Obsah

• Kroky
• Otázky a odpovede pre komunitu
• Tipy
• Varovania

Ostatné oddiely

Petržlen nielen robí jedlo chutným, ale aj vyzerá chutnejšie. Existujú dva populárne druhy petržlenovej vňate: plochý listnatý a zákrutový listnatý. Plochá listová je tiež známa ako talianska petržlenová vňať; tento má silnejšiu chuť a nie takú horkú ako krivolaká.

Kroky

1. 

   Kúpte si petržlen. Petržlen sa bežne predáva ako trs. Najlepšie je kúpiť si radšej petržlenovú vňať ako čerstvú. Pri jeho kúpe sa uistite, že listy sú čerstvé a jasne zelené a nevyzerajú zvädnuté ani žlté.

2. 

   
   
   Udržujte svoju petržlenovú vňať čerstvú. Ak nie je vysušený, mal by byť uchovávaný v plastovom vrecku a postriekaný vodou, keď sa zdá, že je zvädnutý. Mohlo by to tiež stáť vo zvislej polohe v nádobe s trochou vody, pokiaľ by ste konce pripli.

3. 

   
   
   Pripravte sa na umývanie. Umývanie petržlenu je veľmi podobné ako pri umývaní špenátu. K tomu musíte misku naplniť studenou vodou a vložiť do nej petržlenovú vňať.

4. 

   
   
   Rukami v miske švihnite petržlenovou vňaťou. Tento postup opakujte s čistou vodou, kým sa voda po umytí petržlenovej vňate už neznečistí.

5. 

   Petržlenku nasekajte, nakrájajte alebo roztrhajte. Môžete použiť nôž alebo kuchynské nožnice.
   • Ak používate nôž, držte jeho špičku nedominantnou rukou. Potom pohybujte svojou dominantnou rukou hore a dole po listoch, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
   • Ak používate kuchynské nožnice, vložte petržlen do misky a neustále nožnicami zastrihávajte, kým nie je sekaná do požadovanej konzistencie.
   • Môžete tiež petržlen vytrhnúť, namiesto toho, aby ste ho nakrájali.

Otázky a odpovede pre komunitu

Ako vyzerá petržlen a kde ho nájdem?

Petržlen je bylina. Pochádza zo Stredomoria a naturalizuje sa v Európe. Vyzerá trochu ako koriander, jasne zelená s akoby zubatými listami. Rastliny majú dlhé, tenké stopky. Zväzky petržlenu si zvyčajne môžete kúpiť v obchode s potravinami.

Tipy

• Byliny ako koriander sú často zamieňané s petržlenovou vňaťou, ale koriander má silnejšiu chuť v porovnaní s miernejšou petržlenovou vňaťou.

Varovania

• Ak ich zjedia určité gravidné alebo dojčiace zvieratá, môže im vysušiť mlieko.