Obsah

• Na prípravu chutnej a profesionálne vyzerajúcej pizze nie je potrebná rúra na drevo. Na to, aby bolo cesto chrumkavé a chutné, budete potrebovať iba pizzu a konvenčný sporák. Kamenná pekáreň absorbuje všetko teplo z rúry a potom ju rovnomerne prenáša do jedla. To je dosť na odstránenie tých vadených pizz, ktoré sú charakteristické pre kachle. Čítajte ďalej a učte sa!
• Dokončená.
• Najlepším spôsobom, ako preniesť pizzu na kameň, je pomocou konkrétnej lopaty.

Ako upiecť pizzu na kameni. Na prípravu chutnej a profesionálne vyzerajúcej pizze nie je potrebná rúra na drevo. Na to, aby bolo cesto chrumkavé a jemné, budete potrebovať iba pizzu a konvenčný sporák.

Na prípravu chutnej a profesionálne vyzerajúcej pizze nie je potrebná rúra na drevo. Na to, aby bolo cesto chrumkavé a chutné, budete potrebovať iba pizzu a konvenčný sporák. Kamenná pekáreň absorbuje všetko teplo z rúry a potom ju rovnomerne prenáša do jedla. To je dosť na odstránenie tých vadených pizz, ktoré sú charakteristické pre kachle. Čítajte ďalej a učte sa!

kroky

1. 

   Časť 1 z 3: Príprava cestaOddeľte všetky ingrediencie. Samozrejme, ak chcete, môžete celú túto metódu preskočiť a kúpiť hotové cesto v supermarketoch alebo pekárňach.
   • Ak však chcete mať celú skúsenosť s pizzou skutočne vyrobenou z kameňa, je recept uvedený nižšie vynikajúci! Vyrába dve pizze; ak chcete iba jedno, rezervujte polovicu cesta v mrazničke na prípravu na ďalší deň.
   • 1 lyžička suchého biologického droždia.
   • 1/4 šálky teplej vody.
   • 1 šálka studenej vody.
   • 1 čajová lyžička soli.
   • 3 šálky pšeničnej múky.

2. 

   
   
   3 čajové lyžičky extra panenského olivového oleja.Vo veľkej miske droždie posypte teplou vodou.

3. 

   Počkajte päť až osem minút. Tento proces slúži na testovanie účinnosti kvasiniek.Potom pridajte soľ a studenú vodu.

4. 

   
   
   Potom pridajte múku - 1 šálka naraz. Potom cesto premiešajte, až kým nevytvorí guľu a nie je pripravená vyjsť z misky.Cesto premiešajte na pomoučanom povrchu.

5. 

   
   
   Môže to byť kuchynský drez. Tento proces trvá približne 10 až 15 minút. Po dosiahnutí požadovanej konzistencie rozdeľte cesto na polovicu a s každou polovicou vytvorte guľu. Na celé cesto natrite olivový olej.Cesto vložte do nádoby s vrchnákom a nechajte ho vystúpiť.

Špička na získanie správnej veľkosti nádoby je: cesto môže zaberať iba polovicu. Chladte a nechajte stáť najmenej 16 hodín. Potom vyberte hodinu z chladničky pred začatím prípravy.

1. 

   Časť 2 z 3: Poleva a varenie pizze

2. 

   Predhrejte rúru na 290 ° C a kamennú panvicu položte na najnižší gril v rúre.Na cesto posypte múku.
   • Potom sa postupne otvárajú na povrchu pomletej plochy, až kým nedosiahne veľkosť kameňa (zvyčajne 35 cm v priemere).

3. 

   Povrchom môže byť rezacia doska, plytká pekáreň alebo dokonca konkrétna lopata na pizzu. Predná časť lopaty sa obvykle zužuje, takže cesto sa môže ľahko posúvať.Po otvorení cesta pripravte zálievku na pizzu.

4. 

   Najskôr roztierajte omáčkou a syrom. Potom podľa chuti použite zeleninu, mäso a korenie.Vezmite pizzu do rúry. Tento proces bude omnoho ľahší, ak bude povrch múčny.

5. 

   Špičku predmetu položte na predhriaty kameň a nechajte cesto kĺzať na plech na pečenie. Ak sa pizza lepí, uvoľnite ju pohybom tam a späť.Pečieme pizzu štyri alebo šesť minút.

6. 

   Dajte pozor, aby ste cesto hneď odstránili, hneď ako okraje zhnednú. Na uľahčenie procesu zoberte ten istý predmet ako predtým a zasuňte ho pod pizzu.Strih a užívajte si.

Buďte opatrní, pretože pizza bude veľmi horúca. Aby ste sa nespálili, nechajte cesto najskôr asi dve minúty vychladnúť. Pripravte sa!

1. 

   Časť 3 z 3: Údržba kameňaPo varení vypnite rúru a pred vybratím nechajte kamennú panvicu úplne vychladnúť.

2. 

   Zvyčajne to trvá hodiny, takže počkajte do ďalšieho dňa, kým sa začne čistenie.Používajte čistiaci prostriedok, vodu a mäkkú kefu.

3. 

   Vložte kameň do umývadla a umyte ho, akoby išlo o tanier. Odstráňte zvyšky jedla a pomocou čistiacej kefy vyčistite rozpustený syr. Nenechávajte predmet vo vode príliš dlho, pretože materiál je porézny a absorbuje tekutinu. Ak k tomu dôjde, kameň praskne ďalší, ktorý sa privádza do rúry.Kameň osušte utierkou a nechajte ho úplne prirodzene uschnúť.

4. 

   Ak si všimnete nejaké chyby, nebojte sa. Toto je normálne. Kľúčom je odstrániť všetky zvyšky potravín.

Dokončená.

• Tipy

Najlepším spôsobom, ako preniesť pizzu na kameň, je pomocou konkrétnej lopaty.

• varovanie