Obsah

• stupňa
• Metóda 1 Uchovávajte kukuricu v chladničke
• Metóda 2 Zmraziť čerstvú kukuricu
• Metóda 3 Uchovávajte varené kukurice

V tomto článku: Uchovávajte kukuricu v chladničkeZmrazte čerstvú kukuricuVyzerajte kukuričné ​​klasy13 Referencie

Čerstvá kukurica je jedným z najchutnejších výrobkov, ktoré môžete jesť v lete. Po zakúpení alebo zbere musíte vedieť, ako ju uchovať, aby zostala čerstvá. Počas varenia môžete celé uši chladiť listami alebo po blanšírovaní zmraziť uši bez listov, aby ste ich udržali dlhšie. Po varení kukurice ju nezabudnite uschovať v chladničke.

stupňa

Metóda 1 Uchovávajte kukuricu v chladničke

1. 
   

   
   Listy nechajte. Pomôžu kukuričným jadrám zostať čerstvé a šťavnaté.Ak uši pred uložením pitváte, kukurica môže vyschnúť. Nevyťahujte špicu listov.
   • Ak ste už uši vyliali, nevystavujte ich dlhšie ako jeden alebo dva dni.
   • Ak si chcete kúpiť čerstvú kukuricu bez toho, aby ste museli listovať, aby ste videli zrno, začnite hľadať uši so zelenými listami a vlhkými štetinami. Musia byť pevné zhora nadol. Pozrite sa, či sú malé diery. Ak vidíte, naznačujú prítomnosť červov. Ak stále potrebujete listy zdvihnúť, sotva ich zložte úplne nadol, len aby ste sa uistili, že zrná idú na špičku okovu.

2. 
   

   
   
   
   Uzamknite uši. Vložte ich do uzavretého plastového vrecka. Najskôr ich neumývajte. Vložte ich priamo do veľkého plastového vrecka s posuvným uzáverom a po vyjmutí maximálneho množstva vzduchu ho uzavrite. Vložte ho do chladničky.

3. 
   

   
   Kukuricu varíme. Nenechávajte ho dlhšie ako týždeň bez varenia. Strata začne asi po 5 až 7 dňoch. Aby však bolo čo najčerstvejšie a najsladšie, je vhodné variť ho čo najskôr, pretože má tendenciu vysychať a časom stráca chuť. Ak je to možné, varte ho do 3 dní.

4. 
   

   
   Skontrolujte čerstvosť. Kukuričné ​​klasy začnú najprv hniť na vrchole. Ak vidíte, že koniec ucha je plesnivý alebo tmavý, môžete ho orezať 2 až 3 cm od začiatku poškodenej časti. Ak celý hrot vyzerá plesnivo, zlikvidujte ho a nejedzte ho.
   • Kukuričné ​​jadrá sa spravidla stmavnú a zvädnú, keď sú hnedé. Na ich povrchu môžete tiež vidieť našuchorené modré alebo biele usadeniny.

Metóda 2 Zmraziť čerstvú kukuricu

1. 
   

   
   
   
   Odstráňte ich listy. Ak chcete zmraziť čerstvú kukuricu, musíte ju najprv odlupiť, pretože pred zmrazením je zvyčajne potrebné ju ušľachtiť alebo odstrániť z uší. Okrem toho je ťažké odstrániť mrazené listy z uší.
   • Kukuricu môžete uchovávať v mrazničke až rok.

2. 
   

   
   Majte celé uši. Vylisujte ich a po odlúpnutí zmrazte. Na ich bielenie ponorte ich do vriacej vody na 7 až 11 minút v závislosti od ich veľkosti. Vyberte ich a okamžite ich ponorte do ľadovej vody. Pred vypustením ich nechajte ponorené asi 30 sekúnd.
   • Kukuricu vložte do mraziacich vreciek alebo do vzduchotesných nádob a zmrazte ju. Ak používate vak, pred jeho zatvorením vyfúknite maximálne množstvo vzduchu.
   • Ak si budete priať, môžete bieliť kukuricu na kratšiu dobu. Keď ju vyberiete z mrazničky, bude jasnejšia.

3. 
   

   
   Zmrazené zrná zmrazte. Pred zmrazením ich z uší vyberte, aby sa uľahčilo rozmrazovanie. Celé uši zakryte vriacou vodou. Nechajte ich ponorené po dobu 2 minút a 30 minút. Ak chcete, môžete ich variť trochu dlhšie. Pred vypustením ich vyberte a ponorte do ľadovej vody.
   • Zrná vyberte z uší tak, že ich nakrájate ostrým nožom. Vložte ich do mraziacich vreciek alebo do vzduchotesných škatúľ, aby ste ich zmrazili. Ak používate plastové vrecká, pred ich zatvorením vyfúknite maximálne množstvo vzduchu.

4. 
   

   
   Udržujte zrná surové. Na urýchlenie procesu ich zmrazte bez bielenia. Oddeľte ich od uší ich krájaním nožom. Pred vložením do mrazničky ich vložte do mraziacich vreciek alebo do vzduchotesných škatúľ. Ak používate plastové vrecká, pred ich zatvorením vyfúknite čo najviac vzduchu.

5. 
   

   
   Rozmrazte kukuricu. Nechajte ho rozmraziť alebo variť priamo v mikrovlnnej rúre. Môžete ju nechať pomaly v noci chladnúť a nasledujúci deň variť. Môžete tiež variť surové alebo blanšírované zrná, ktoré sú stále zmrazené v mikrovlnnej rúre, až kým nie sú dosť horúce na to, aby ste sa mohli najesť.
   • Nastavte mikrovlnnú rúru na funkciu rozmrazovania a zadajte hmotnosť kukurice. Ak si nie ste istí váhou, skontrolujte varenie po 2 minútach.

Metóda 3 Uchovávajte varené kukurice

1. 
   

   
   Uši vložte do škatule. Varenú kukuricu je vhodné uchovávať vo vzduchotesnej nádobe. Ak chcete, môžete použiť aj mraziaci vak s posuvným uzáverom. Ak kukurica nie je vystavená vzduchu, zostane chladnejšia. Pokúste sa preto eliminovať maximálne množstvo airbagov.

2. 
   

   
   Rezané zrná. Ak chcete použiť zvyškovú varenú kukuricu na výrobu iného jedla, stačí si nechať fazuľa. Vyberte ich z uší a vložte ich do vzduchotesnej nádoby, ktorú chladíte. Môžete tiež použiť mraziaci vak, ktorý ste prenasledovali.

3. 
   

   
   Jedzte kukuricu rýchlo. Neuchovávajte ho dlhšie ako 3 až 5 dní. Varením si ju môžete nechať ešte niekoľko dní. Po varení vydrží ďalších 3 až 5 dní. Keď ju však uchovávate v chladničke, skúste ju uchovávať dlhšie ako 5 dní.
   • Ak má zvláštny zápach alebo je plesnivý, vyhoďte ho.
   • Kukuricu môžete ohriať v mikrovlnnej rúre. Začnite zahrievaním jednu minútu a skontrolujte.