Obsah

• stupňa
• Metóda 1 Zmraziť surovú tekvicu
• Metóda 2 Varená tekvica sa zmrazí
• Metóda 3: Zmrazte pyré z pyré

V tomto článku: Zmraziť surovú tekvicuZmrazenú tekvicu varenúZmraziť tekvicové pyré5 Referencie

Orechový orech môže byť zmrazený v kockách, surový, varený alebo vo forme zemiakovej kaše. Mrazenie surových kociek je najrýchlejšou metódou, ale kúsky sa zvyčajne musia pred použitím rozmraziť. Mrazené kocky zmrazte, ak si chcete ušetriť čas neskôr a pripraviť zemiakovú kašu, ak plánujete používať tekvicu v chlebe, detskej potrave alebo receptoch, ktoré namiesto celých kúskov používajú rmut.

stupňa

Metóda 1 Zmraziť surovú tekvicu

1. 
   

   
   Pripravte si tekvicu. Ošúpajte a nakrájajte tekvicu na požadovanú veľkosť.
   • Rozdeľte ho na polovicu a odrežte oba konce. Squash musí byť schopný postaviť sa.
   • Na odlupovanie pokožky použite ostrý nôž.
   • Nakrájajte na kocky. Pre väčšinu receptov sú kocky 2 až 3 cm najpraktickejšie, ale kocky môžete vyrobiť podľa želania.
     
     
   • Odstráňte z tekvice semená a dužinu.

2. 
   

   
   Rozdeľte kusy na plech a vložte do mrazničky. Zakryte plech na pečenie pergamenovým papierom a položte kúsky na vrch. Kusy vložte do mrazničky na niekoľko hodín alebo dovtedy, kým nezmiznú.
   • Uistite sa, že kusy sú rozložené v jednej vrstve a nedotýkajte sa navzájom. Kusy surovej tekvice sa musia zmraziť osobitne, ak sú naskladané alebo sa dotýkajú, zostanú prilepené.
   • Ak nemáte pergamenový papier, úlohu vykoná aj voskovaný papier.

3. 
   

   
   
   
   Presuňte do plastovej škatule v mrazničke. Keď sú kusy úplne zmrazené, vložte ich do veľkej plastovej nádoby.
   • Medzi potravinami a hornou časťou nádoby nechajte voľný centimeter a polovicu voľného miesta. Keď jedlo zamrzne, rozšíri sa. Musíte nechať priestor, aby sa tekvica rozšírila.
   • Nepoužívajte sklenené nádoby, pretože sklo sa viac pravdepodobne rozbije v mrazničke.
   • Ak chcete, môžete použiť aj mraziace vrecká.
     
     
   • Na nádobe vyznačte dátum, aby ste videli, ako dlho bola tekvica v mrazničke.

4. 
   

   
   Mrazom. Tekutinu môžete uchovávať v mrazničke 6 až 12 mesiacov alebo dovtedy, kým sa v nej nezačnú prejavovať hnilobné alebo studené popáleniny.
   • Mrazené kúsky tekvice sa môžu zvyčajne používať priamo z mrazničky, ale môžete ich tiež rozmraziť, aby ste skrátili dobu varenia.

Metóda 2 Varená tekvica sa zmrazí

1. 
   

   
   
   
   Predhrejte rúru na 200 ° C. Vezmite pekáč s hlbokými okrajmi najmenej dvakrát tak široký ako tekvica.
   • Ak nemáte pekáreň dostatočne veľkú na to, aby sa do nej zmestili obe polovice, možno budete musieť použiť dve samostatné misky.

2. 
   

   
   Odrežte tekvicu na polovicu pozdĺžne. Pomocou ostrého noža ho nakrájajte na polovicu zhora nadol.
   • Semená a vláknitú buničinu odstráňte kovovou lyžičkou, parížskou lyžičkou, kopčekom zmrzliny.

3. 
   

   
   Vložte polovice do pekáča a pridajte vodu. Polovice umiestnite tak, aby boli rovné s vyrezanou stranou nadol. Pridajte asi jeden a pol centimetra vody.

4. 
   

   
   Varte tekvicu v rúre 45 až 60 minút. Varte, kým nezmäkne.
   • Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť po dobu 30 až 60 minút alebo dovtedy, kým nevychladne natoľko, aby ste sa jej mohli dotknúť bez toho, aby ste si spálili prsty.

5. 
   

   
   Uvarenú tekvicu olúpeme a nakrájame na kocky. Natočte pokožku prstami a pomocou noža ju nakrájajte na kocky 2,5 cm.
   • Ak máte ťažkosti s odstraňovaním pokožky ručne, môžete ju nôž rezať.

