Autor:
William Ramirez
Dátum Stvorenia:
17 September 2021
Dátum Aktualizácie:
11 Smieť 2024
Obsah
Otázky a odpovede pre komunitu
Ako zohrievate zmrazené?
Rozmrazte ich v mikrovlnnej rúre alebo ich nechajte cez noc vonku a potom postupujte podľa pokynov v článku.
Ako mám omáčať jednotlivo uvarené, nezmrazené rebierka?
Liberálne. Pri krájanom alebo krájanom mäse platí, že čím väčšia je jeho povrchová plocha, tým vyššie je riziko vysušenia a tuhnutia mäsa.
Ako prihriať pripálené konce?
Vyberte vákuovo uzavretý obal z mrazničky a rozmrazte ho. Predhrejte rúru na 350 ° F. Odstráňte pripálené konce z obalu a zabaľte ho do hliníkovej fólie. Zohrievajte v rúre 20-25 minút. Odstráňte z fólie a podávajte.
Ako dlho predvaríte už uvarené spareriby?
Ak chcete rebrá zohriať, začnite ich tak, že ich obalíte v grilovacej omáčke a zabalíte do 2 vrstiev fólie. Potom položte rebrá na pekáč a zahrievajte ich 1 hodinu v rúre na 250 stupňov F. Nakoniec rebrá vyberte z fólie, rúru otočte na „grilovanie“ a rebrá vložte do rúry s otvorenými dverami po dobu 10 minút.
Ako zmäkčím už upečené rebrá?
Vlhké, mierne teplo a mokrá octová omáčka môžu zachrániť suché rebrá. Postupujte takto: Pripravte zmes 50/50 svojej obľúbenej BBQ omáčky a jablčného octu a obaľte rebrá v tejto zmesi. Potom rebrá pevne zabaľte do alobalu a vložte ich na asi hodinu do slabej rúry (povedzme na 300 ° F).
Tipy
- Zvyšné rebrá rozmrazte v chladničke so stále zapnutým igelitom asi 6 až 8 hodín pred opätovným ohrevom.
- Ohrievanie rebier v mikrovlnnej rúre môže byť nestále, takže začnite s ohrievaním na 1 minútu a odtiaľ upravte čas. Táto metóda umožňuje, aby bolo mäso kašovité a grilovaná omáčka tekuté, a tiež spôsobila výbuch tukov v rebrách, takže by ste mali rebrá zakryť papierovou utierkou.
- Ak neplánujete zjesť svoje zvyšky rebier do 3 až 4 dní po uvarení, zmrazte ich pevným zabalením do plastového alebo vákuového uzatváracieho zariadenia a vložením do mrazničky. Z obalu tak odstráňte čo najviac vzduchu.
- Upozorňujeme, že ktorákoľvek z metód ohrievania rebier by mala fungovať bez ohľadu na to, či ste rebrá pôvodne grilovali, varili v rúre alebo pomaly.
- Ak pri ohreve rebier nepoužívate omáčku na grilovanie, môžete do alobalu zabaleného rebierkového mäsa použiť pár uncí (alebo pár ml) vody, jablkový džús alebo biele víno, aby boli rebrá vlhké a jemné.
Varovania
- Nenechávajte rebrá bez dozoru počas posledných 5 až 10 minút opätovného ohrevu, pretože grilovaná omáčka sa vďaka cukru v omáčke veľmi ľahko pripáli.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Barbecue omáčka
- Fólia
