Obsah

• kroky

Zaobchádzanie s siričitanovými alergiami môže byť veľmi ťažké, pretože veľa bežných potravín obsahuje siričitanové konzervačné látky. Tieto prísady sa používajú na zabránenie rastu plesní a baktérií, na zastavenie sfarbenia a na udržanie sily niektorých liekov. V závislosti od závažnosti alergie sa pacient musí vyhnúť všetkým potravinám a liekom, ktoré obsahujú siřičitany, čo si vyžaduje prísne sledovanie stravy. Napriek tomu môže jednotlivec tieto soli stále náhodne prehltnúť, to znamená, že musí vedieť, ako identifikovať príznaky a liečiť reakciu. Výskumom a prípravou bude možné vyhnúť sa im a lepšie kontrolovať alergické reakcie, ak sa vyskytnú.

kroky

Metóda 1 z 3: Úprava stravy

1. 

   Preskúmajte a zistite, ktoré potraviny a lieky obsahujú siričitany. Po diagnostikovaní alergie na tieto soli sa musíte zoznámiť s dlhým zoznamom položiek, ktoré ich môžu mať. Navštívte lekára a porozprávajte sa o siričitanoch, pretože je nevyhnutné, aby ste nebrali nič, čo by vyvolalo reakcie. Okrem toho je potrebné venovať pozornosť bezpečným jedlám a nápojom; Úrad pre potraviny a liečivá, zodpovedný za dohľad nad potravinami v Spojených štátoch, napísal zoznam bežných výrobkov, ktoré obsahujú siričitany.
   • Najprv nie je možné zapamätať si nápoje a jedlo, ale postupne si na to zvyknete a určíte, čomu sa treba vyhnúť;
   • Dobrým nápadom je vytlačiť zoznam potravín so siričitanmi a vziať si ho so sebou, kedykoľvek odídete. Bude to veľmi nápomocné, keď sa so soľami zbavíte čohokoľvek;
   • Na tejto adrese sa môžete dozvedieť viac o siričitanoch a o tom, aké kódy treba hľadať na etiketách potravín a na obaloch.

2. 

   
   
   Prečítajte si označenie potravín. Pred nákupom alebo konzumáciou potravín si prečítajte nutričnú tabuľku všetkých potravín. Keďže v Brazílii sa siričitan nepovažuje za alergén, nevyžaduje sa to vo výživovej tabuľke potravín, ale každá spoločnosť môže dobrovoľne zdôrazniť prítomnosť takýchto solí v nápojoch alebo potravinách; ak je uvedený na zozname, vyhnite sa produktu, ktorý je pravdepodobnejšie škodlivý pre vaše zdravie.
   • Niektoré potraviny obsahujú prírodné siričitany, ale ani dnes neexistujú záznamy o ľuďoch s alergickými reakciami na ne;
   • Skontrolujte výživové tabuľky, či neobsahujú oxid siričitý, hydrogensiričitan draselný, disiričitan draselný, hydrogensiričitan sodný, disiričitan sodný a siričitan sodný.

3. 

   
   
   Vyvarujte sa spracovaných potravín, vína alebo piva. Vo všeobecnosti by sa ľudia citliví na siričitany nemali vyhýbať konzervovaným alebo spracovaným potravinám bohatým na siričitany; konzervované alebo konzervované položky budú mať vysokú hladinu soli, rovnako ako väčšina pečených potravín. Vína a pivo sa tiež neodporúčajú, pretože na kontrolu kvasenia sa používajú siričitany.

4. 

   
   
   Pri jedle sa opýtajte na jedlo (vrátane spôsobu prípravy). Na rozdiel od Spojených štátov, kde FDA zakázala používanie siričitanov v zelenine a čerstvom ovocí v reštauráciách, sa v Brazílii používajú voľne. Opýtajte sa čašníka, či existuje spôsob, ako skontrolovať štítok produktov použitých na prípravu jedla, aby ste zistili, či sú nejaké siričitany.
   • V reštauráciách sa vyhýbajte olúpaným zemiakom, pretože vysoká pravdepodobnosť vysokej koncentrácie siričitanu je vysoká; uprednostňovať pečené zemiaky s kožou.

5. 

   Pripravte si vlastné jedlo. Najjednoduchší spôsob, ako sa vyhnúť týmto soliam, je nákup a varenie vlastných potravín, nákup tých, ktoré sú chudobné alebo neobsahujú siričitany, a zaistenie toho, aby na vašej doske nedošlo k náhodnej „kontaminácii“ siričitanov. Pre jedincov s ťažkou alergiou to môže byť jediný spôsob, ako sa vyhnúť kontaktu so siričitanmi.
   • Skvelou alternatívou je pestovanie vlastného ovocia a zeleniny na záhrade.

Metóda 2 z 3: Identifikácia príznakov alergickej reakcie

1. 

   Skontrolujte podráždenie pokožky. Jedným z prvých príznakov kontaktu so siričitanmi je svrbivá koža vo forme žihľaviek a vyrážok; keď si všimnete opuchnuté červené miesto, pravdepodobne sa u vás vyskytne mierna reakcia (alebo sa začína závažnejšia). Ak viete, že máte sulfitovú alergiu, choďte na pohotovosť skôr, ako sa problém zhorší.
   • Konzumácia antihistaminík môže pomôcť v boji proti svrbeniu; napriek tomu je dôležité navštíviť lekára, ak viete, že ste alergický na siričitany;
   • Väčšina alergických reakcií sa vyskytuje do 15 až 30 minút po orálnej expozícii.

