Obsah

• Zloženie
• Kroky
• Pripravili ste tento recept?
• Otázky a odpovede pre komunitu
• Tipy
• Varovania
• Veci, ktoré budete potrebovať

Ostatné oddiely

Ak hľadáte nový recept, ktorý by bol od nuly proste úžasný a super sladký, domáce červené zamatové pop koláče sú pre vás! Majú lahodnú krémovo-tvarohovú náplň a sú žiarivo zamatové s úžasnou čokoládovou chuťou. Začnite pripravovať tento recept posunutím nadol na krok 1.

• Príprava: 1 hodina
• Čas pečenia: 22-25 minút
• Celkový čas: 1 hodina a 22 minút
• Robí: 12 pop koláčikov

Zloženie

Na pečivo

• 2 šálky múky
• 3 lyžice kakaového prášku
• ¼ šálka cukru
• 1 lyžička soli
• 2 tyčinky masla, studené a na kocky
• 2 veľké žĺtky
• ¼ hrnček cmaru
• ½ čajovej lyžičky červeného potravinárskeho farbiva

Na plnenie krémovým syrom

• 8 uncí krémového syra, zmäkčený
• ½ šálky práškového cukru
• 2 lyžice mlieka

Na umývanie vajec

• 1 vajce
• 2 lyžice vody

Kroky

Časť 1 z 2: Príprava cesta a plnenie

1. 

   
   
   Vyšľahajte cmar, vajcia a potravinárske farbivá. V malej mixovacej miske pomocou šľahača kombinujte cmar, vajcia a červené potravinárske farbivo, kým nebudú dobre spojené. Výsledok by mal byť vodnatý a červený.

2. 

   
   
   Preosejte suché suroviny. V samostatnej veľkej miske preosejte múku, cukor, kakaový prášok a soľ, kým nie sú ľahké a nadýchané.

3. 

   
   
   Pridáme a primiešame maslo. Maslovým mixérom rozmixujte maslo na suché ingrediencie. Stále miešajte, až kým suché ingrediencie nebudú pripomínať piesok, ľahké a ľahko sa s nimi manipuluje. Už by nemali byť ďalšie kúsky masla.
   • Ak nemáte mixér na pečivo, môžete použiť aj ruky alebo vidličku.

4. 

   Nalejte mokré prísady. Pridajte mokré suroviny do múčnej zmesi a pomocou drevenej lyžice suroviny spojte. Možno sa teraz bude vyžadovať použitie vašich rúk, pretože sa teraz tvorí cesto. Cesto na pečivo by malo byť mierne lepivé a malo by mať zamatovú farbu.

5. 

   Cesto sformujte do dvoch guličiek a dajte do chladničky. Cesto na cesto mierne premiesime a polovicu odtrhneme. Rukami ho zrolujte do stredne veľkej gule. Vložte ho do vrecka Ziploc. Urobte to znova so zvyškom cukrárskeho cesta, stočte ho do gule a vložte do iného vrecka Ziploc. Odložíme na asi hodinu do chladničky, aby cesto na pečivo mohlo stuhnúť a nebolo tak lepivé.
   • Cesto môžete tiež vyvaľkať na štyri malé guľky.
   • Keď je vaše cesto v chladničke, prejdite na ďalší krok a pripravte tvarohovú plnku.

6. 

   Pripravte tvarohovú plnku. Všetky ingrediencie zmiešajte v mixovacej miske. Pomocou elektrického mixéra alebo ručného mixéra krémujte krémový syr, práškový cukor a mlieko, kým nie je zmes krémová a nadýchaná. Nechajte v chladničke, kým ho nebudete používať.

2. časť z 2: Pečenie a podávanie

1. 

   Predhrejte si rúru na 370 stupňov Fahrenheita alebo 180 stupňov Celzia.

2. 

   Cesto vyvaľkáme. Miesto na varenie a valček rozmixujte múkou, aby sa cesto na pečenie nezlepilo. Cesto vyvaľkajte pomocou valčeka, kým nie je veľmi ploché.

3. 

   Vystrihnite obdĺžniky. Pomocou noža si do cesta vykrajujte obdĺžnikové tvary. Môžete tiež použiť obdĺžnikovú rezačku na varenie, ak máte po ruke.

4. 

   Vystrkajte otvory cez popové koláče. Zistite, ktoré kúsky budú vrcholom vašich pop tartov, a pomocou vidličky alebo špáradla do nich vystrčte otvory.

5. 

   Vytvorte pop torty. Každú spodnú vrstvu koláča položte na plech na pečenie pokrytý pergamenovým papierom. Na ňu položte polievkovú lyžicu tvarohovej plnky a zatvorte ju vrcholmi svojich pop tartov. Vidličkou stlačte a zaistite konce výčnelkov. Opakujte, kým nebudú na plechu všetky pop tarty.

6. 

   Makové koláče zakryte vaječným umývaním. V malej miske rozšľaháme vidličkou alebo šľahačom vodu a vajíčko. Šľaháme, kým nie sú dobre spojené a vajíčko je správne rozšľahané. Pastovým štetcom zasypte všetky koláče umytím vajíčkami.

7. 

   Upečte pop koláče. Keď sú všetky vaše pop koláčiky správne pripravené, vložte ich do rúry a nechajte ich piecť asi 22 - 25 minút. Popové koláče by mali byť mierne chrumkavé a okraje by mali byť zlaté.

8. 

   Podávajte a užívajte si! Po vytiahnutí z rúry nechajte koláčiky vychladnúť asi 5 minút. Na servírovací tanier položte popkartáč a naň natrite plnku z tvarohového krému. Užite si to!

Pripravili ste tento recept?

Zanechajte recenziu

Otázky a odpovede pre komunitu

Tipy

• Môžete tiež posypať červenými postrekmi na vrchol svojich pop koláčikov pre ozdobný vzhľad.
• Zvážte použitie červeného polevového gélu, aby bola farba pre vaše pop koláče živšia.
• Plnku tvarohového krému môžete pripraviť červenú tak, že do nej pridáte aj potravinárske farbivo.

Varovania

• Dajte pozor, aby ste buchty príliš nepečili, inak by sa vám sypala tvarohová plnka.

Veci, ktoré budete potrebovať

• Šľahajte
• Malá mixovacia misa
• Sifter
• Mixér na pečivo
• Vidlička
• 2 vrecká na zips
• Rúra na pečenie
• Valček
• Kefa na pečivo
• Nôž alebo rezačka obdĺžnikového tvaru na sušienky
• Plech
• Pergamenový papier
• Chladnička
• Polievková lyžica
• Servírovací tanier