5 spôsobov, ako pripraviť Sundaes - Encyklopédie

Obsah

Zloženie
Kroky
Tipy
Potrebné materiály

Sunda sa zvyčajne vyrába zo zmrzliny, ale vedeli ste, že existujú aj iné druhy? Existujú mliečne koktaily, košíčky a dokonca aj jogurtové poháre! Všetky majú podobné prvky: sirup, drvené gaštany alebo kvapky čokolády a šľahačka. Nech už si vyberiete akýkoľvek typ, určite si dáte lahodný dezert!

Zloženie

Klasický zmrzlinový pohár

3 kopčeky zmrzliny
¾ šálky (180 ml) sirupu alebo sirupu
Drvené alebo granulované gaštany
Šľahačka
Čerešňa v sirupe

Robí porciu

Mliečny koktail

2 šálky (288 gramov) vanilkovej zmrzliny
1 šálka (240 ml) plnotučného mlieka
1 polievková lyžica vanilkovej esencie
1 čerešňa v sirupe
1 čajová lyžička rozdrvených alebo granulovaných gaštanov
Šľahačka (podľa chuti)
Čokoládový sirup (podľa chuti)

Robí jednu až dve porcie

Pohár s horkou čokoládou

1 balíček čokoládovej tortovej zmesi ALEBO 24 hotových čokoládových košíčkov
340 ml čokoládovej omáčky
453 gramov polevy na koláč alebo krém
½ šálky (90 gramov) čipov z tmavej čokolády
1 lyžička rastlinného tuku
Granulované alebo drvené gaštany
24 čerešní v sirupe

Robí 24 porcií

Newyorské poháre

450 gramov čerstvých malín
2 lyžice práškového cukru
1 zrelé mango, olúpané, odkôstkované a nakrájané na kocky
150 gramov čerstvých čučoriedok
12 kopčekov vanilkovej zmrzliny
25 gramov veľkej nasekanej pistácie

Robí šesť porcií

Jogurt a ovocné poháre

1 šálka (250 gramov) nesladeného jogurtu
½ až 1 šálku (61 až 122 gramov) granoly
2 lyžice medu
½ čajovej lyžičky vanilkovej esencie
2 zrelé banány nakrájané na kocky
1 šálka (200 gramov) umytých a na kocky nakrájaných jahôd
¼ šálky (75 gramov) čokolády alebo jahodovej omáčky
Šľahačka (voliteľné, na ozdobu)

Robí dve porcie

Kroky

Metóda 1 z 5: Výroba klasických zmrzlinových zmrzlín

Na dno pohára alebo misky vložte 60 ml sirupu alebo sirupu. Najbežnejšia je čokoládová omáčka, ale môžete použiť aj iné príchute, ako napríklad karamel, amarula alebo jahoda. Ak sirup, ktorý si vyberiete, nie je ovocný (napríklad karamelový), zohrejte ho niekoľko sekúnd v mikrovlnnej rúre, aby bol horúci a chutný.
- Najlepšie výsledky dosiahnete, ak použijete pohár na pohár. Ak nie, urobia to aj dezertné misy.
Pridajte dve kopčeky zmrzliny. Tradičný recept používa vanilkovú zmrzlinu, môžete však použiť aj iné príchute, napríklad vločky a jahody.
Na zmrzlinu dajte 60 ml sirupu alebo sirupu. Môžete pridať ten istý sirup, ktorý ste použili na začiatku, alebo inú príchuť. Pamätajte, že niektoré príchute sú lepšie ako iné. Klasickou kombináciou je napríklad čokoláda s karamelom.
Vložte posledný kopček zmrzliny, zvyšok sirupu a obloha, ktorú máte radšej. Drvené a granulované gaštany sú veľmi časté, môžete však pridať aj ďalšie veci! Tu je niekoľko nápadov:
- Drvené sušienky;
- Drvené čokolády alebo tyčinky;
- MiniM & Ms, želatínové medvede, čokoládové lupienky atď.;
- Minimarshmallows;
- Drvené arašidy, pekanové orechy, lieskové orechy alebo kešu oriešky.
Vložte trochu šľahačky. Môžete použiť domácu šľahačku a vložiť ju do cukrárskeho vrecka, aby ste ju mohli vložiť do pohára, alebo kúpiť plechovku šľahačky s výlevkou.
Dochutíme čerešňou v sirupe. Ak chcete pridať špeciálny nádych, pridajte oblátkovú slamu alebo oblátkovú cookie. Ak nemáte višne v sirupe, pridajte malé jahody; vzhľad bude veľmi podobný!
Okamžite podávajte pohár. Vezmite si ho skôr, ako sa roztopí!