2. 

   Identifikujte tráviace problémy. U niektorých pacientov sa môžu objaviť žalúdočné ťažkosti, ako je hnačka, vracanie a kŕče; Ak už viete, že ste alergický na soli a máte podozrenie, že máte alergickú reakciu, choďte na pohotovosť. Liečba, ak sa vaše príznaky zhoršia, je kritická.
   • Ak sa hnačka a vracanie nelieči, môžu spôsobiť vážne problémy, ako je dehydratácia. Odporúča sa vyhľadať lekársku pomoc, ak trpí neustálymi a intenzívnymi poruchami žalúdka.

3. 

   Dávajte pozor na problémy s dýchaním. Ak je alergická reakcia na siričitany veľmi závažná, môžu nastať závažné dýchacie komplikácie, ako je kýchanie, kašeľ, ťažkosti s dýchaním a napätie v hrudníku. V skutočnosti sú najbežnejšími prejavmi reakcií na siričitany; najmä astmatici sú ešte citlivejší na veľmi závažné respiračné reakcie. Odporúča sa, aby sa vyhýbali potravinám bohatým na tieto soli a aby si vždy vzali inhalátor kamkoľvek.

4. 

   Liečte anafylaktický šok. Pri veľmi zriedkavých a veľmi vážnych príležitostiach môžu astmatici so sulfitovou alergiou zažiť anafylaktický šok, ktorý spôsobí, že jednotlivec nebude schopný dýchať a krvný tlak prudko poklesne. Ak k tomu dôjde, je potrebné podať adrenalín, aby adrenalín vyriešil problém, uvoľnil stlačené dýchacie cesty a zvýšil krvný tlak.
   • Ak si všimnete, že máte anafylaxiu, je nevyhnutné ísť na pohotovosť;
   • Injekčný roztok adrenalínu pomáha pacientovi zostať stabilizovaný dostatočne dlho na to, aby šiel do nemocnice a dostal náležitú starostlivosť.

Metóda 3 z 3: Liečba siričitanovými alergiami

1. 

   Kontaktujte sprievodného lekára. Ak sa domnievate, že máte alergiu na siričitany, v prvom rade je potrebné poradiť sa s lekárom, pokiaľ možno s tým, kto vás už sleduje v súvislosti s touto poruchou. Na presnú diagnostiku pôvodu alergie môže odborník navrhnúť „provokačný test“, pri ktorom pacient požíva malé množstvo alergénu s monitorovaním životných funkcií a pľúcnych funkcií (každá zmena naznačuje alergiu na siričitany). Tento test môže byť nebezpečný a mal by sa vykonávať iba pod lekárskym dohľadom.
   • Ďalšou možnosťou je vytvorenie denníka s jedlom a zapísanie všetkých jedál, o ktorých máte podozrenie, že spôsobili alergické reakcie. Toto pomáha lekárovi získať presnejšiu diagnózu.

2. 

   Majte pohotovostný lekársky plán. Po prijatí diagnózy je potrebné vytvoriť plán boja proti núdzovým alergickým reakciám; Priatelia a príbuzní musia vedieť, ako konať, ak pacient trpí niektorým z príznakov. Povedzte im, kde sú lieky a ako ich nájsť; okrem toho je veľmi dôležité, aby vedeli, ako podať injekciu adrenalínu, ak dôjde k anafylaktickému šoku.
   • Ak chcete, noste lekársky výstražný náramok, aby lekárom oznámil, že máte alergiu na siričitany. V Brazílii nie sú také bežné, ale v prípade núdze môžu mať veľký význam.

3. 

   Vždy, keď odchádzate, berte si lieky. Pacienti s alergiou na siričitany musia byť vždy na liekoch na kontrolu príznakov reakcie; nikdy neopúšťajte domov bez epinefrínového inhalátora alebo injektora, ktorý pre ľahký prístup necháte v batohu alebo kabelke. To môže dokonca zachrániť život jednotlivca v prípade veľmi vážnych reakcií.
   • Niektoré inhalačné lieky na boj proti astme majú siričitany. Uistite sa, že vaše soli nemajú soli;
   • Ďalšou možnosťou je vziať si antihistaminikum so sebou, keď idete von, a kontrolovať príznaky úľov a vyrážok.

4. 

   Buďte aktívny. Pretože neexistuje žiadny liek na alergie na siričitany, najlepšou alternatívou je byť aktívny a vyhnúť sa im; naučte sa variť pokrmy s nízkym obsahom siričitanov a zoznámte sa s výrobkami bez solí. Nájdite obchody a reštaurácie, ktoré obsahujú širokú škálu produktov a jedál, ktoré neobsahujú siričitany, a vo všeobecnosti vnímajú alergiu skôr ako jedinečný životný štýl ako ako záťaž.
   • Pri stolovaní doma alebo u známych ich informujte o tejto alergii, aby ste sa vyhli jedlám so siričitanmi;
   • Tento typ alergie sa časom nezlepší.