4 spôsoby, ako slúžiť Limoncello - Tipy

Obsah

prísady
kroky
Tipy
varovanie
Potrebné materiály

Limoncello je obľúbený alkoholický nápoj z Talianska a má osviežujúcu sladkú chuť, ideálnu na pitie v lete a po večeri. Neberie citrónovú šťavu, ale chuť z pokožky, aby získala jej charakteristickú chuť, stáva sa horkšou ako kyslou. Ideálne je podávať tento studený nápoj a spolu s niektorými kokteilmi, ktoré do receptu berú nápoje ako víno, vodku alebo gin.

prísady

Limoncello so spoločnosťou Prosecco

6 mrazených malín.
30 ml limoncella.
150 ml Prosecco
Čerešňa v sirupe alebo lístok mäty na ozdobenie.

Poskytuje 1 porciu.

Limoncello Martini

Cukor.
1/4 citróna.
30 ml limoncella.
90 ml vodky.
15 ml citrónovej šťavy.
Plátok citróna na ozdobu.

Poskytuje 1 porciu.

Limoncello s ginom

Čerstvé tymiánová vetva.
30 ml ginu.
25 ml limoncella
8 ml citrónovej šťavy
120 ml tonickej vody.
Plátok citróna na ozdobu.

Poskytuje 1 porciu.

kroky

Metóda 1 zo 4: Užívanie čistého limoncella

Nechajte limoncello v chladničke. Malo by sa jesť studené. Nápoj vložte do chladničky najmenej hodinu pred tým, ako ho zlepšíte, aby bol chutnejší a ochladil v horúcom prostredí. Limoncello môže ísť aj do mrazničky, pretože nezamŕza.
- Limoncello nie je potrebné zmrazovať. Pretože obsahuje veľa alkoholu a cukru, je bezpečné ho piť pri izbovej teplote, ale je bežné, že ho pije studené.
Mrazu naplňte ľadovými kameňmi. Naplňte do úst brok alebo pohár na ľad. Rozdrvený ľad funguje lepšie ako kamene, pretože pokrýva väčší povrch pohára alebo pohára. Nechajte ľad v pohári niekoľko minút a pri podávaní limoncella vyberte.
- Použitie „horúceho“ pohára nie je problém, ak ho nemáte čas na jeho ochladenie, ale tento detail pomáha zvýrazniť chuť limoncella. Pred doplnením horúcej šálky nechajte limoncello vychladnúť.
- Ďalším spôsobom, ako vychladnúť pohár, je naplniť vedro s ľadom a v ňom sklo po dobu 30 minút prevrátiť.
- Ak chcete, nechajte šálku alebo misku v mrazničke až štyri hodiny. Pokiaľ je pohár prázdny, nerozbije sa. Ochladzovanie pohárov týmto spôsobom zaisťuje, že zostanú pri nízkej teplote dlhšie ako tie, ktoré boli niekoľko minút na ľade.
Dajte limoncello do brokovnice. Ochutnávka limoncella sa bežne podáva v servírovacích alebo pohárikových pohári. S týmto talianskym nápojom sa tieto štýlové poháre hodia, ale aj malé poháre na alkohol. V niektorých regiónoch Talianska sa limoncello podáva v keramických pohároch.
- Alkoholické nápojové šálky sú účinnejšie pri udržiavaní chladu limoncella, ale ľahko sa rozbijú. Okrem toho majú viac alebo menej rovnakú kapacitu ako brokové sklo, takže nie sú potrebné.
Podávajte limoncello pred jedlom alebo po jedle. Tento nápoj sa považuje za vhodný na trávenie a často sa podáva na konci večere alebo obeda s dezertmi. Je to druh nápoja, ktorý sa dá napiť a odpočívať, okrem toho, že je vynikajúce na čistenie patra po ťažkom jedle (ale môže sa konzumovať kedykoľvek počas dňa).
- Limoncello sa zvyčajne podáva čisté, bez ľadu. Pridajte ľad, ak je horúci alebo miska zohreje.
- Niektorí ľudia radšej slúžia limoncello v náhodnom čase, než aby sa dohodli. Nenechajte sa tešiť z toho, ako si dávate drink!

