Obsah

• stupňa
• Metóda 1 Syr so syrom
• Metóda 2 Plnenie taco
• Metóda 3 Syr syr Macaroni, hovädzie mäso a Rotel omáčka

V tomto článku: Syrová omáčkaTaková plnkaMacaroni, hovädzia omáčka a omáčka RotelReferencie

Rotelová omáčka je veľmi univerzálna zložka, najmä ak je spárovaná s mletým hovädzím mäsom. S touto jednoduchou kombináciou si môžete vytvoriť omáčku, ktorá ponorí vaše hranolky alebo ozdobu tacosu. Ak chcete niečo konzistentnejšie, môžete pridať makaróny, aby ste urobili skutočné jedlo.

stupňa

Metóda 1 Syr so syrom

1. 
   

   
   Mleté hovädzie mäso a cibuľu varte. Vložte hovädzie mäso a cibuľu na panvicu strednej veľkosti a varte na mierne vysokej teplote, až kým nebude mäso úplne opečené.
   • Pomocou špachtle nasekajte hovädzie mäso pri varení. Hovädzie mäso by malo byť na konci varenia malé kúsky.

     
     

     
     
   • Pred pokračovaním v recepte vypustite mleté ​​hovädzie mäso a cibuľu.

     
     

     
     

2. 
   

   
   
   
   Syr nakrájajte ostrým nožom na malé kocky asi 2,5 cm.
   • Rezanie syra na malé kúsky mu umožňuje rýchlejšie a rovnomernejšie tavenie.

3. 
   

   
   Miešajte do syra a Rotelovej omáčky s hovädzou zmesou. Všetky tieto zložky vložte do 3-litrovej nádoby vhodnej pre mikrovlnnú rúru. Dobre premiešajte.
   • Kocky syra, omáčka Rotel, hovädzie mäso a cibuľa by mali byť v miske rovnomerne rozložené.

     
     

     
     
   • Misku prikryte sopalinom (bez jej pripevnenia), aby ste zabránili striekaniu do mikrovlnnej rúry.

     
     

     
     

4. 
   

   
   
   
   Nastavte mikrovlnnú rúru na stredne vysoký výkon (približne 70%). Zmes sa zahrieva 5 minút alebo dovtedy, kým sa syr dostatočne neroztopí a zložky nie sú dobre premiešané.
   • Mikrovlnnú rúru zastavte každé 1 až 2 minúty, aby sa prípravok premiešal. Teplo sa rovnomerne rozloží a syr sa správne roztopí.

     
     

     
     

5. 
   

   
   Udržujte prípravok v teple. Teraz, keď je syr roztavený, je omáčka pripravená na podávanie, ale nádoba musí zostať v teple.
   • Omáčku môžete zohriať, keď začne vychladnúť, ale bolo by ľahšie ju uchovať v kastrole alebo ohrievači tanierov a nastaviť zariadenie tak, aby sa zahrievalo.
   • Túto omáčku sprevádzajú nachos, kukuričné ​​lupienky alebo sušienky.

Metóda 2 Plnenie taco

1. 
   

   
   Mleté hovädzie mäso a cibuľu varte na panvici. Vložte hovädzie mäso a cibuľu na veľkú panvicu a varte na miernom ohni. Varte 10 minút alebo kým nie je mäso úplne uvarené.
   • Počas varenia hovädzie mäso rozdeľte na malé kúsky pomocou špachtle alebo drevenej lyžice.

     
     

     
     
   • Ak chcete ľahšie a zdravšie jedlo, môžete polovicu mletého hovädzieho mäsa nahradiť mletou moriakou.

     
     

     
     
   • Akonáhle je hovädzie mäso uvarené, nechajte tuk vytiecť. Za týmto účelom nalejte obsah panvice do cedníka. Potom zmes vložte späť do panvice.

     
     

     
     

2. 
   

   
   Pridajte ďalšie zložky. Miešajte v omáčke Rotel (bez odkvapkávania), rasce, chilli prášok a oregano. Zahrievajte na strednom ohni 3 až 6 minút za občasného miešania.
   • Vaša misa je pripravená, keď sa väčšina tekutiny odparí z nádoby.

3. 
   

   
   Podávajte horúce. Prípravok na tacos je pripravený slúžiť. Môžete sa tešiť v tortille alebo v tvrdej taco škrupine.
   • Túto výplň možno použiť aj ako omáčku na nachos.

     
     

     
     
   • Pridajte do prípravku svoje obľúbené ingrediencie. Guacamole, čierne olivy, kyslá smotana, zelená cibuľa, šalátová šifónová šalát alebo strúhaný syr môžu vášmu mixu dodať ďalší dotyk.

     
     

     
     
   • Tento recept si môžete urobiť deň predtým. Pred podávaním jedlo iba zohrejte na sporáku alebo v mikrovlnnej rúre.

