Obsah

• prísady
• kroky
• Tipy
• varovanie
• Potrebné materiály

V horúcom letnom dni nie je nič lepšie ako pohár studenej limonády. Nápoj je nielen chutný, ale je tiež jednoduchý a ľahko sa pripravuje. Prečo ísť ešte ďalej a robiť limonádu sýtenú oxidom uhličitým? Len o krok ďalej. Existuje niekoľko spôsobov, ako ju pripraviť, vrátane rytmu!

prísady

Jednoduchá perlivá limonáda

• 1 šálka (230 g) bieleho cukru;
• 1 šálka (240 ml) vody;
• 1 šálka (240 ml) citrónovej šťavy;
• 3 až 8 šálok (700 ml až 2 litre) studenej sýtenej vody;
• ½ až 1 šálka (15 až 30 g) čerstvých lístkov mäty alebo bazalky (voliteľné);
• Listy mäty, bazalkové listy alebo plátky citrónu (voliteľné pre ozdobu);
• Kocky ľadu (voliteľné na podávanie).

Pripraví približne osem šálok (2 litre).

Mrazená limonáda

• 1 šálka (230 g) cukru;
• ¾ šálky (180 ml) studenej vody;
• ¾ šálky (180 ml) citrónovej sódy;
• ⅔ šálky (180 ml) citrónovej šťavy;
• 2 až 3 šálky (480 až 700 g) ľadu.

Robí štyri porcie.

Limonáda sýtená hydrogenuhličitanom sodným

• 1 citrón;
• 1 čajová lyžička jedlej sódy;
• Studená voda;
• 1 až 2 čajové lyžičky cukru (podľa chuti);
• Kocky ľadu (voliteľné na podávanie).

Poskytuje jednu alebo dve porcie.

kroky

Metóda 1 z 3: Vytvorenie jednoduchej perlivej limonády

1. 

   Kombinujte cukor a vodu v strednom hrnci. Vložte 1 šálku (250 ml) vody do hrnca a pridajte 1 šálku (220 g) cukru, dobre premiešajte lyžičkou alebo šľahačkou. Výsledkom bude jednoduchý limonádový sirup.

2. 

   
   
   Nechajte zmes bublinúť na miernom ohni a varte desať minút. Keď cukor a voda začnú bubnať, znížte teplotu a varte desať minút.
   • Pre väčšiu chuť pridajte ½ do 1 šálky (15 až 30 g) čerstvých lístkov mäty alebo bazalky.

3. 

   Vyberte panvicu z tepla a nechajte ju vychladnúť najmenej 30 až 60 minút. Ak ste použili lístky mäty alebo bazalky, premiestnite zmes na inú panvicu cez sito, aby ste ich odobrali a zahodili. Váš jednoduchý sirup je pripravený.

4. 

   
   
   Studenú zmes vody s cukrom preneste do veľkej nádoby a pridajte citrónovú šťavu. Džbán musí byť dostatočne veľký, aby sa vošiel aj na sýtenú vodu. Ešte si neobliekajte ľad.

5. 

   Pridajte sýtenú vodu a vykonajte potrebné úpravy. Budete potrebovať najmenej 3 šálky (750 ml) vody. Ak chcete, aby bola limonáda menej sladká, použite až 8 šálok (2 litre) sýtenej vody.
   • Ak je príliš sladká, použite viac citrónovej šťavy. Ak to nie je dosť sladké, pridajte viac cukru.
   • Ak je limonáda príliš silná, pridajte ďalšiu sýtenú vodu. Ak je príliš slabý, použite viac citrónovej šťavy a cukru.

6. 

   Slúžiť. Pridajte do pohárov ľad, ktorý budete používať na limonádu, nie džbán. Takto sa ľad neroztopí, keď sa roztopí. Môžete ho podávať tak, ako je, alebo ho môžete ozdobiť lístkami mäty, bazalkovými listami alebo citrónovými rezmi.

Metóda 2 z 3: Príprava mrazenej perlivej limonády

1. 

   Kombinujte cukor, citrónovú šťavu, sódu a vodu do veľkej nádoby a premiešajte. Ešte nie je čas pripraviť limonádu, ale džbán uľahčí prenos všetkého v pravý čas.
   • Tento recept vytvára mrazenú limonádu ako ľadový kokteil a nebude hladký ako kokteil alebo kokteil.

2. 

