Obsah

• Zloženie
• Kroky
• Pripravili ste tento recept?
• Pripravili ste tento recept?
• Pripravili ste tento recept?
• Pripravili ste tento recept?
• Otázky a odpovede pre komunitu
• Tipy

Ostatné oddiely 7 Hodnotenia receptov

Avokádo má krémovú, bohatú textúru a chutí lahodne vo forme dipu. Tradičný avokádový dip, ktorý sa tiež nazýva guacamole, kombinuje tri alebo tak zrelé avokádo s celkom šálkou nakrájaných paradajok, cibule a niekoľkých korení. Ak máte radi hladší dip, ďalšou chutnou možnosťou je spracovanie ingrediencií pomocou. Ak ste na báječný experiment, skúste si urobiť dip z avokáda z manga.

Zloženie

Tradičný avokádový dip

• 3 zrelé avokádo
• 1 limetka, odšťavená
• 1/2 lyžičky kóšer soli
• 1 strúčik cesnaku, mletý
• 1/2 strednej cibule, nakrájané na kocky
• 1/2 jalapeño korenia, nastrúhané a mleté
• 2 malé paradajky, nakrájané na kocky a na kocky
• 1 polievková lyžica nasekaného koriandra

Jogurt Avokádo Dip

• 3 zrelé avokádo
• 3/4 šálky obyčajného jogurtu
• 2 lyžice čerstvej limetkovej šťavy
• 1/2 šálky nadrobno nakrájanej červenej cibule
• 1 polievková lyžica jemne nakrájaného, ​​nastrúhaného jalapeño korenia
• 1/2 lyžičky soli
• 1 strúčik cesnaku, mletý
• lyžica nasekaného čerstvého koriandra

Mango Avokádo Dip

• 3 zrelé avokádo
• 1 zrelé mango, olúpané, naočkované a nakrájané na kocky
• 1 paradajka, posiata a nakrájaná na kocky
• 2 zelené cibule, najemno nakrájané
• 1/4 šálky čerstvej limetkovej šťavy
• 1 polievková lyžica jemne nakrájaného, ​​nastrúhaného jalapeño korenia
• 1/2 lyžičky soli

Kroky

Metóda 1 zo 4: Tradičné namočenie avokáda

1. 

   
   
   Vyberte si úplne zrelé avokádo. Avokádo chutí najlepšie, keď je na svojom zrelom vrchole. Je príliš ťažké s nimi pracovať, keď sú nedozreté, a keď sú prezreté, stratia dobrú chuť. Určite si vyberte avokádo, ktoré dá trochu, keď stlačíte pokožku prstom.
   • Koža by mala byť tmavozelenej farby, bez čiernych škvŕn.
   • Ak sú k dispozícii iba nedozreté avokáda, pred ponorením ich položte na pult, aby niekoľko dní dozreli.

2. 

   
   
   Olúpte a odkôstkujte avokádo. Vezmite ostrý nôž a vložte ho blízko špičky avokáda. Zatlačte ho dovnútra, kým sa nedostanete do jamy, a rozkrojte ju okolo a rozdelte avokádo na dve pozdĺžne polovice. Oddeľte polovice, vyberte jamu a lyžicou naberajte avokádové mäso do misy. Opakujte so zvyšným avokádom.
   • Ak je avokádo zrelé, tento proces by mal byť jednoduchý. Koža a jamka z mäsa spadnú, takže ho môžete rýchlo nabrať a nabrať do misy.
   • Pre menej zrelé avokádo budete možno musieť nožom odrezať mäso z avokáda z jamy.

3. 

   
   
   Avokádo roztlačte s limetkovou šťavou a korením. Avokádo zalejeme limetkovou šťavou. Posypeme soľou a cesnakom. Pomocou vidličky alebo mačacieho stroja na zemiaky roztlačte avokádo s limetkovou šťavou a korením, až kým nebudú zmiešané.
   • Mashujte, kým nedosiahnete požadovanú textúru. Niektorí ľudia majú radi svoje avokádové dipy robustné, zatiaľ čo iní majú radi ich hladké.
   • Podľa želania pridajte ďalšie korenie. Vyskúšajte 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia a 1/2 čajovej lyžičky rascového prášku na pikantnejšie namáčanie.

4. 

