Ako si vyrobiť bochník bieleho chleba (s obrázkami) - Znalosti

Ako si vyrobiť bochník bieleho chleba - Znalosti

Obsah

Tipy
Veci, ktoré budete potrebovať

Technika skladania je tu podobná ako pri skladaní písmen.

Hornú časť cesta pred vložením do rúry zabodujte. Pomocou ostrého zúbkovaného noža alebo chromého (vyslovene „laahm“) vytvorte dlhý, /₂ v (1,3 cm) hlbokom sekaní po celej dĺžke cesta. Môžete tiež urobiť 3 šikmé rezy po celej šírke cesta, ak chcete.

Pre ľahšiu obmenu tohto klasického receptu potrite vrch bodovaného cesta rozšľahaným bielkom a posypte sezamovými semiačkami.

Podpora wikiHow podľa odblokovanie tejto odpovede skúmanej zamestnancami.

Len si dajte čas na postup a postupujte opatrne podľa pokynov. Chlieb by mal byť sám o sebe skutočne mäkký!

Mám pekárničku zakryť pred vložením do rúry?

Túto odpoveď napísal jeden z našich školených tímov výskumníkov, ktorí ju overili z hľadiska presnosti a komplexnosti.

Podpora wikiHow podľa odblokovanie tejto odpovede skúmanej zamestnancami.

Po vložení chleba do rúry už nie je potrebné ho prikrývať! Ak vrchná časť z nejakého dôvodu začne horieť, môžete na ňu posledných 10 - 15 minút varenia vždy natankovať kúsok alobalu.

Musím pri príprave bochníka bieleho chleba použiť maslo?

Túto odpoveď napísal jeden z našich školených tímov výskumníkov, ktorí ju overili z hľadiska presnosti a komplexnosti.

Podpora wikiHow podľa odblokovanie tejto odpovede skúmanej zamestnancami.

Nie, absolútne nie! Recept v tomto článku nevyžaduje žiadne maslo, aj keď to je bežná súčasť niektorých variácií bieleho chleba.

Ako dlho mám čakať, kým mi cesto kysne?

Túto odpoveď napísal jeden z našich školených tímov výskumníkov, ktorí ju overili z hľadiska presnosti a komplexnosti.

Podpora wikiHow podľa odblokovanie tejto odpovede skúmanej zamestnancami.

Po prvom tvare ho nechajte kysnúť asi hodinu alebo dovtedy, kým sa jeho veľkosť nezdvojnásobí. Po druhom tvare necháme asi 30-40 minút kysnúť. Ak je vo vašej kuchyni naozaj chladno, môže to trvať trochu dlhšie.

Robí pekárnička celý postup sama a hovorí vám iba o pridaní prísad?

Závisí to od druhu chleba, ktorý pripravujete, ale väčšinou áno, pekárnička vykoná všetku prácu za vás, najmä ak hľadáte iba prípravu jednoduchého a chutného bochníka. Zvyčajne je potrebné ingrediencie pridávať v určitom poradí (najskôr mokré ingrediencie, potom suché) atď., Inak vám bude chlieb miešať, miesiť, odpočívať, kysnúť a piecť. Nezabudnite použiť rovnaké prísady, aké recept vyžaduje, ako napríklad druh droždia a múky, a zakaždým získate pomerne konzistentný výsledok.

Aké ingrediencie je možné použiť namiesto droždia?

Namiesto toho vlastne nemôžete použiť nič, ale môžete bez nej použiť samostanú múku. Váš chlieb bude dosť hustý a môže mať zvláštnu textúru, ale napriek tomu chutí celkom dobre.

Môžem na spodný rošt rúry vložiť nádobu s vodou, aby bol chlieb vlhký?

Áno. To bude veľmi užitočné, keď hľadáte mäkký a vlhký bochník chleba.

Je chlieb mäkký alebo chrumkavý?

Tento chlieb by mal byť mäkký.

Môžem použiť rýchlokvasené droždie?

Urobil som a vyšlo to dobre. Stále som však musel pridať 1 pohár vody.

Akú veľkosť chleba by som pre tento recept potreboval?

Použite 2 panvice s rozmermi 8 x 4 palce alebo 9 x 5 palca, ak to máte! Tento konkrétny recept pripraví 2 bochníky chleba.

Tipy

Chlieb si na pár dní odložte na pulte zabalením do fólie a plastu.
Nenastrihané bochníky chleba zmrazte vložením do zapečateného plastového vrecka. Pre najlepšiu chuť ich použite do mesiaca.