Obsah

• stupňa
• Časť 1 Príprava kukurice
• Časť 2 Bieliaca kukurica
• Časť 3 Zmraziť kukuricu

V tomto článku: Príprava kukuriceKrvenie kukuriceZmrazovanie kukuriceReferencie

Kto nemá rád chuť čerstvej a sladkej kukurice? Aj keď nie je k dispozícii niekoľko týždňov v roku, môžete si kúpiť veľa a vychutnať si jeho čerstvú chuť po celý rok. Získajte informácie o tom, ako si vybrať, pripraviť a zmraziť veľké množstvo kukurice.

stupňa

Časť 1 Príprava kukurice

1. 
   

   
   Nájdite správne uši. Každý má svoju vlastnú definíciu hrotu, ktorý je príliš veľký alebo príliš malý na to, aby bol dobrý, ale spravidla musíte hrot vziať do ruky. Ak ľalia naplnia celú vašu ruku a hodváb na vrchu je hnedý, je pripravený na vyzdvihnutie. Ak sa lepi javí ako príliš vychudnutý, hľadajte iné uši, ktoré mrznú.

2. 
   

   
   Ozdobte kukuricu. Posaďte sa a odstráňte kukuričné ​​štetiny, akonáhle ste zhromaždili dosť na to, aby ste ich zmrazili. Lúpané kukuričné ​​klasy vložte do veľkej šalátovej misy a štetiny zlikvidujte.
   • Ak chcete získať tradičnejšiu verziu peelingu, posedieť vonku neskoro popoludní, aby ste olúpali kukuricu.

3. 
   

   
   
   
   Vyčistite hrot. Hodite hodvábne vlákna na vyčistené uši ich trením rukami. Môže byť užitočné mať na stole šalátovú misku plnú vody, zatiaľ čo vy pracujete, aby ste do nej namočili ruky, alebo môžete skončiť tak lepkavými rukami, že všetko, čoho sa dotknete, tam zostane pevné.

Časť 2 Bieliaca kukurica

1. 
   

   
   Pripravte vodu. Varte hrniec s vodou dostatočne veľký, aby dal všetky uši, ktoré máte. Existujú aj iné spôsoby prípravy a varenia kukurice, ale mnohí ľudia veria, že jej dáva najviac chuti. Vložte kukuricu do vody, nasaďte na ňu veko a vodu prevarte.

2. 
   

   
   Kukuricu vyberte z vody. Musíte to urobiť čo najrýchlejšie, aby ste udržali kukuricu. Vyberte ju z vriacej vody a nechajte ju vychladnúť ponorením do ľadovo studeného kúpeľa.
   • Ak máte veľa kukurice na zmrazenie, použite jeden z chrtíkov na vychladnutie uší z hrnca a potom ich vložte do druhého koša, kde sa môžu úplne ochladiť. Spustite prameň studenej vody z kohútika do ľavého trajektového zásobníka.

3. 
   

   
   
   
   Oddeľte kukuričné ​​jadrá od póru. Akonáhle je kukurica odfarbená a ochladená na manipuláciu bez spálenia, použite ostrý nôž a posuňte ju zvisle medzi fazuľa a srdce ražne. Choďte pomaly a skúste oddeliť čo najviac obilia bez toho, aby ste sa dotkli srdca.

Časť 3 Zmraziť kukuricu

1. 
   

   
   Ochlaďte kukuricu. Akonáhle ste oddelili kukuričné ​​jadrá od srdca lei, vložte ich do koláčových misiek alebo plechov na pečenie pre prvú fázu zmrazenia. Dortové misky sú účinné, pretože umožňujú odstránenie kukuričných zŕn a správny prenos tepla. Najlepšie je zmraziť kukuricu na rovnom povrchu, aby ste zmrazili každé zrno jednotlivo a uistite sa, že nezískate veľký blok zŕn, ktorý bude príliš ťažké na rozmrazenie.
   • Ak zamrznete veľa kukurice, striedajte rôzne misky horúcich kukuričných zŕn, aby ste zabránili príliš vysokej teplote mrazničky. Do mrazničky nedávajte extrémne horúcu kukuricu, pretože by ste znížili teplotu a spomalili proces.
   • Kukuričné ​​jadrá nemusíte zmraziť skôr, ako ich vložíte do vreciek, ale bolo by lepšie, keby ste ich aspoň trochu vychladli.

2. 
   

   
   Vložte kukuricu do vreciek. Akonáhle sa kukuričné ​​zrná úplne ochladia, jednoducho vložte kukuricu do vreciek. Použite mraziace vrecká s objemom 1 liter alebo 500 ml a do každej vrecka nalejte jednu alebo dve dávky. Pred zatvorením vrecka vytiahnite čo najviac vzduchu.
   • Nepreplňujte vrecká. Nemali by byť plné až po okraj, len tak, aby ste ich mohli ľahko zavrieť a sploštiť, aby ste ich udržali v mrazničke. Jedno vrecko by malo stačiť pre 4 až 5 osôb a 500 ml vrecko pre 2 osoby.

3. 
   

   
   Zmrazte vrecká. Naskladajte ich čo najrovnejšie do mrazničky. Bolo by lepšie, keby ste do vreciek napísali dátum predtým, ako ich vložíte do mrazničky. Mali by ste byť schopní udržať svoju kukuricu zmrazenú niekoľko mesiacov alebo dokonca rok.