Obsah

• kroky
• Potrebné materiály

Použitie lisu na citrón je vynikajúci spôsob, ako extrahovať šťavu z citrusových plodov. Vyberte tú najlepšiu podľa jej pevnosti a teploty (ktorá nemôže byť nižšia ako pri okolitom prostredí), otočte ju na pult (s malým tlakom) a pred stlačením ju odrežte. Takže získate čo najviac tekutín, aby ste urobili tú chutnú caipirinhu!

kroky

Časť 1 z 2: Výber a rezanie ovocia

1. 

   Cítite pevnosť. Vyberte si ovocie, ktoré je čerstvé, zrelé a mierne mäkké (ale nie príliš mäkké). Taktiež sa vyhnite príliš tvrdému stláčaniu.
   • Čím je to ťažšie, tým ťažšie bude dostať šťavu.
   • Čím ťažší, tým plnší bude.
   • Najoptimálnejšie sú tie, ktoré okrem sladkej vône nemajú škrupiny.

2. 

   
   
   Plody musia mať najmenej izbovú teplotu. Nechajte ho z chladničky, kým nie je na dotyk chladný. Ďalšou možnosťou je zahriať ho v mikrovlnnej rúre na 20 alebo 30 sekúnd a potom nechať vychladnúť na minútu.
   • Je ľahšie odstrániť šťavu z teplého ovocia.
   • Zahrievanie v mikrovlnnej rúre je veľmi užitočné, ak bolo ochladené.

3. 

   
   
   Ovocie otáčajte rukami. Položte ho na pult alebo na iný povrch a počas jeho otáčania zo strany na stranu ho opatrne vyvíjajte.
   • Tento postup uvoľňuje vnútorné časti, čo uľahčuje odstraňovanie kvapaliny.

4. 

   Ovocie nakrájajte na kuchynský nôž. Rez by mal byť takmer v strede (s malou odchýlkou ​​na obidvoch stranách). Ak to vyzerá, že ovocie zaberá celý odšťavovač, pozdĺžne ho orežte; inak to nakrájajte priečne. Nezabudnite odstrániť špičku kôry.
   • S citrónmi a limetami je možné čerpať viac tekutín pozdĺžnym rezaním namiesto priečne.
   • Rezanie hrotu uľahčuje pri extrakcii.

Časť 2 z 2: Extrakcia šťavy

1. 

   
   
   Vložte ovocie do odšťavovača. Otvorená strana musí smerovať nadol, pretože kov bude stúpať smerom k puzdru a stlačiť vnútorný obsah.
   • Zdá sa zle položiť otvorenú stranu dolu, ale ak ju necháte hore, tekutina bude vyletieť smerom k vašim očiam!

2. 

   Jeden kábel uchopte smerom k druhému. Pod odšťavovač nechajte misku. „Slabou“ rukou držte spodný kábel a pri dominantnom kábli zatlačte horný kábel nadol, až kým ich nebudete môcť držať obidvomi rukami k sebe.
   • Ak presne viete, koľko šťavy potrebujete, časť misky ignorujte a vytlačte ju priamo do panvice alebo iného riadu.

3. 

   Utiahnite káble. Stláčajte ich obidvomi rukami súčasne a opakovane, až kým už nebude stekať tekutina.
   • Škrupina bude nútená tak, že bude takmer úplne naruby.

Potrebné materiály

• Citrusové ovocie;
• Lis na citróny;
• Misa;
• Kuchynský nôž;
• Doska na krájanie.