Obsah

• Kroky
• Pripravili ste tento recept?
• Pripravili ste tento recept?
• Otázky a odpovede pre komunitu
• Tipy
• Varovania
• Veci, ktoré budete potrebovať

Ostatné oddiely 33 Hodnotenia receptov Úspešné príbehy

Čo sa stane, keď naozaj chcete kaviareň moka, ale naozaj, naozaj naozaj chceš zostať doma v pyžame? Vytvorte si svoj vlastný, to je to! Či už si dáte iba prekvapkávanú kávu alebo espresso, môžete si kaviareň preniesť do svojho domova rýchlejšie, ako by ste sa mohli prezliecť do skutočných nohavíc a vyjsť zo dverí. Takže odložte peňaženku a začnite krokom 1 uvedeným nižšie.

Kroky

Metóda 1 z 2: Používanie varenej kávy

1. 

   Zhromaždite svoje ingrediencie. Tu je to, čo budete potrebovať na prípravu mokka kávového nápoja z uvarenej kávy:
   • 8 uncí čerstvo uvarenej kávy (alebo instantnej)
   • 1/2 šálky mlieka
   • 1 polievková lyžica (15 g) kakaového prášku
   • 1 polievková lyžica (15 g) teplej vody alebo teplého mlieka (mlieko robí moka bohatšou a krémovejšou)
   • Cukor (voliteľné)
   • Šľahačka a kakao (voliteľné, na dochutenie)

2. 

   
   
   Uvarte si toľko kávy, koľko chcete. Aby ste boli bližšie k autentickej, mali by ste použiť kávu tmavej praženej kávy s dvojnásobnou silou. A ty mohol použite instantnú kávu, ak ste v núdzi, ale varená káva je oveľa lepšia.
   • Káva dosiahne „dvojnásobnú silu“, keď je to asi 4 polievkové lyžice (60 g) kávy zomletej na 6 uncí vody.

3. 

   
   
   Pripravte čokoládový sirup v kaviarni s teplou vodou a sladeným kakaovým práškom. Kombinujte rovnaké časti každého z nich a premiešajte v malej miske. Na jeden moka nápoj budete potrebovať asi 2 polievkové lyžice (30 g).

4. 

   Vo svojom hrnčeku skombinujte čokoládový sirup s kávou. Čím viac kávy máte, tým viac čokoládového sirupu budete pravdepodobne chcieť. Určite však nechajte priestor na mlieko!

5. 

   
   
   Naparte trochu mlieka alebo ho zohrejte na varnej doske alebo v mikrovlnnej rúre. Koľko? Aký veľký je váš hrnček? 1/3 až 1/2 šálky (3 až 4 unce) je zvyčajne veľa.
   • Chcete mlieko medzi 60 - 70 ° C. Je viac horký a mlieko sa pripáli a stratí svoju chuť.

6. 

   Naplňte hrnček ohriatym mliekom. Ak je tam nejaká pena, nezabudnite ju zadržať lyžičkou, takže sa bude vrstviť nad mokou na vrchu.
   • Ak máte radi skutočne, ale naozaj veľmi sladkú mokku, pridajte si do nápoja čajovú lyžičku cukru predtým, ako ho doplníte penou.

7. 

   Navrch dajte šľahačku, posypané kakaovým práškom a užívajte si! Pekný je aj čokoládový alebo karamelový sirup - alebo dokonca škoricový alebo turbinadový cukor.

Pripravili ste tento recept?

Zanechajte recenziu

Metóda 2 z 2: Používanie espressa

1. 

   Zhromaždite svoje ingrediencie. Tu je to, čo budete potrebovať na prípravu mokka kávového nápoja pomocou espressa:
   • Pečené espresso (bežné alebo bez kofeínu)
   • 2 lyžice (30 g) horúcej vody
   • 1 polievková lyžica (15 g) nesladeného kakaového prášku
   • 1 polievková lyžica (15 g) cukru
   • Štipka soli
   • 1/2 šálky mlieka (akákoľvek odroda)
   • 1 lyžica ochuteného sirupu (voliteľné)

2. 

   Kombinujte horúcu vodu, kakaový prášok, cukor a soľ priamo vo vašom hrnčeku. Takto získate klasickú čokoládovú príchuť, ktorú nájdete vo svojej obľúbenej kaviarni; bude to oveľa potešujúcejšie ako len nalievanie Hersheyovho sirupu do kávy. Tieto veci sú pre deti.

3. 

   Pripravte si espresso. Chcete toho dosť asi na polovicu hrnčeka. Ak nechcete toľko kofeínu, zvážte jeho kombináciu s praženinou bez kofeínu alebo použitie menšieho množstva zŕn vo varení.

4. 