     
     

     
     

Metóda 3 Syr syr Macaroni, hovädzie mäso a Rotel omáčka

1. 
   

   
   Hovädzie mäso zhnednite na panvici. Vložte mäso do veľkej panvice a varte na miernom ohni, až kým sa nezhnedne.
   • Počas varenia rozdeľte hovädzie mäso na malé kúsky špachtľou alebo drevenou lyžičkou.

     
     

     
     
   • Hovädzie mäso by malo byť na konci tejto fázy úplne opečené, ale nie úplne uvarené, pretože bude potrebné variť neskôr.

     
     

     
     
   • Po uvarení hovädzie mäso odlejte do cedníka. Potom ju vložte späť do panvice.

     
     

     
     

2. 
   

   
   Pridajte korenie, tekuté prísady a makaróny. Do panvice s hovädzím mäsom nalejte taco korenie, omáčku Rotel, hovädzí vývar a makaróny. Všetko zahrievajte až do varu.
   • Ak chcete výraznejšiu paradajkovú príchuť, pridajte druhú plechovku Rotelu. Nemusíte odkvapkávať prvú plechovku, ale ak pridáte druhú, vypustite ju predtým, ako ju položíte na panvicu so zvyškom, a tak získajte späť iba dužinu.
   • Odmerajte 3 alebo 4 čajové lyžičky (45 až 60 ml) priemyselného korenia alebo domáceho tacosu. V opačnom prípade môžete pre tacos použiť štandardnú priemyselnú ochucovaciu tašku.

3. 
   

   
   Varte dovtedy, kým nie sú makaróny pripravené. Po varení zakryte panvicu a znížte teplotu. Nechajte zmes variť 12 až 14 minút alebo kým makaróny nie sú krehké.
   • Prípravok môžete občas zamiešať, aby ste zabránili prilepeniu makarónov na panvicu. Počas varenia nedvíhajte veko až trikrát alebo štyrikrát, pretože uvoľňovanie príliš veľkej pary spomaľuje varenie.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Medzitým rozpustite maslo samostatne v panvici. Kým hovädzie mäso a makaróny pripravujeme, začnite pripravovať syrovú omáčku. Vložte maslo do stredného hrnca a zahrievajte ho na strednom ohni, kým sa úplne neroztopí.
   • Ak chcete ľahšiu verziu: maslo nahraďte margarínom a nepoužívajte olej.

5. 
   

   
   Šľahajte maslo múkou. Roztopené maslo posypeme múkou, rozdrvíme bez zastavenia. Zmes porazte 5 minút alebo dovtedy, kým nezmení farbu svetložltej na zlato.
   • Roux masla a múky uvoľní počas varenia lahodnú arómu.
   • Nedovoľte, aby ryšavka horieť. Mal by byť mierne hnedý a nemal by horieť.

6. 
   

   
   Šľahajte mliekom. Mlieko pomaly nalievajte do hrdla a pokračujte v šľahaní. Nechajte zmes variť.
   • Po naliatí všetkého mlieka spomalte bič tak, aby mlieko mohlo vrieť.
   • Akonáhle sa prípravok začne variť, zmes vyšľahajte intenzívnejšie, až kým nebude úplne homogénna, hustá a vzdušná.

7. 
   

   
   Miešajte syrom, soľou a korením. Vyberte panvicu z tepla.Pridajte strúhaný syr a miešajte ho, kým sa neroztopí. Potom za miešania pridajte soľ a korenie.
   • Strúhaný syr je oveľa účinnejší, pretože sa rýchlejšie taví. Môžete tiež pridať kocky alebo kúsky syra, ale pred zapracovaním do prípravku ich musíte nakrájať na veľmi malé kúsky alebo nastrúhať strúhačkou na syr.
   • Rozhodnite sa pre čedar, ale môžete tiež experimentovať s rôznymi syrmi, len aby ste zmenili chuť jedla. Skúste napríklad Colby Jack alebo Monterey Jack. Pepper Jack použite, ak chcete viac pikantných chutí alebo rôznych druhov čedaru pre jemnejšiu chuť.

8. 
   

   
   Pridajte hovädzie mäso do prípravku. Udržujte syrovú omáčku v teple, kým hovädzia zmes nedokončí varenie. Akonáhle je zmes hovädzieho mäsa a makarónov hotová, nalejte syrovú omáčku a premiešajte.

9. 
   

   
   Jemne premiešajte, aby sa makaróny nezlomili.
   • Syrová omáčka by mala úplne zakrývať zmes hovädzieho mäsa a makarónov.

     
     

     
     

10. 
    

    
    Musíte si toto jedlo užiť. Podávajte v teplých jedlách v jednotlivých miskách.
    • Zvyšky vložte do chladničky do vzduchotesných nádob a zahrievajte ich hneď, ako ich budete chcieť znovu zjesť.