Autor:
Mark Sanchez
Dátum Stvorenia:
28 Január 2021
Dátum Aktualizácie:
17 Smieť 2024
Obsah
- Držte vidličku tak, aby boli hroty (hroty) zakrivené smerom k vám, pričom nôž je od vás vzdialenejší ako vidlička. Aj v uhle je to v poriadku - len nezabudnite jasne vidieť svoj nôž, aby ste vedeli, kde krájate. Mali by ste byť schopní pozrieť sa cez vidličku na nôž.
Keď skončíte, položte svoj strieborný príbor na dokončenú pozíciu. Toto umožní vášmu čašníkovi vedieť, že váš tanier môže byť uvoľnený (ak to vie). Opäť ide o tieto dva myšlienkové smery:
- Európsky štýl: Nôž a vidlička sú navzájom rovnobežné, rukoväte o 5:00, čepeľ a prsty v strede vašej platne (prsty dole).
- Americký štýl: Rovnako ako európsky štýl, iba hroty vidlice smerujú nahor.
- Ak nie ste dobrí s cestovinami, ste v dobrej spoločnosti. Je to občas nepríjemné miesto aj pre najchutnejších cestovateľov. Je to menej o noži a vidličke a viac o tom, aby ste nešukali!
Otázky a odpovede pre komunitu
Je rezanie steaku považované za ťahanie alebo pílenie tam a späť?
Závisí to od vášho noža. Ak je to nôž bez zubov, zistíte, že lepšie / rýchlejšie rezáte skôr ťahaním ako tlačením. Ak je to zúbkované, typická aplikácia je tam a späť.
Aký je typ nastavenia, keď je nad doskou umiestnená malá vidlička?
Mierne neformálny kurz dezertu bude mať vidličku na pečivo / lyžicu / vidličku na zmrzlinu nad tanierom, rukoväť bude smerovať doprava.
Je neslušné položiť si čepeľ noža na okraj taniera, keď jedávam steak?
Ak robíte pauzy, čepeľ noža neumiestňujte na okraj, ale skôr na to, aby sa rukoväť opierala o okraj taniera.
Smeruje čepeľ noža smerom k doštičke alebo od nej?
Keď je nôž položený na tanieri, mala by byť čepeľ otočená smerom k tanieru. V prvých dňoch stravovania sa považovalo odpočívanie noža s čepeľou vytočenou smerom von k zvyšku večere za hrozivé. V zásade otáčajte čepeľou iba smerom k tomu, čo chcete rezať.
Zdá sa mi, že o tom nenájdem nič online. Ak organizujem večeru a chcel by som vystaviť svoj porcelán, ale plánujem podávať jednotlivé porcie, je v poriadku odstrániť tanieriky zo stola pred každým chodom?
Návrh štúdie o potravinách a technológii VCAA jasne naznačuje, že keď sa tanier používa na prezentáciu, nemusíte ho používať pre svojich hostí.
Je vhodné pri konzumácii francúzskeho toastu alebo pizze používať nôž?
Francúzsky toast sa zvyčajne konzumuje vidličkou a tiež nožom, ak ho potrebujete nakrájať na kúsky. Ak je veľmi mäkká, môžete ju niekedy rezať okrajom vidlice. Väčšina ľudí jedáva pizzu rukami, ale výnimkou je, ak je pizza príliš špinavá alebo poddajná na to, aby ju bolo možné vyzdvihnúť bez toho, aby nám odpadla poleva. V takom prípade nôž a vidličku nakrájajte pizzu na kúsky so zhryzom, aspoň kým sa nedostanete bližšie ku kôrke a nebudete ju môcť ľahšie nabrať.
Mám jesť jogurt a ovocie vidličkou alebo lyžičkou?
Jogurt by ste mali jesť lyžičkou, jesť ho vidličkou tak dobre nebude fungovať a ovocie by sa malo jesť vidličkou.
Som ľavák a uprednostňujem americký štýl používania vidličky a noža. Je to v poriadku, ak si po prerezaní nezamením vidličku?
Je to v poriadku, aj keď vidlice otočte, aby boli zakrivené (oproti „európskemu štýlu“).
Ako môžem jesť jedlo z morských plodov?
Závisí to od toho, o aký druh morských plodov ide, ak sú to krevety, mali by ste ich vyzdvihnúť vidličkou a ak ide o rybu, môžete ju nakrájať okrajom vidličky a zjesť ju tak.
Ktorú ruku mám použiť na manipuláciu s lyžičkou?
Mali by ste dominantnou rukou použiť lyžicu alebo vidličku.
Keď jedávam vidličkou, jedávam na konci vidlice alebo vkladám celú vidličku do úst? Odpoveď
Mám nožom vyškriabať jedlo na vidličku a potom jesť nedominantnou rukou? Odpoveď
Tipy
- Nestresuj sa. Nikto to nerobí na 100% úplne rovnako. A niektoré potraviny budú vyžadovať mierne odlišnú metodiku. Pokiaľ máte základné informácie, nepotápajte sa detailami.
Varovania
- Nevystrkujte lakte! Naučte sa ich držať proti bokom tela. Inak by ste mohli zraziť svojho suseda!