   Naparte 1/2 šálky mlieka. Ak máte parník, samozrejme. Ak to neurobíte, môžete si len priamo pridať mlieko do espressa a zohriať ho v mikrovlnnej rúre alebo ho naliať na varnú dosku a zohriať na 70 ° C. Ale ak máte kávovar na espresso, pravdepodobne máte parný hrniec!
   • Uistite sa, že hrot vášho naparovača nie je príliš blízko dna alebo príliš blízko vrchnej časti mlieka. Chcete, aby to nebolo príliš bublinkové a prevzdušnené, ale tiež aby to nebolo spálené a príliš dusené. Malo by to trvať iba asi 15 sekúnd a ak máte teplomer, zastavte sa na asi 70 ° C.
   • Je váš hrnček v štýle Central Perk veľký? Potom možno budete chcieť bližšie k 3/4 šálky.

5. 

   Pridajte zaparené mlieko do svojho čokoládového sirupu. Nezabudnite však držať veľkú lyžicu po okraj pary, aby ste zadržali penu. Chcete, aby tie veci šli navrch po spojení mlieka a čokolády.
   • Hneď ako vám do hrnčeka vstúpi všetko mlieko, oddeľte lyžicu peny tak, aby rovnomerne ležala na vrchu, a povestná čerešnička na torte.

6. 

   Pridajte si espresso. Bam! Mocha vytvoril. Ak máte okolo ležiaci ochutený sirup, ktorý by ste chceli pridať (napríklad karamel alebo malina), pridajte ho v tejto fáze.

7. 

   Ozdobíme šľahačkou a posypaným kakaom. Pretože nestačí, že chutí, musí sa to urobiť pozri sa Tiež dobré. Môžete tiež dochutiť karamelovým, škoricovým alebo turbinadovým cukrom. Sakra, kropenie na narodeniny a čerešňa, ak chcete. Teraz už len musíte vypiť!

Pripravili ste tento recept?

Zanechajte recenziu

Otázky a odpovede pre komunitu

Prečo sa pri spôsobe „Používanie espressa“ pridáva soľ? Je pridávanie soli nevyhnutné alebo voliteľné?

Soľ má zvyšovať intenzitu arómy. Povedal by som, že je to odporúčané, ale voliteľné.

Bude fungovať aj bezkofeín?

Používanie kávy bez kofeínu na prípravu kávového nápoja je úplne prijateľné pre ľudí, ktorí nemajú radi kofeín, majú problémy so srdcom alebo nechcú mať energiu.

Ako si môžem pripraviť moka kávu bez špeciálneho vybavenia?

Potrebujete len pár šálok na odmeranie ingrediencií a zmiešanie vecí. Kastról je užitočný na zahriatie mlieka alebo môžete použiť mikrovlnnú rúru. Spravidla môžete do šálky kávy a mlieka pridať čokoládu, ktorú uprednostňujete.

Moje espresso je v poriadku, ale moja moka je slabá s príchuťou kávy, čo mám robiť?

Skúste použiť viac espressa a menej čokolády a mlieka. Časom si na kávu zvyknete viac, takže možno bude treba, aby bola silnejšia.

Môžem piť moka chladenú?

Áno! Ľadové machy sú v niektorých krajinách dosť populárne. Prípadne môžete moku zmraziť buď do ľadového popu, alebo kocky ľadu; ak čakáte spoločnosť, môžete ich použiť na prípravu chladenejších mochas, pričom si zachováte svoju príchuť.

Ako dlho to mám v mikrovlnke?

Môžete ho piecť v mikrovlnnej rúre až dve minúty alebo podľa vašich osobných preferencií.

Môžem to urobiť bez mlieka alebo s menej mlieka? Najradšej mám čiernu kávu, takže vždy, keď vyskúšam mochy, vždy chutia len s mliekom.

Môžete použiť menej mlieka. Stále však budete nejaké chcieť, pretože práve mlieko dáva mokke krémovú čokoládu (moky by v skutočnosti nemali chutiť ako káva). Samotná čierna káva a kakaový prášok nie sú príliš príjemnou zmesou.

• 
  
  Čo je lepšie, druh espressa alebo druh kvapkania? Odpoveď

Tipy

• Ak ste pridali šľahačku, skúste do nej pridať čokoládový sirup, aby bola ako moka v kaviarni s efektom čokoládového mrholenia.
• Ak chcete ľadovú verziu, jednoducho vložte ľad a kávu do mixéra a rozmixujte.

Varovania

• Dajte pozor, aby ste nezahriali nič viac, ako je potrebné. Mohlo by to spáliť príchuť alebo vás!
• Dajte pozor, aby ste sa nespálili.
• Experimentujte s rôznymi sladidlami a nájdite také, ktoré vám najlepšie chutí. Existujú určité obavy týkajúce sa zdravotných účinkov každého druhu sladidla, od cukru cez Splenda až po NutraSweet a ich deriváty.

Veci, ktoré budete potrebovať

• Kávovar, espresso alebo horúca voda na prípravu instantnej kávy
• Pohár alebo hrnček
• Lyžica