Obsah

• stupňa
• Metóda 1 Pripravte pyré z rutabaga
• Metóda 2 Pečená rutabaga
• Metóda 3 Inak rutabaga varte

V tomto článku: Príprava pyré z rutabagaRastast rutabagaPečenie rutabaga inak8 Odkazy

Rutabaga je zelenina, ktorá pochádza z kríženia kapusty a repy. Je bohatý na vitamíny a živiny vrátane beta-karoténu, vápnika, draslíka, vlákniny a ďalších. Môžete to variť mnohými spôsobmi. Pražená alebo šťouchaná rutabaga je veľmi populárna. Dôležité je, aby ste pred varením nakrájali zeleninu na malé kúsky, aby ste predišli príliš dlhému času varenia a zabezpečili kompletné pečenie rutabaga.

stupňa

Metóda 1 Pripravte pyré z rutabaga

1. 
   

   
   Umyte rutabaga. Opláchnite ju studenou vodou a trite kožu rastlinnou kefou, aby ste z nej odstránili pôdu. Osušte ho papierovou utierkou alebo čistou handrou.
   • Pred olúpaním a rezaním sa uistite, že rutabaga je úplne suchá, aby nedošlo k zraneniu.

   Pri výbere rutabágov sa všeobecne uznáva, že tí najkratšími koreňmi sú najsladší.

   VT

   Vanna Tran

   Skúsený kuchár Vanna Tran je amatérsky kuchár, ktorý túto činnosť začal od veľmi mladého veku so svojou matkou. Už viac ako 5 rokov organizuje udalosti a populárne večere v oblasti San Francisco Bay Area. VT Vanna Tran
   Skúsený kuchár

2. 
   

   
   
   
   Ošúpeme zeleninu. Hornú a dolnú časť rutabágy opatrne odrežte asi 1 cm. Položte ho na reznú plochu vrchu a nakrájajte na polovicu. Vonkajšiu vrstvu pokožky opatrne odstráňte malým ostrým nožom.
   • Šetriče nie sú vždy účinné pri odlupovaní rutabágy, pretože ich pokožka je často pokrytá voskovou obálkou.
   VT

   Vanna Tran

   Skúsený kuchár Vanna Tran je amatérsky kuchár, ktorý túto činnosť začal od veľmi mladého veku so svojou matkou. Už viac ako 5 rokov organizuje udalosti a populárne večere v oblasti San Francisco Bay Area. VT Vanna Tran
   Skúsený kuchár

   Vanna Tran, skúsená kuchárka, navrhuje „Kvôli vašej bezpečnosti stabilizujte rutabágy najprv ich rozrezaním na polovicu dĺžky a potom položte reznú stranu rovno na doštičku. "

3. 
   

   
   
   
   Vystrihnite rutabaga. Lúpané polovice nakrájajte ostrým nožom na kocky široké asi 2 cm. Ich malá veľkosť pomôže rutabage rýchlejšie variť. Nakrájajte kocky rovnakej veľkosti na rovnomerné varenie.

4. 
   

   
   Nech je to zovrieť. Vložte kúsky do veľkej panvice a pridajte vodu. Pridajte dostatok vody, aby kúsky zeleniny boli 2 až 3 cm pod povrchom. Na panvicu položte veko a zohrejte na vysokú teplotu. Keď voda vrie, vypnite teplo a rutabaga varte na miernom ohni 30 až 40 minút.
   • Keď môžete mäsom prepichnúť mäso vidličkou, zelenina sa varí.

5. 
   

   
   Pripravte pyré. Keď je rutabaga úplne uvarená, nalejte obsah panvice do sitka, aby ste odstránili vodu. Vypustené kúsky vráťte do nádoby a pridajte maslo a mletý muškátový oriešok. Kocky rozdrvte pomocou zemiakového zhutňovača, šľahača alebo vidlice, až kým nebudú hladké.
   • Ak si želáte, môžete v pyré nechať malé kúsky alebo ho môžete rozdrviť, až kým nebude úplne hladký a homogénny.
   • Pre mimoriadne hladké pyré pridajte veľkú lyžicu čerstvého krému.

6. 
   

