Obsah
Ostatné oddielyJe to pohodlné jedlo. Ako kuracia rezancová polievka, ale s knedľou namiesto rezancov. Hrejivé jedlo na daždivé dni alebo búrkové noci. Je to skvelá voľba pre potreby jednotlivých jedál; jedna hrncová misa - jedna misa a veľká lyžica.
Toto je verzia s rýchlym podvodníkom pripravená za 60 až 90 minút.
Zloženie
- Polievka
- Pečené kura na rošte
- 3 stonky zeleru, pokiaľ možno s listami
- 2 veľké mrkvy alebo tucet detských mrkiev
- 1 cibuľa, sladká
- 3 - 5 strúčikov cesnaku
- 1 malý zemiak
- 32 oz kuracieho vývaru (najlepšie s nízkym obsahom sodíka)
- 1 ČL sušeného tymianu
- 1 ČL sušenej šalvie
- Knedle
- 1/2 ČL rozmarínu v prášku
- 2 lyžice sušenej petržlenovej vňate
- 2 1/4 šálky Bisquick
- 2/3 šálky mlieka
Kroky
Začnite s už pečeným kuracím mäsom z miestneho trhu. Čím ťažšie korenie, tým lepšie. Odkôstkujte a kurča oddeľte. Mäso do jednej misky, koža do inej misky a kosti vyhodiť.
Prejdite kuracím mäsom a uistite sa, že v ňom nie sú chrupavky, kosti alebo prebytočný tuk. Roztrhajte kúsky na kúsky.
Prejdite kuraciu kožu a mastnejšie kúsky zlikvidujte a zachovajte najťažší z ochutených kúskov. Nakoniec nasekanú kožu nakrájajte.
Mrkvu, zeler a zemiaky poriadne umyjeme. Mrkvu, zeler a cibuľu nakrájajte na kocky. Zemiaky nakrájajte na malé kúsky. Nakrájajte cesnak.
V miske zmiešajte Bisquick a práškový rozmarín a sušenú petržlenovú vňať. Pridajte mlieko a miešajte, kým sa voľne nerozmixuje.
Vysoko rozohrejte veľký hrniec.
Do hrnca pridáme kuraciu kožu, mrkvu, zeler a cibuľu.
Za stáleho miešania varíme asi 5 minút.
Hodíme doň cesnak a miešame ho niekoľko sekúnd. Dávajte pozor, aby sa suroviny nespálili.
Dno odmasťujte slepačím vývarom a potom pridajte zemiaky.
Privedieme tesne do varu, než na stredný oheň a pridáme tymián a šalviu.
Pridajte do hrnca kuracie mäso a duste ho asi 30 minút, aby sa všetky chute spojili.
Podľa potreby dochutíme a osolíme.
Akonáhle je polievka ochutená podľa chuti, do hrnca nakvapkajte lyžicu halušiek. Áno, to je správne. Lyžice plné surového cesta idú do horúcej polievky. Dôveruj mi. Teraz toto nechajte dusiť pri teplote 10 minút.
Stíšime oheň na nízku teplotu, prikryjeme a dusíme ďalších 10 minút, aby sa horná strana knedlíkov uvarila.
Naberajte do veľkých misiek a podávajte s čerstvým mletým korením.
Hotovo.
Pripravili ste tento recept?
Zanechajte recenziuOtázky a odpovede pre komunitu
Tipy
- Zmeňte to pridaním plechovky s krémom do polievky. (Kuracie bylinky sú najlepšie nasledované krémom zo zeleru)
- Pre ľahšiu knedľu pridajte o 1 - 2 TBS viac mlieka.
- Regulácia tuku - namiesto kuracej kože použite olivový olej a do knedlíkov odtučnené mlieko. Možno však budete musieť korenie vyrovnať, aby ste stratu vyrovnali.
- Pre ťažšie knedle pridáme o 2-4 tb menej mlieka.
- Extra dotyk - knedle pred prikrytím posypte paprikou
- Skúste použiť morskú soľ alebo kóšer soľ.
- Vždy začnite s výrobkami s nízkym obsahom sodíka alebo bez sodíka a pridajte si vlastnú soľ.
- Kosti si odkladajte na domáci materiál.
- Rovnako dobré iba s tmavým mäsom, ktoré šetrí biele mäso na sendviče.
Varovania
- Z hrnca je horúcejšie ako z iných polievok.
Každý deň sa na wikiHow tvrdo snažíme, aby sme vám poskytli prístup k pokynom a informáciám, ktoré vám pomôžu žiť lepší život, či už vás bude udržiavať bezpečnejšie, zdravšie alebo zlepšovať vašu pohodu. Uprostred súčasnej krízy v oblasti verejného zdravia a hospodárskej krízy, keď sa svet dramaticky mení a my sa všetci učíme a prispôsobujeme sa zmenám v každodennom živote, ľudia potrebujú wikiHow viac ako kedykoľvek predtým. Vaša podpora pomáha wikiHow vytvárať podrobnejšie ilustrované články a videá a zdieľať našu dôveryhodnú značku inštruktážneho obsahu s miliónmi ľudí po celom svete. Zvážte, prosím, prispieť na wikiHow ešte dnes.
