Obsah

• Kroky

Albumín je mimoriadne dôležitý proteín v krvi. Opravuje a udržiava telesné tkanivo, rozvíja enzýmy a hormóny, transportuje živiny a pomáha pri zrážaní krvi.Ľudia na dialýze, chorých na pečeň alebo starobe si musia robiť starosti s hladinami tejto látky v tele, pretože môžu dosiahnuť kritické hodnoty. Je potrebné obmedziť príjem draslíka a fosforu a zvýšiť spotrebu bielkovín na zvýšenie hladiny albumínu. Vyhľadajte výživového lekára, ktorý bude dodržiavať stravu vhodnú pre daný stav.

Kroky

Metóda 1 z 3: Konzumácia dostatočného množstva bielkovín

1. 

   Jedzte kvalitný zdroj bielkovín pri každom jedle. Je nevyhnutný vo výžive a nevyhnutný pre udržanie hladiny albumínu. Spravidla konzumujte aspoň jednu porciu kompletných bielkovín pri každom jedle, ako je chudé mäso, bravčové a jahňacie mäso, ryby, kuracie mäso, morčacie mäso a vajcia.
   • V samostatnej porcii 85 g obsahuje chudý hovädzí burger 21 g bielkovín, kuracie mäso 14 až 28 g, varený losos, pstruh, makrela a bravčová kotleta obsahujú 15 až 21 gramov.
   • Ak nechcete jesť mäso, budete musieť bielkoviny získavať z iných zdrojov. Vyhľadajte výživového lekára, ktorý vám poskytne ďalšie stravovacie odporúčania na základe vašich preferencií v stravovaní.
   • Konzumujte bielkoviny, ktoré nie sú škodlivé pre dialýzu, ako sú chudé mäso, morčacie, kuracie, bravčové kotlety, vajcia, ryby alebo náhrady mäsa, napríklad tofu a bielkovinový prášok.

2. 

   
   
   Dodržujte vyváženú stravu. Aj keď potrebujete jesť viac bielkovín, musíte tiež konzumovať ovocie, zeleninu a zdroje škrobu, ako sú chlieb, cestoviny a ryža. Pridajte napríklad varené vajcia alebo tuniaka do cestovín alebo do rizotových omáčok a do polievok a prívarkov vložte nastrúhané kuracie mäso alebo mleté ​​mäso.

3. 

   Každý deň raňajkujte. Toto je mimoriadne dôležité jedlo, pretože „reštartuje“ váš metabolizmus na celý deň. Spravidla je vaša chuť k jedlu vyššia, keď sa zobudíte, takže dobrou voľbou by bolo zjesť vaječnú bielu omeletu so syrom.
   • Zatiaľ čo vajce obsahuje asi 6 g bielkovín, vaječný bielok je ešte zdravším zdrojom bielkovín a obsahuje 100% albumínu. Dva bielky obsahujú 7,2 g bielkovín.

4. 

   
   
   Ak vynecháte jedlo, resetujte si bielkovinovú časť. Pravidelne jedzte malé jedlá, aby ste udržali energetickú hladinu a čo najviac nepreskakovali časy stravovania.
   • Konzumácia menších dávok viackrát denne uľahčuje život tým, ktorí jedia málo.
   • Skvelou možnosťou na popoludňajšie alebo večerné občerstvenie je tvaroh. Skúste to s nejakým ovocím alebo džemom. (Chata je zdravšia ako iné mliečne výrobky, pretože obsahuje menej draslíka a fosforu, čo môže predstavovať riziko pre ľudí na dialýze s nízkym obsahom albumínu.)

5. 

   
   
   Pripravte si bielkovinové vitamíny. Sú rýchlym, ľahkým a chutným spôsobom, ako konzumovať viac bielkovín. Je lepšie použiť tekutý základ, ktorý nie je bohatý na fosfor, preto kravské mlieko nahraďte mandľami alebo ryžou. Grécky jogurt, pasterizované vajcia a bielkovinový prášok poskytujú ešte viac výživných látok. Všetko zmiešajte s ovocím podľa vášho výberu.
   • Opýtajte sa svojho výživového poradcu, ktorý proteínový doplnok je pre vás ten pravý. Na trhu existujú možnosti v prášku a tekutine.
   • Vedzte, že šálka gréckeho jogurtu obsahuje viac ako 20 g bielkovín. Vitamíny z neho vyrobené sú vynikajúce, keď sa zmiešajú s granolou.

Metóda 2 z 3: Hľadáme odborníka na výživu

1. 

   Informujte výživového poradcu o svojich preferenciách v stravovaní. Toto je najlepší spôsob, ako môže profesionál pre vás pripraviť vhodnú stravu. Poznajúc svoje stravovacie návyky, odporučí zmeny vrátane niektorých jedál a vyhýbania sa iným.
   • Výživový poradca vám pomôže zdravšie konzumovať potraviny, ktoré vám chutia.

2. 