Metóda 2 zo 4: Limoncello s produktom Prosecco

V mrazničke nechajte pohár šampanského až štyri hodiny. Sklo zmrazte pred časom, keď chcete slúžiť limoncellu. Ak nemáte pohár šampanského, použite pohár vína. Ochladené sklo udrží nápoj studený a vyprodukuje maximálnu chuť.
- Tento nápoj sa zvyčajne nevyrába s ľadom, takže ak máte v pláne chladiť poháre ľadom, pred otvorením limoncella ho vyberte.
Do malej misky vložte maliny alebo iné ovocie. Vytvorte ovocnú zmes, z ktorej sa limoncellový nápoj s Prosecco zmení na jedinečný zážitok. Napríklad do misky vložte asi šesť mrazených malín, aby vyvážili chuť limonekla a hrozna Prosecca. Nemusíte drviť ovocie.
- Prosecco má suchú, ale sladkú chuť, pripomínajúcu zelené jablká a melóny. Ostatné plody, ktoré sú s tým tiež dobré: čučoriedky, maliny a citróny.
Zmiešajte limoncello a Prosecco v miske. Vložte 30 ml limoncella a 150 ml Prosecco. Na miešanie nápojov použite balerínu (špeciálna pitná lyžica). Ak dávate prednosť, zmeňte dávky.
- Napríklad pridajte ďalšie limoncello, aby sa chuť stala štipľavejšou alebo viac Prosecco, aby sa chuť citrónov stala jemnejšou.
- Ak chcete obslúžiť niekoľko ľudí naraz, zamiešajte nápoj do hliníkovej nádoby. Zmiešajte tri šálky Prosecca s limoncellom.
Misku ozdobte čerstvými čerešňami alebo mätou. V žiadnom prípade to nemení chuť nápoja, ale vzhľad je výraznejší. Nakúpte nakladané čerešne a položte jednu na okraj pohára. Dajte vetvičku mäty do kontrastu so žltou farbou nápoja a červenou čerešňou.
- Ozdoba je zadarmo! Vložte plátok citróna, napríklad, aby reprezentoval limoncello.

Metóda 3 zo 4: Limoncello Martini

Dajte pohár martini do chladničky a nechajte, kým nevychladne na dotyk. Ak máte čas, nechajte ho v chladničke alebo mrazničke až štyri hodiny. Ak nie, rýchlo zmrazte, aby ste zvýšili chuť limoncella.
- Martini sa nepodávajú s ľadom, to znamená, že nápoj alebo pohár musia byť studené, aby bol výsledok vynikajúci.
Prejdite okrajom misky cukor kryť. Cukor sa nebude držať na miske bez toho, aby pomohol. Citrónovú šťavu pretlačte na okraj a utrite ¼ citrónom, až kým sa úplne nezotáča. Potom vložte biely cukor do rovnej nádoby a otočte pohár hore nohami.
- Pravdepodobne ste už videli barmana, ktorý mu namočil pohárik cukru, a hoci to funguje, skončí tým, že na okraj priveľa priveľa cukru a môže to zničiť martiniho chuť.
Vodku, limoncello a citrónovú šťavu zmiešajte v šejkri naplnenej ľadom. Naplňte trepačku čo najväčším množstvom ľadu a potom nalejte nápoje. Zmiešajte 30 ml limoncella so 45 ml vodky a lyžicu citrónovej šťavy. Prísady pretrepte, kým nie sú dobre vychladené a premiešané.
- Akákoľvek vodka funguje, ale skúste ju vyrobiť s ochutenou vodkou, ktorá pridá kokteilu osobitný nádych. Napríklad vodky s citrusovou príchuťou zdôrazňujú napríklad poznámky limoncello.
- Pridajte ďalšie zložky (voliteľné). Napríklad použite limonádu namiesto citrónovej šťavy a polotučné mlieko na výrobu citrónovej pusinky martini. Ak zvolíte limonádu s nasýtenou vodou, netraste martini alebo riskujete vyhodenie do šejkru.
Nápoj preosievajte a hodte ho do pohára martini. Vezmite malé kovové sitko, pripravené na alkoholické nápoje, a ak nemá zabudovaný filter, držte ho pred otvorenou trepačkou. Pri nakláňaní trepačky koktail použite prsty, aby ste udržali ľad mimo dosahu a nechali do misky spadnúť iba pripravený koktail.
Ozdobte martini plátok citróna. Citrón nakrájajte na plátky a pomocou malého rezbárskeho noža urobte štrbinu medzi stredom plátky a jednou z hrán. Pomocou tohto otvoru vložte rez na okraj skla. To nijako nemení chuť, ale zlepšuje prezentáciu kokteilu a predstavuje limoncello.

