Obsah

• stupňa
• Metóda 1 zo 4:
  Pripravte baklažán na varenie
• rada
• varovanie
• Potrebné prvky

Tento článok bol napísaný v spolupráci s našimi editormi a kvalifikovanými výskumnými pracovníkmi, aby sa zaručila presnosť a úplnosť obsahu.

Tím správy obsahu starostlivo skúma prácu redakčného tímu, aby sa ubezpečil, že každá položka je v súlade s našimi vysokými normami kvality.

Existujú baklažány rôznych veľkostí, tvarov a farieb. Najbežnejšou odrodou vo Francúzsku je veľký tmavofialový baklažán. Nie je ťažké variť túto zeleninu, hoci si to niektorí ľudia myslia. Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť a variť baklažány na výrobu rôznych druhov pokrmov.

stupňa

Metóda 1 zo 4:
Pripravte baklažán na varenie

1. 5 Grilovať baklažán. Nechajte variť asi 8 minút alebo dovtedy, kým jeho povrch nebude krehký a jeho mäso nebude mäkké. Občas plátky prevracajte. Či už je grilovaný plyn alebo drevené uhlie, umiestnite baklažán priamo nad zdroj tepla. Musíte pokryť plynový gril, ale nie uhlie.
   • Po ukončení varenia vypnite ohrev (na plynový gril), nechajte fóliu na mieste a varenú baklažán položte na tanier. Pred dotykom nechajte zeleninu a fóliu niekoľko minút vychladnúť.
   • Teraz môžete pridať baklažán do šalátu alebo na vyprážanú zeleninu alebo ho jednoducho zjesť ponorením do omáčky podľa vášho výberu. Môžete si ho tiež rezervovať a neskôr ho pridať do polievky alebo ragú.
   reklama

rada

• Je ťažké variť baklažán, ale ak nie je dostatočne uvarené, bude mať veľmi nepríjemnú konzistenciu.

reklama

varovanie

• Biele baklažány majú veľmi tvrdú pokožku. Olupujte ich vždy.

reklama

Potrebné prvky

• Soľ a korenie podľa vášho vkusu
• cedidlo
• Absorpčný papier
• Olej (najlepšie olivový olej)
• Nôž
• pochutiny
• Hliníková fólia
• Kuchynské kliešte (voliteľné)
• Plech na pečenie (na pečenie)

Zdroj: „https://fr.m..com/index.php?title=cooking-aubergines&oldid=216718“