   
   Sezóna. Soľ a korenie podľa vášho vkusu a dobre premiešajte šťouchané zemiaky tak, aby obsahovali koreniny. Môžete tiež pridať čerstvé alebo sušené bylinky, ako napríklad kôpor, oregáno alebo rozmarín alebo iné koreniny, ako napríklad nasekaný cesnak. Podávajte horúce zemiakové kaše samostatne alebo s pokrmom, ako je hovädzie mäso, kačacie alebo panvica.

Metóda 2 Pečená rutabaga

1. 
   

   
   Predhrejte rúru. Rutabaga sa musí pražiť pri pomerne vysokej teplote. Zapnite rúru na 220 ° C a predhrejte ju. Pečte plech na pečenie slnečnicovým olejom alebo ho prikryte papierom na pečenie alebo silikónovým plechom na pečenie, aby sa zabránilo zachyteniu zeleniny.

2. 
   

   
   Pripravte si rutabaga. Opláchnite ju v studenej vode trením s kefkou na zeleninu. Odrežte hornú a dolnú časť a rozrezajte rutabaga na polovicu. Lúpajte ho malým ostrým nožom, dávajte pozor, aby ste sa neporezali. Nakrájajte na kocky široké 2 cm.

3. 
   

   
   Dochutíme zeleninu. Vložte kocky rutabaga do misy a nalejte na ne kvapku oleja. Pridajte podľa chuti soľ a korenie a premiešajte, aby sa rutabaga obalil olejom a ochucovadlami.
   • Môžete tiež pridať cesnakový prášok, sušený rozmarín, nasekaný čerstvý cesnak, práškovú cibuľu alebo nasekanú čerstvú cibuľu.

4. 
   

   
   Pečieme rutabaga. Pravidelne usporiadajte kocky na plech, ktorý ste pripravili, a pečte. Varte asi 40 minút, kým nie je zlatohnedá a nežná.
   • Po 40 minútach vložte vidličku do jedného kusa. Ak sa ľahko prepichne a mäso vyzerá ako jemné, rutabaga sa varí.

5. 
   

   
   Slúžiť! Vyberte ju z rúry a chráňte sa pomocou rukavíc. Pečené kocky vložte do misky alebo ich vložte priamo na jednotlivé taniere a podávajte im teplé mäso, ryby alebo rastlinné bielkoviny.

Metóda 3 Inak rutabaga varte

1. 
   

   
   Pripravte si smaženú panvicu. Na veľkej liatinovej panvici zohrejte lyžicu slnečnicového oleja. Umyte, olúpte a nakrájajte na rutabaga. Keď sa olej v panvici chveje, pridajte tenké plátky rutabaga. Varte asi 7 minút, kým nie je zlatohnedá a nežná. Dochutíme soľou, korením, cesnakom a ďalšími prísadami podľa vášho výberu.
   • Môžete jesť toto vyprážané osivo alebo variť rutabaga s inou zeleninou, mäsom alebo ryžou.

2. 
   

   
   Pripravte si dusenú rutabaga. Umyte, oloupte a nakrájajte na tenké plátky. Usporiadajte ich do tenkej vrstvy vo veľkej panvici. Pridajte dostatok vývaru, vody alebo krému, aby úplne zakryli spodnú časť panvice. Veko prikryte a rutabaga varte na miernom ohni 15 až 20 minút, kým nebude mäkká.
   • Rutabaga premiešajte každé 2 až 3 minúty za rovnomerného varenia.

3. 
   

   
   Nech je to para. Umyte a olúpajte rutabaga. Rozrežte ju na 2 cm široké kocky a vložte ich do kovového parného koša alebo koša dodaného s parníkom. Naplňte dno hrnca alebo parníka. Vložte košík dovnútra, nasaďte veko a zapnite sporák alebo vyhrievajte panvicu na sporáku. Rutabaga varte 25 až 35 minút, kým nezmäkne.

4. 
   

   
   Urobte polievku. Rutabaga je vynikajúca zelenina, ktorú je možné pridať do všetkých druhov polievok. Skúste pridať kocky do zeleninovej polievky, zeleniny a hovädzieho mäsa, minestrónu alebo dokonca do zemiakovej a pórovej polievky. Môžete ich tiež použiť v receptoch na polievku ako náhradu zemiakov, mrkvy alebo iných koreňov.

5. 
   

   
   Dobrá chuť k jedlu!