Obsah

• Zloženie
• Kroky
• Pripravili ste tento recept?
• Pripravili ste tento recept?
• Otázky a odpovede pre komunitu
• Tipy

Ostatné oddiely

Od kuchýň v Indii po súčasné kuchyne to bola dlhá cesta ..... Prineste rovnakú príchuť aj vášmu domovu!

Zloženie

Kura:

• 1 lb vykostených kuracích stehien
• Polovica cibule, nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1 palec (2,5 cm) kúsok zázvoru, olúpaný a nasekaný
• 1 zelené chilli, plnené a nasekané
• 6 listov pudiny
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 3 lyžice paradajkovej pasty
• 1 šálka obyčajného dahi
• 2 lyžice papriky
• 2 lyžice garam masala
• 1/8 ČL strúhaného jaiphalu / muškátového orieška
• 1 polievková lyžica haldi
• 1 polievková lyžica soli
• 1 polievková lyžica ghí alebo rastlinného oleja
• Pol pohára vody

Omáčka:

• 5 oz paradajková pasta
• 10 oz paradajkového pretlaku
• 2 lb paradajok
• 2 lyžice zázvorovej pasty
• 2 lyžice cesnakovej pasty
• 2 lyžice zelených chilli papričiek
• 1 polievková lyžica červeného čili prášku
• 2 lyžice laung
• 8 zelených elaichi
• Podľa chuti osolíme
• 3 lyžice masla
• 2/3 šálky krému

Kroky

Metóda 1 z 2: Príprava kurčaťa

1. 

   
   
   Kuracie mäso nakrájajte na kúsky.

2. 

   
   
   Spojte v kuchynskom robote nakrájanú cibuľu, cesnak, zázvor, čili, pudinu, citrónovú šťavu a paradajkovú pastu.

3. 

   
   
   Pridajte dahi a korenie, ktoré sa dobre zmieša. Primiešajte kuracie mäso, až kým nebude obalené v mikrovlnnej miske.

4. 

   Vložte ho na hodinu do chladničky.

5. 

   Mikrovlnná rúra je VYSOKÁ po dobu 10 minút. Vyberte z mikrovlnnej rúry, dobre premiešajte a vložte späť na ďalších 20 minút.

Pripravili ste tento recept?

Zanechajte recenziu

Metóda 2 z 2: Príprava omáčky

1. 

   V miske vhodnej do mikrovlnnej rúry kombinujte paradajkový pretlak, omáčku a paradajky so zázvorovou pastou.

2. 

   Mikrovlnná rúra na vysokej teplote 10 minút. Po 5 minútach zmes premiešajte, kým sa nespojí.

3. 

   Pridajte zvyšok prísad a na ďalšie 3 minúty pridajte mikrovlnnú rúru na maximum, po 1 a pol minúte znova premiešajte.

Pripravili ste tento recept?

Zanechajte recenziu

Otázky a odpovede pre komunitu

V akom štádiu kombinujeme kuracie mäso a omáčku?

Pred mikrovlnkou, aby sa kura marinovalo a zabránilo sa jeho vysušeniu.

Tipy

• Ak chcete získať autentickú chuť, nenahrádzajte čerstvé suroviny konzervovanými alternatívami.
• Uistite sa, že všetky ingrediencie ako pudina, zelené chilli papričky, zázvor a cesnak sú čerstvé.