Obsah

• Kroky
• Otázky a odpovede pre komunitu
• Tipy
• Veci, ktoré budete potrebovať

Ostatné oddiely

Zmrazenie vášho pesta môže výrazne predĺžiť jeho trvanlivosť a budete si ho môcť vychutnať s občerstvením a jedlami po ďalšie mesiace. Na úvodné zmrazenie pesta môžete použiť plech na ľad alebo plech na pečenie. Potom ho môžete preložiť do mraziaceho vaku pre ľahké skladovanie. Keď ste pripravení pridať svoje pesto k jedlu, stačí chytiť kúsok z mrazničky a rozmraziť ho v studenej vode!

Kroky

Metóda 1 z 3: Používanie zásobníka na kocky ľadu

1. 

   Naberajte svoje pesto lyžičkou do misky na kocky ľadu. Naplňte každú bunku v tácke na kocky ľadu rovnomerne. Nedávajte do toho toľko pesta, aby bunky do seba pretiekli. Ak naplníte celý zásobník na kocky ľadu a stále máte viac pesta, vezmite druhý zásobník, ktorý chcete použiť.
   • Na peste môžu byť škvrny od svetlých podnosov na kocky ľadu, preto používajte podnosy, ktoré vám neprekážajú.

2. 

   
   
   Podnos na kocky ľadu vložte na 3 hodiny do mrazničky. Po 3 hodinách misku vyberte a skontrolujte, či je pesto zmrznuté tuhé. Ak nie, vložte tácku späť do mrazničky a vráťte sa o ďalšiu hodinu.

3. 

   
   
   Zmrazené kocky pesta vyberte z misky na kocky ľadu. Ohnite bočné strany tácky, aby ste pomohli vysunúť kocky. Môžete tiež držať podnos hore dnom a jemne naraziť do strán cez pult alebo stôl, aby kocky vyšli.

4. 

   
   
   Zmrazené kocky pesta skladujte v mrazničke v plastovom mraziacom vrecku. Na bok tašky napíšte dátum, kedy ste vytvorili pesto, aby ste vedeli, ako dlho je v mrazničke uložené.

Metóda 2 z 3: Zmrazenie na plechu na pečenie

1. 

   Malý plech vyložte papierom na pečenie. Použite dostatočne malý plech na pečenie, ktorý sa zmestí do mrazničky.
   • Ak nemáte pergamenový papier, použite radšej voskový papier.

2. 

   Lyžice rozložíme na vyložené plechom pestom svoje pesto. Pesto sa snažte rozložiť čo najrovnomernejšie. Pesto by nemalo byť na plechu hrubšie ako 0,64 cm.
   • Ak máte na plech viac pesta, ako sa vám zmestí, použite druhý plech. V závislosti od veľkosti mrazničky môžete zmraziť iba jeden hárok po druhom.

3. 

   Na pesto položte druhý kúsok pergamenového papiera. Vytvorte hárok rovnakej veľkosti ako kúsok pergamenového papiera, ktorým ste vystlali plech na pečenie. Na list položte pergamenový papier tak, aby bolo celé pesto zakryté, a rukami ho jemne zatlačte do pesta.

4. 

   Plech vložte na 3 hodiny do mrazničky. Vyberte plachtu z mrazničky po 3 hodinách a nahmatajte pesto, či nie je zamrznuté. Ak nie je zmrazená tuhá, vložte plech späť na ďalšiu hodinu do mrazničky.

5. 

   Zmrazený plát pesta vyberte z plechu. Zložte vrchný kúsok pergamenového papiera a rukami vyberte mrazený list pesta. Mal by sa ľahko odlepiť od pergamenu, ktorý lemuje plech. Ak máte ťažkosti, zdvihnite pestom špajdľu z plechu.

6. 

   Vložte mrazené pesto do plastového mraziaceho vrecka a uložte ho do mrazničky. Nezabudnite kabelku označiť dátumom, kedy ste vytvorili pesto, aby ste nezabudli.

Metóda 3 z 3: Používanie vášho Frozen Pesta

1. 

   Použite svoje mrazené pesto do 2 mesiacov od výroby. Po 2 mesiacoch vyhoďte zvyšky pesta do mrazničky. Pred použitím mrazené pesto vždy skontrolujte. Ak spozorujete zmenu farby alebo zápach, pravdepodobne sa pokazil.

2. 

   Zmrazené pesto pokvapkajte každých pár dní olivovým olejom, aby zostalo zelené. Vytiahnite mraziaci vak naplnený pestom z mrazničky a otvorte ho. Nalejte olivový olej priamo do vrecka, aby zakryl povrch mrazeného pesta. Vrecko znovu uzavrite a vložte späť do mrazničky.

3. 

   Ak sa ponáhľate, rozmrazte si pesto v studenej vode. Vložte kúsok pesta, ktoré chcete rozmraziť, do uzatvárateľného plastového vrecka. Vrecúško vložte do misky so studenou vodou a nechajte ho tam, kým sa pesto nerozmrazí.

4. 

   Ak nie ste v zhone, nechajte svoje pesto cez noc rozmraziť v chladničke. Vezmite niečo z mrazeného pesta z mrazničky a vložte ho do uzatvárateľného plastového vrecka. Vrecúško vložte do chladničky skôr, ako pôjdete spať. Celé by to malo byť rozmrazené, keď sa ráno zobudíte.

Otázky a odpovede pre komunitu

Tipy

Veci, ktoré budete potrebovať

Používanie zásobníka na kocky ľadu

• Lyžica
• Podnos na kocky ľadu
• Plastová mraziaca taška

Zmrazenie na plechu na pečenie

• Pergamenový papier
• Malý plech na pečenie
• Lyžica
• Plastová mraziaca taška