Obsah

• stupňa
• Metóda 1 Pečené Lanany dehydratujte
• Metóda 2 Dehydratujte lanány v dehydratátore

V tomto článku: Dehydratujte z pečených LananasDehydrát z Lananas v dehydratoreReferencie

Domáce dehydrované ovocie je prirodzene sladké a obsahuje menej konzervačných látok ako komerčne sušené ovocie. Čerstvý ananás sa môže pripraviť na dehydratáciu za niekoľko minút pred sušením v peci alebo v dehydratátore. Potom bude niekoľko mesiacov uchovávať na chladnom a suchom mieste.

stupňa

Metóda 1 Pečené Lanany dehydratujte

1. 
   

   
   Zoberte niekoľko ananásov v supermarkete. Využite propagačné akcie ananásu na kúpu niekoľkých za nízku cenu.

2. 
   

   
   Nechajte svoje ananásy dokonale dozrieť. Akonáhle majú ananásy silnú vôňu, je to tak, že dosiahli dobrú koncentráciu cukrov a sú pripravené na dehydratáciu. Dehydratácia ananásu príliš skoro poskytne sušenú lanai kyselinu.

3. 
   

   
   Odstráňte hornú a spodnú časť lanány. Položte lanány na bok doštičky. Odstráňte 2 alebo 3 cm na každej strane.

4. 
   

   
   
   
   Odstráňte hrubú pokožku. Položte lanány do zvislej polohy na doštičku. Urobte priamy rez zhora nadol.
   • Pokúste sa posunúť lanány bližšie k hustej pokožke.
   • Otočte lanány a opakujte odstránenie ďalšieho pruhu kože. Opakujte, až kým si neuvoľníte celý ananás.

5. 
   

   
   Odstráňte oči. Všimnite si, ako sú hnedé škvrny diagonálne usporiadané zhora nadol. Pomocou kuchynského noža urobte hlboký diagonálny rez asi 1 cm a odrežte ho vo vnútri očí.
   • Urobte ďalší rez diagonálne na druhej strane očí, dovnútra.
   • Odstráňte prúžok obsahujúci oči a zlikvidujte ho.
   • Opakovaním odstránite ďalšiu uhlopriečku.
   • Po dokončení odstránenia očí z ananásu sa plody úplne nakrájajú na špirálovitý tvar.
   • Tento spôsob rezania si vyžaduje trochu zaškolenia, ale umožňuje vám stratiť menej mäsa ako pri odstránení vrstvy veľmi hrubej pokožky, aby ste prvýkrát odstránili oči.

6. 
   

   
   
   
   Rezané lanány nakrájajte na plátky alebo štvrtiny. Ak chcete pripraviť arašidové plátky, nakrájajte ho vodorovne na tenké plátky. Potom odstráňte srdce pomocou noža.
   • Ak uprednostňujete sušenie lanánov v štvrtinách, rezajte zvisle, vyberte srdce a detaily v jemných štvrtiach.
   • Čím dlhšie je ananás rezaný, tým lepšie schne. Vyschne rýchlejšie a pravidelnejšie.

7. 
   

   
   Predhrievajte rúru pri nízkej teplote. Najlepšie výsledky sa dosahujú pri teplote asi 60 ° C. Teplota nesmie prekročiť 90 ° C.
   • Dobrá dehydratácia sa dosiahne dlhodobým zahrievaním pri nízkej teplote. Lanany by nemali variť.

8. 
   

   
   Zakryte jeden alebo dva plechy na pečenie papierom na pečenie, použite maximálny počet plechov na pečenie, ktoré môže vaša rúra pojať.

9. 
   

   
   Vložte panvicu do predhriatej rúry. Ponechajte ich na mieste 24 hodín. Niekedy to môže trvať až 36 hodín.
   • Testujte lanány, aby ste vedeli, či sú pripravené. Musí byť trochu elastický: ani mäkký, ani tvrdý.

Metóda 2 Dehydratujte lanány v dehydratátore

1. 
   

   
   Získajte dehydratátor. Nájdete ho na predaj v internetových obchodoch, ako je Amazon. Nachádza sa tiež v kuchyni a supermarketoch.
   • Ak máte v úmysle pravidelne dehydratovať ovocie alebo dokonca mäso, dehydratátor vám umožní pripraviť lacné občerstvenie po celý rok.

2. 
   

   
   Získajte ananás. Jediný ananás môže stačiť na naplnenie zásobníkov vášho dehydratátora. Ak je váš dehydratátor veľmi veľký, možno budete môcť dehydratovať niekoľko ananásov naraz.
   • Môžete tiež dehydratovať konzervované lanány. Konzervovaný ananás však pravdepodobne obsahuje viac cukru a konzervačných látok. Ak chcete získať zdravé desiatu, je lepšie dehydratovať čerstvý ananás.

3. 
   

   
   Vystrihnite ananás. Odstráňte pokožku a oči vyššie opísanou technikou. Potom nakrájajte na tenké plátky alebo tenké kliny.
   • Plátky nesmú mať hrúbku viac ako ½ cm.

4. 
   

   
   Pripojte svoj dehydratátor. Vyberte priemerné nastavenie. Teplota by mala byť okolo 60 ° C.

5. 
   

   
   Usporiadajte plátky do zásobníkov. Vzduch musí byť schopný obiehať medzi plátkami.

6. 
   

   
   Nechajte dehydratátor bežať asi 35 hodín. Vyberte plátky ananásu a uložte ich. Budú trvať niekoľko mesiacov.