   Primiešajte nasekanú cibuľu, paradajku a korenie. Tieto ingrediencie prisypte do misky a lyžičkou ich skombinujte s avokádom. Na vrch dáme nasekané koriandre (alebo ak nemáte chuť, vynechajte).

5. 

   Podávame s tortillovými lupienkami. Guacamole sa zvyčajne podáva s tortilla chipsami alebo spolu s tacos, burritos a fajitas. Na želanie podávajte so salsou a kyslou smotanou. Skladujte navyše ponorené v chladničke až dva dni.

Pripravili ste tento recept?

Zanechajte recenziu

Metóda 2 zo 4: Jogurtový avokádový dip

1. 

   Olúpte a nakrájajte avokádo. Vyberte si čerstvé, zrelé avokádo zo svojho supermarketu. Dužina by mala pri stlačení pokožky trochu pokrčiť. Vložte ostrý nôž blízko špičky avokáda a tlačte, kým nenarazíte na jamu. Nakrájajte okolo jamy na rozdelenie avokáda na polovice. Vyberte jamu a naberajte mäso do nádoby na spracovanie potravín. Opakujte so zvyšným avokádom.
   • Ak máte nedozreté avokádo, urobte si tento dip najlepšie počkať, kým nedozrejú. Nezrelé avokádo sa nespracuje na hladký dip.
   • Ak je vaše avokádo prezreté, odstrihnite hnedé škvrny a do dipu používajte iba jasne zelené avokádové mäso.

2. 

   Avokádo spracujte s limetkovou šťavou a jogurtom. Vtlačte limetkovú šťavu do nádoby na spracovanie potravín a na vrch dajte lyžicu jogurtu. Zmes spracujte do hladka.
   • Ak chcete, môžete namiesto plnotučného jogurtu použiť nízkotučný jogurt.
   • Alebo skúste nahradiť jogurt kyslou smotanou pre inú príchuť.
   • Citrónová šťava sa môže použiť ako náhrada za limetkovú šťavu.

3. 

   Pridajte cibuľu, korenie a korenie. Vložte cibuľu, korenie, soľ a cesnak do nádoby na spracovanie potravín. Suroviny spracujte, kým nie je všetko hladké a dobre zapracované do dipu.
   • Ak dávate prednosť prvku chrumkavosti vo svojom dipu, môžete vynechať krok spracovania týchto ingrediencií. Namiesto toho lyžicu ponorte do misky a vmiešajte do nej osobitne cibuľu, korenie, soľ a cesnak.
   • Pre pikantnejšie ponorenie pridajte do zmesi 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia a 1/2 čajovej lyžičky kmínu.

4. 

   Dip ozdobíme koriandrom a podávame. Lyžičkou namočte dip do misky a posypte ju koriandrom. Podávame s pita hranolkami alebo krekry. Skladujte navyše ponorené v chladničke až dva dni.

Pripravili ste tento recept?

Zanechajte recenziu

Metóda 3 zo 4: Mango Avokádo Dip

1. 

   Olúpte a nakrájajte avokádo. Nezabudnite si kúpiť čerstvé, zrelé avokádo zo svojho supermarketu. Dužina by mala pri stlačení pokožky trochu pokrčiť. Vložte ostrý nôž blízko špičky avokáda a tlačte, kým nenarazíte na jamu. Nakrájajte okolo jamy na rozdelenie avokáda na polovice. Vyberte jamu a naberajte mäso na reznú dosku. Mäso z avokáda nakrájajte na malé kúsky.
   • Snažte sa udržať avokádové mäso nedotknuté, keď ho naberiete, aby ste ho mohli nakrájať na rovnomerné kúsky.
   • Tento recept je ľahšie vyrobiteľný s avokádom, ktoré je veľmi mierne nedozreté, pretože kúsky avokáda si udržia svoj tvar namiesto toho, aby ho rozbili.

2. 

   Zmiešajte nakrájané avokádo, nasekané mango a paradajky. Po olúpaní a nakrájaní manga a paradajok ich vložte do misky s avokádom. Pomocou lyžice spolu premiešajte ingrediencie a zmiešajte ich.

3. 

   Pridajte limetkovú šťavu, cibuľu a soľ. Zmes vytlačte z limetkovej šťavy a na vrch posypte nasekanou zelenou cibuľkou a soľou. Lyžicu premiešajte tak, aby bolo avokádo, mango a paradajky úplne pokryté limetkovou šťavou a koreninami.
   • Dip poriadne nepremiešajte, pretože avokádo sa začne rozpadávať a rozbíjať, ak s ním budete príliš manipulovať.
   • Pre pikantnejší ponor skúste pridať 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia a 1/2 čajovej lyžičky kmínu.