6. 
   

   
   Kocky zmrazte na doštičkách. Varené kocky položte na plech na pečenie potiahnutý voskovaným alebo pergamenovým papierom. Vložte mrazničku na jednu až dve hodiny alebo dovtedy, kým kusy nezamrznú.
   • Kocky musia byť usporiadané do jednej vrstvy a nesmú sa navzájom dotýkať. Ak sa navzájom dotýkajú, nakoniec sa budú držať navzájom, čo sťažuje ich použitie.

7. 
   

   
   Kocky preneste do mraziacich nádob. Akonáhle sú kocky zmrazené, vložte ich do mraziacich vreciek.
   • Môžete tiež použiť plastové obaly. Sklenené nádoby sa neodporúčajú, pretože sklo je pravdepodobne chladnejšie prasknúť. Medzi kockami a hornou časťou nádoby nechajte voľný kubický centimeter, aby sa tekvica mohla rozšíriť.
   • Ak chcete zistiť, ako dlho je tekvica v mrazničke, označte vrece alebo nádobu dátumom.

8. 
   

   
   Uchovávajte v mrazničke, kým nie je pripravený na podávanie. Tekvica môže byť zmrazená 6 až 12 mesiacov.
   • Predvarené tekvicové kocky sa často používajú ľahšie bez rozmrazovania skôr ako kocky squash.

Metóda 3: Zmrazte pyré z pyré

1. 
   

   
   Rozdeľte to na polovicu. Ostrým nožom ho rozrezajte na polovicu.
   • V závislosti od veľkosti pekáča možno budete musieť nakrájať tekvicu na štvrtiny, aby sa vrátilo. To vám umožní ľahšie odstrániť semená.
   • Odstráňte semená a dužinu. Na odstránenie semien a vláknitej vlákniny použite kovovú lyžicu, parížsku lyžicu alebo kopček zmrzliny.

2. 
   

   
   Vložte ju do mikrovlnnej misky a pridajte vodu. Usporiadajte kúsky tekvice v sklenenej miske vhodnej pre mikrovlnné rúry tak, aby strana s výrezmi smerovala nadol. Pridajte do misky a prikryte asi 5 cm vody.
   • Ak nemáte dostatočne veľkú misku na umiestnenie všetkej tekvice, možno ju budete musieť variť niekoľkokrát. Môžete ho tiež variť v ohni v hrnci naplnenom vriacou vodou asi dvakrát tak dlho.

3. 
   

   
   Mikrovlnná rúra je najhlasnejšia 15 minút alebo dlhšie. Po 15 minútach vpichnite tekvicu vidličkou. Ak je dosť mäkký na vyprázdnenie, je pripravený.
   • Ak to nie je dosť mäkké, mikrovlné rúry ho zvyšujte po 3 až 5 minútach, až kým sa nezvaria. Proces zvyčajne trvá celkom asi 20 až 30 minút.

4. 
   

   
   Vyberte uvarené mäso. Na varené mäso z pokožky jemne odlúpte veľkou kovovou lyžičkou.
   • Ak je dostatočne uvarené, mäso by malo vychádzať z jeho kože celkom ľahko.
   • Pred manipuláciou ju nechajte mierne vychladnúť, aby nedošlo k spáleniu. Môžete tiež držať tekvicu rukavicou alebo handrou.

5. 
   

   
   Puree to. Vložte tekvicu do misy alebo nádoby a pomocou elektrického mixéra ju rozdrvte, až kým nebude hladká.
   • Môžete tiež použiť mixér, mlynček, zemný mlynček alebo vidličku, ale mixér je stále najpraktickejší a najrýchlejší na použitie.

6. 
   

   
   Vložte pyré do nádoby a vložte ju do mrazničky. Squash je možné uchovávať až 12 mesiacov.
   • Medzi zemiakovou kašou a hornou časťou nádoby nechajte asi centimeter a polovicu voľného miesta, pretože tekvica sa zmrazením rozšíri.
   • Táto metóda je obzvlášť užitočná, ak už viete, že budete musieť použiť rozdrvenú tekvicu.
   • Mraziace vrecká môžete použiť aj namiesto plastových nádob. Misky na kocky ľadu s vekom alebo pokryté plastovou fóliou sú tiež veľmi dobré.
   • Pred umiestnením do mrazničky označte nádobu alebo vrece dátumom dňa.

7. 
   

   
   Viete ako mraziaci gombík ?