   Porozprávajte sa s odborníkom na výživu o náhradách mäsa. Ak nejete mäso, opýtajte sa na návrhy iných foriem bielkovín, aby ste túto živinu správne nekonzumovali.
   • Profesionál vám pomôže identifikovať ďalšie vysoko kvalitné bielkoviny. Pri výbere náhrad na báze sóje si vyberte také, ktoré obsahujú málo draslíka, sodíka a fosforu.

3. 

   Zahrňte do stravy výživové nápoje a proteínové tyčinky. Aj keď tieto nápoje môžu byť užitočné pre pacientov na dialýze, je potrebné primerané sledovanie výživy, aby ste konzumovali iba také množstvo, aké je pre vás odporúčané. Proteínové tyčinky môžu byť užitočné pri výmene jedál, ale nemali by byť prioritou v strave.
   • Ak tieto tyčinky konzumujete pravidelne počas dialýzy, uprednostnite také, ktoré obsahujú viac ako 15 g bielkovín, menej ako 150 mg fosforu a menej ako 200 mg draslíka a sodíka.

4. 

   Opýtajte sa odborníka na výživu na ďalšie doplnky výživy. V závislosti na vašom zdravotnom stave a stravovacích návykoch možno budete musieť brať nejaké doplnky výživy. Porozprávajte sa s odborníkom o vašom životnom štýle, aby mohol určiť typ doplnku, ktorý je pre vás najvhodnejší.
   • Vždy sa riaďte odporúčaniami výživového poradcu.

5. 

   Buďte k profesionálovi úprimní. Otázky, ktoré vám odborník na výživu kladie, pomôžu zistiť potenciálne prekážky, ktoré vám môžu brániť v dostatočnej výžive. Následne bude schopný odporučiť rôzne spôsoby konania na základe konkrétnych dôvodov, prečo nekonzumujete alebo nezadržiavate dostatok bielkovín v tele.

6. 

   Vypracujte si spoločne stravovací plán. Udržiavanie zdravej výživy si vyžaduje plánovanie, najmä ak ste na dialýze alebo máte iné zdravotné komplikácie. Aj jednoduchý stravovací plán môže zaručiť správnu výživu, ktorú potrebujete.
   • Okrem konkrétnych tipov, čo a ako jesť, požiadajte o radu, ako zachovať zdravšie stravovacie návyky.
   • Minimálne vypracujte a udržiavajte stravovací plán, ktorý zabezpečí, že ku každému jedlu budete jesť porciu bielkovín.

7. 

   Zvýšte svoj kalorický príjem pomocou tukov a cukrov. Možno budete musieť zvýšiť svoj kalorický príjem, aby vaše telo mohlo využívať extra bielkoviny, ktoré konzumuje. Odborník na výživu môže dokonca odporučiť použiť viac masla pri varení alebo viac zálievky do šalátov.
   • Mnoho mliečnych výrobkov, vrátane mlieka, obsahuje veľa draslíka a fosforu pre tých, ktorí sú na dialýze, s nízkym obsahom albumínu. Preto nie sú odporúčanými zdrojmi tukov.

Metóda 3 z 3: Pomáha telu zadržiavať albumín

1. 

   Pravidelne chodte k zubárovi. Zápal a infekcie vedú k strate albumínu, najmä pri dialýze. Infekcie ďasien sú často dosť problematické, takže sa uistite, že kvôli infekcii úst nestrácate albumín. Skúste každých šesť mesiacov zájsť k zubárovi na čistenie a kontrolu.
   • Uvedomte si, že zmeny stravovania nemôžu byť dostatočné na zvýšenie hladín albumínu, ak máte orálnu infekciu, napríklad zápal pobrušnice, a ste na dialýze.

2. 

   Rozpoznajte príznaky nedostatku albumínu. Tieto príznaky je nevyhnutné rozpoznať, najmä ak máte zdravotné komplikácie, napríklad ochorenie obličiek. Zahŕňajú pretrvávajúce opuchy, únavu, pocit slabosti, dlhotrvajúce infekcie, pomalé hojenie rán a belosť nechtov. Prípadné príznaky a príznaky oznámte lekárovi.

3. 

   Nenechajte si ujsť dialýzu. Je nevyhnutné dodržiavať harmonogram liečby, pretože chýbajúce sedenia môžu brániť vašej schopnosti udržiavať zdravú hladinu albumínu v tele.

4. 

   Jedzte, keď máte hlad. Ak nemáte vo zvyku jesť veľa, pokúste sa okrem menších jedál zjesť aspoň jedno plné jedlo denne. Ak je váš denný čas najväčšia chuť do jedla, jedzte v tom čase plnohodnotné jedlo, každý deň.

5. 

   Stále sa sústreďte. K zmenám v hladinách albumínu nedôjde cez noc. Spravidla bude trvať najmenej tri týždne, kým sa tieto hladiny zvýšia, pretože bielkoviny sa pomaly hromadia v krvi. Zostaňte sústredení na stravovací plán stanovený odborníkom na výživu a čoskoro uvidíte výsledky.