4. 

   Podávame s hranolkami alebo krekry. Avokádový dip z manga je vynikajúci aj k pokrmom z morských plodov, ako sú napríklad rybie tacos. Zvyšky dipu uchovávajte zakryté v chladničke až tri dni.

Pripravili ste tento recept?

Zanechajte recenziu

Metóda 4 zo 4: Vytvorte si vlastný dip z avokáda

Príprava

1. 

   Vyberte zrelé avokádo. Dobrým pravidlom je použiť jedno avokádo pre každého, kto jedáva dip.

2. 

   Pridajte citrusy. Na každé tri avokádo použite jednu čerstvú limetku. Alebo použite kombináciu čerstvých citrónov alebo limetiek alebo v štipke ekvivalentnú šťavu z náhrady ako Real Lime.

3. 

   Vyberte príchuť a prísady podľa výberu. Môžete pridať arómy ako chipotle korenie, kajenské korenie, paprika, biele korenie a / alebo iné dochucovadlá (t. J. Ochutená soľ alebo nesolená zmes ako Spike alebo Mrs. Dash). Toto je vaša šanca na to, aby bol ponor okorenený podľa vašich predstáv.
   • Niektorí ho majú radšej neochutený, samotné avokádo je jemne a lahodne ochutené.
   • Medzi ďalšie voliteľné prísady patria: čerstvá, sladká jemne nasekaná cibuľa, čerstvé nadrobno posekané a nastrúhané paradajky alebo čerstvé lístky koriandra - ľubovoľná kombinácia týchto alebo iných prísad podľa vášho vkusu. Vyskúšajte rôzne kombinácie, pohrajte sa.

     

Príprava avokádového dipu

1. 

   Zložte ihneď pred podávaním. Toto je určite najlepší spôsob, ako to urobiť, pretože je veľmi čerstvý. Ostatné suroviny majte nasekané a pripravené. Limetky / citróny rozkrojíme na polovicu.
   • Keď sú všetky ostatné ingrediencie pripravené, ošúpte avokádo a nakrájajte na polovicu pomocou ostrého noža a priamym obídením jamy. Vyberte veľké stredové semeno. (Jedným zo spôsobov odstránenia jamy / semena je zobrať veľmi ostrý nôž a prudko s ním osivo zaboriť. Nôž zakopete tak, aby ste ho mohli chytiť a otočiť a zdvihnúť ho.)

     

2. 

   Polovice avokáda vložte do misy s veľkým rovným povrchom. Pomocou vidličky alebo drviča zemiakov (ten je oveľa rýchlejší a ľahší) roztlačte avokádo na hrudkovitú pastu.

3. 

   Pridajte čerstvú limetku alebo limetkovú / citrónovú šťavu a dobre premiešajte. Potom dochuťte podľa želania (pred pridaním čohokoľvek najskôr ochutnajte a po každom pridaní ochutnajte znova). Ak je to vaša chuť, pridajte ďalšie čerstvé suroviny.

4. 

   Ak chcete dosiahnuť najlepšie výsledky, ihneď podávajte.

Pripravili ste tento recept?

Zanechajte recenziu

Otázky a odpovede pre komunitu

Môžem použiť malé množstvo majonézy?

Iste, je to na vás. Možno to trochu vyskúšajte a uvidíte, ako sa vám to páči.

Tipy

• Dip podávajte ihneď po zmiešaní, aby ste dosiahli najlepšiu chuť. Avokádo má tendenciu po olúpaní rýchlo zhnednúť.
• Zrelé avokádo pri trepaní vydá veľmi mierny zvuk, pretože veľké semeno je trochu voľné, ale avokádo nebude také mäkké, aby sa po zdvihnutí zachytilo pod prstom. Ďalším spôsobom testovania, či je avokádo zrelé, či sa vám stopka ľahko nestane.
• Ak vložíte kôstku z avokáda do dipu, zabráni mu zhnednutie.
• Avokádo je jemné ovocie, ktoré sa ľahko otlačí.
• Ak chcete dozrieť avokádo, vložte ho do hnedého papierového vrecka s niekoľkými banánmi.