   Nechajte zmes stáť päť minút a občas zamiešajte. Tentoraz pomáha cukru roztopiť a dobre premiešať príchute.

3. 

   Vložte citrónovú zmes do mixéra a pridajte ľad. Budete musieť použiť 2 až 3 šálky (480 až 700 g) ľadu. Čím viac ľadu, tým silnejšia bude limonáda.

4. 

   Beat pri vysokej rýchlosti, občas zastavenie, kým nie je všetko dobre premiešané. Z času na čas miešač zastavte a na zoškrabanie zmesi zo strán zariadenia použite silikónovú špachtľu, aby bola zmes homogénnejšia. Po dokončení musí byť ľad úplne rozdrvený.

5. 

   Vložte limonádu do štyroch pohárov a podávajte. Podávajte ako také alebo ozdobte lístkami mäty alebo citrónovou kôrou.

Metóda 3 z 3: Vykonanie metódy hydrogenuhličitanu sodného

1. 

   Šťavu z citróna vytlačte do pohára. Ovocie nakrájajte na polovicu a šťavu odstráňte pomocou odšťavovača. Potom pomocou sita cez sklo pozbierajte dužinu a semená a po dokončení ju vyhoďte.
   • Táto metóda je veľkým vedeckým experimentom, pretože kyselina v citrónovej šťave reaguje s hydrogenuhličitanom sodným a spôsobuje splyňovanie.

2. 

   Pridajte rovnaké množstvo vody, približne 2 alebo 3 polievkové lyžice. Teraz by ste mali mať v pohári časť vody a časť citrónovej šťavy.

3. 

   Pridajte trochu cukru. Začnite s 1 čajovou lyžičkou, premiešajte a rozpustite. Ak to ešte nie je dosť sladké, pridajte ďalšiu čajovú lyžičku cukru. Teraz stačí pridať splyňovanie!
   • Ak máte jednoduchý sirup, použite ho namiesto cukru, pretože bude ľahšie miešať.
   • Vyvarujte sa pridávaniu príliš veľkého množstva cukru, pretože by sa to nakoniec nerozpadlo. Ak vidíte malé zrná na spodnej časti pohára, pravdepodobne ich používate príliš veľa!

4. 

   Pridajte 1 čajovú lyžičku jedlej sódy a premiešajte. Ak sa chystáte na vedecký experiment, pridajte ½ čajovej lyžičky naraz, aby ste videli reakciu č.

5. 

   Podávame limonádu. Pite tak, ako je, alebo pridajte ľad. Ako ďalší krok pridajte do nápoja lístky mäty a užívajte si!

Tipy

• Môžete jednoducho postupovať podľa receptu na výrobu limonády pomocou sýtenej vody.
• Použite citróny Meyer na sladšiu limonádu.
• Nápoj je omnoho lepší s citrónmi, ktorých šťava bola práve vymáčaná. Ak nemôžete nájsť čerstvé citróny, skúste použiť citrónovú šťavu vo fľaši.
• Skúste použiť vápno alebo kombináciu vápna a citrónu.
• Pred naliatím a podávaním limonády vychladnite poháre v chladničke, aby bol nápoj dlhšie chladný.
• Zmrazte niektoré limonády v ľadovej panvici a použite kocky namiesto bežného ľadu. Týmto spôsobom si nebudete musieť robiť starosti s topením ľadu a riedením nápoja.
• Ozdobte lístkami mäty, plátkami alebo citrónovou kôrou.
• Ozdobte ešte viac plátkom ovocia na bočnej strane pohára.
• Počas varenia pridajte plátky zázvoru, listy bazalky alebo mäty do jednoduchého sirupu a potom ich preosejte. To dodá limonáde ďalšiu chuť.
• Ak máte splyňovací stroj, môžete pripraviť limonádu s normálnou vodou a dať nápoj do zariadenia.

varovanie

• Ak ste citliví alebo ak sa snažíte znížiť spotrebu minerálu, nepoužívajte metódu sódy na pečenie.

Potrebné materiály

Jednoduchá perlivá limonáda

• pán;
• metla;
• Sito (voliteľné);
• Veľký džbán.

Mrazená limonáda

• Veľký džbán;
• metla;
• Blender.

Limonáda sýtená hydrogenuhličitanom sodným

• Lis na citróny;
• Sito (voliteľné);
• lyžice;
• Veľké sklo.