Obsah

• stupňa
• 1. časť Kúpiť hovädzie mäso
• Časť 2 Príprava hovädzieho mäsa v konzervách
• Časť 3 Príprava zeleniny
• 4. časť Varte hovädzie mäso s konzervou

V tomto článku: Kúpiť hovädzie prsiaPríprava kukuričného hovädzieho mäsaPríprava zeleninyKovovanie konzervovaného hovädzieho mäsaReferencie

Hovädzie mäso s kapustou je tradičné írske jedlo, ktoré si obľúbili Američania narodení v Írsku. Toto jedlo môžete variť v sušičke na sporáku alebo ho celý deň dusiť. Nižšie sú uvedené kroky na varenie hovädzieho mäsa s konzervovaným pomalým sporákom.

stupňa

1. časť Kúpiť hovädzie mäso

1. 
   

   
   Kúpte si vola v najbližšom supermarkete alebo v mäsiarstve.

2. 
   

   
   Vyberte si hovädzie prsia s hmotnosťou 1,3 až 1,8 kg. Táto váha je vhodná pre väčšinu pomalých sporákov. Ak máte menší riadok, budete musieť mäso nakrájať na niekoľko kusov.

Časť 2 Príprava hovädzieho mäsa v konzervách

1. 
   

   
   Ak je hovädzie mäso zmrazené, rozmrazte ho v chladničke 24 až 48 hodín.

2. 
   

   
   
   
   Vyberte hovädzie mäso z chladničky. Prikryte a nechajte stát 'na pracovnej ploche 30 až 60 minút. Mäso bude mať izbovú teplotu.

3. 
   

   
   Pripravte si uhorky a uhorky. Namiesto toho, aby ste si vytvorili svoj vlastný, môžete tiež použiť vrecko na korenie, ktoré sa často predáva s prsiami z konzervovaného hovädzieho mäsa.
   • Ak si pripravíte vlastný mix, zoberte ¼ pohárik hnedého cukru, 1 lyžicu moriacej soli, 1 bobkový list a 2 strúčiky rozdrveného cesnaku. Pridajte polievkovú lyžicu nasledujúcich zložiek: semená danethu, čierne korenie, bobule korenia a sušený tymián. Pridajte ¼ lyžicu červenej papriky, horčičné semená, koriandrové semená, zelerové semená, mletý zázvor a klinčeky.

4. 
   

   
   
   
   Mäso dôkladne otrite zmesou marinády. Vložte všetko do pomalého sporáka.

Časť 3 Príprava zeleniny

1. 
   

   
   Očistite a olúpajte mrkvu, zemiaky, rutabaga a / alebo cibuľu a pór. Vyberte si zeleninu, ktorú uprednostňujete.

2. 
   

   
   Nakrájajte na kúsky asi 10 cm. Usporiadajte ich do niekoľkých vrstiev v tomto poradí: rutabaga, zemiaky, mrkva, cibuľa a pór.

3. 
   

   
   Nalejte dostatok vody do pomalého hrnca, aby ste zakryli mäso.

4. časť Varte hovädzie mäso s konzervou

1. 
   

   
   Pripojte pomalý sporák. Dajte veko na mäso a zeleninu.

2. 
   

   
   Naprogramujte časovač na 4 hodiny pri vysokej teplote alebo na 8 hodín pri nízkej teplote.

3. 
   

   
   Kapusta očistite a nakrájajte na plátky asi 4 cm.

4. 
   

   
   Naprogramujte ďalší časovač, ktorý zaznie buď 1:30 (nízka teplota) alebo 45 minút (vysoká teplota) pred uplynutím celkového času prípravy.

5. 
   

   
   Kapusta položte na hovädzie prsia a nasaďte veko.

6. 
   

   
   Varte 45 minút až 1 hodinu a 30 minút viac.

7. 
   

   
   Vyberte zeleninu a stlačte ju lyžičkou s drážkou.

8. 
   

   
   Vyberte mäso. Nechajte pôsobiť 5 až 10 minút, nechajte prikryté a nakrájajte na tenké plátky.

9. 
   

   
   Podávajte okamžite s horčicou alebo chrenovou omáčkou.