Metóda 4 zo 4: Limoncello s Gin

Počas prípravy kokteilu zmrazte pohár „na skalách“ alebo „starý fashoned“. Naplňte pohár do úst ľadom. Chystáte sa pripraviť nápoj na vrch ľadu, takže jeho pridanie je rýchly spôsob prípravy pohára. Ak dávate prednosť, nechajte pohár v mrazničke až štyri hodiny, aby sa udržala v chlade bez obáv z topenia ľadu.
- Ak presne neviete, aké to je sklo, je krátke, okrúhle a zvyčajne sa podáva na silné nápoje, napríklad na whisky. Zvyčajne majú kapacitu 180 až 240 ml nápoja.
Macerata tymián alebo iné bylinky, ktoré dávate prednosť. Čerstvé bylinky vložte do miešacej misy alebo do šejkra. Vezmite úder, vynútite ho a trikrát alebo štyrikrát točte, kým bylinky neuvoľnia svoje vône. Tieto ingrediencie, vrátane tymiánu a bazalky, dodávajú nápoju jedinečnú chuť, ale ak ste ich ešte nemali, môžete ich vynechať.
- Grilujte si tymián, aby bol nápoj ešte viac personalizovaný. Zahrievajte rúru na 260 ° C alebo dokonca na grile a sypaný tymián držte na panvici alebo na grile po dobu asi 15 sekúnd, kým nie je opečený a nezačne uvoľňovať inú arómu.
- Ak nemáte úder, použite niečo podobné, napríklad rukoväť drevenej lyžice.
Vložte gin, limoncello a citrusovú šťavu do trepačky. Odporúča sa pridať 30 ml obľúbeného ginu a 25 ml limoncella. Nalejte priamo do pohára s bylinkami, ak ich chcete zahrnúť. Potom pridajte 8 ml čerstvej citrónovej šťavy, aby bol nápoj štipľavejší, akoby to bola limonáda.
- Upravte pomer nápojov podľa svojho vkusu. Napríklad v limoncelle choďte pomalšie pridaním iba 15 ml a zvýšením množstva ginu.
- Namiesto citrónovej šťavy skúste pridať limetkovú šťavu, aby sa citrusová aróma koktailu stala rozmanitejšou alebo vôbec nie, ak dávate prednosť tomu, aby bol nápoj menej kyslý.
Naplňte pohár ľadom a miešajte nápoje. Ak používate pohár, uchopte balerínu a zamiešajte ľad. Ak sú nápoje v trepačke, zakryte a pretrepte, kým nie je všetko dobre premiešané.
- Nápoj podajte v chladenom pohári, aby ste ingrediencie mohli okamžite vložiť. Ľad sa v priebehu času roztopí a nápoj sa stáva vodším, čo kazí chuť.
Nápoj sa preoseje a kvapka do pohára whisky naplneného ľadom. Chladené sklo položte na rovný povrch a naplňte ho kockami ľadu. Vezmite kovové sito na pitie a držte ho pred šejkri alebo koktailom prstami, pričom nalejte zmes ginu a limoncella.
- Niektoré trepačky kokteilov majú vstavané sitá, ktoré sú kúskom plným otvorov pod vekom. Na použitie tohto kusu nie je potrebné robiť nič zvláštne.
Do koktailu vložte 120 ml tonickej vody. Nalejte tonikovú vodu priamo do pohára, aby bola plná bublín a šumenia. Použite balerínu na miešanie nápoja, až kým sa tonická voda integruje do limoncella a ginu.
- Tento limoncellový nápoj s ginom, tiež nazývaný „limoncello Collins“, sa zvyčajne podáva s posilňujúcou vodou. Ak tak neurobíte, konzumujte bez neho. Koktejl bude silnejší, ale napríklad macerované byliny kompenzujú ostrú chuť.
Sklo pred podávaním ozdobte plátkami citróna. Čerstvý citrón nakrájajte na plátky hrubé asi 2 cm. Odrežte štrbinu v strede, až kým jeden nedosiahne okraje rezu, tak, aby sa zmestili na okraj pohára. Pridajte viac, ak chcete, aby sa zdôraznila kyslá chuť limoncella v zmesi.
- Na dekoráciu a odzrkadlenie obsahu tohto nápoja použite ďalšie prísady. Napríklad pridajte čerstvú vetvičku tymiánu, ak ste pri príprave nápoja pridali ďalšiu šťavu.

Tipy

Zmiešajte limoncello s inými alkoholickými nápojmi alebo ovocnými džúsmi a pripravte si vlastný kokteil. Kombinuje sa s mnohými vecami, od jahodovej šťavy po vodku.
Existujú variácie limoncella, ktoré namiesto citróna používajú iné ovocie. Napríklad, larancello je vyrobené z pomarančov a fragoncello je vyrobené z jahôd.
Je ľahké pripraviť čerstvé limoncello doma pomocou vodky, citrónu a cukru.
Limoncello sa tiež široko používa v dezertoch. Používa sa na ochutenie zmrzlín gelato, koláče, tvarohové koláče a ďalšie recepty.

varovanie

Limoncello má veľa alkoholu a nemá sa užívať naraz. Je tiež dôležité si uvedomiť, že jeho zmiešanie s inými silnými nápojmi, ako je vodka, môže sťažiť konzumáciu.

Potrebné materiály