaj a ďalšie prísady jemne premiešajte lyžičkou. Nedovoľte, aby sa lyžica dotýkala strán alebo spodnej časti šálky, aby vydávala nepríjemný hluk.
Vychutnajte si čaj spolu s ľahkými jedlami. Anglický čaj sa zvyčajne podáva so koláčiky (typické sušienky), sušienkami, koláčmi alebo sendvičmi. Jednoduchý nápoj sa tak stáva typickým anglickým popoludňajším čajom!
Tipy
- V anglickej kultúre je veľmi dôležité ponúknuť každému čaju šálku čaju, ak si chcete pripraviť nápoj pre seba.
- Pokúste sa vyzdobiť preferencie vašich blízkych priateľov a rodiny. Týmto spôsobom budete uznaní za skvelého hostiteľa!
- Je možné pripraviť si čaj s taškami alebo voľnými listami, ale ak chcete pohodlie a rýchlosť, vyberte si možnosť vo vreckách.
Potrebné materiály
- Kanvica.
- Konvička.
- Obal na kanvicu.
- Kulinársky teplomer.
- Čajový sáčok.
- Čajové lístky.
- Infuser.
- Sieve.
- Lyžička.
- Porcelánové, keramické alebo sklenené poháre.
- Tanierik.