Metóda 2 z 5: Príprava mliečneho koktailu sundae

Zmrzlinu, mlieko a vanilkovú esenciu vložte do mixéra. Na premenu nápoja na smoothie použite ½ šálky (125 gramov) neochuteného jogurtu.
Mliečny koktail vyšľahajte dohladka. Ak je pre vašu chuť príliš hustý, pridajte viac mlieka. Ak je príliš tekutý, pridajte viac zmrzliny. Po pridaní akýchkoľvek prísad mliečny koktail dobre prešľahajte.
Na dno dlhého pohára dajte trochu čokoládového sirupu. Aby to bolo elegantnejšie, hodte sirup po stranách pohára. Ak chcete, použite sirupy iných príchutí.
Nalejte mliečny koktail do vysokého pohára. Ak je toho na vás priveľa, nalejte ju do dvoch pohárov a zdieľajte ju s priateľom.
Na vrch položíme guľku so šľahačkou. Môžete použiť hotové, predávané na trhoch, alebo si vyrobiť svoj vlastný a vložiť do potrubného vaku.
Pridáme posypeme alebo nasekané orechy. Môžete tiež použiť drvené cookies alebo čokoládové lupienky.
Na vrch dáme čerešňu do sirupu a podávame. Vložte do mliečneho koktailu slamku a vypite ju skôr, ako sa zohreje. Podávame tiež s dlhou lyžičkou na zachytenie sladkostí, ktoré neprechádzajú slamou.

Metóda 3 z 5: Príprava pohárového koláča z horúcej čokolády

Rúru predhrejte na 180 ° C. Vložte vložky do košíčkov v dvoch formách. Používajte tvary s otvormi s priemerom 6,4 cm.
Pripravte si cesto na koláče podľa pokynov na obale. Budete musieť pridať prísady ako vodu alebo mlieko, olej a vajcia. Ak už máte pripravené košíčky, kliknutím sem sa dozviete, ako zostaviť košíčky na poháriky.
Cesto nalejeme, kým nedosiahne 2/3 papieru na pečenie. Všetky papiere na podšívku musia mať rovnaké množstvo tmelu; opačnou stranou lyžice uhladíme.
Na každý košíček položte kopček čokoládového sirupu na zmrzlinu. Sirup nie je potrebné zohrievať, musí však mať izbovú teplotu.
Pečte košíčky 16 až 20 minút. Košíčky budú hotové, keď sa pri dotyku s vrchom nafúknu späť.
Košíčky nechajte päť minút vychladnúť, potom vyberte papier na podšívku a nechajte ich úplne vychladnúť. Nie je potrebné nechať hotové košíčky vychladnúť, ale tiež odstráňte ich vložky.
- Košíčky je potrebné pred položením polevy úplne vychladnúť, inak sa roztopia.
Na každý košíček položte trochu polevy. Urobte to špachtľou. Ak chcete pridať zvláštny nádych, dajte polevu na cukrárske vrecko s hviezdicovou špičkou.
Čokoládové lupienky a tuk rozpustíme v hrnci na miernom ohni. Vložte čokoládové lupienky a tuk do malého hrnca a nechajte ich na miernom ohni zohriať. Počas topenia miešajte gumovou stierkou, až kým nebude hladká. To bude čokoládová poleva.
Na šľahačku položte čokoládovú polevu. Použite na to dezertnú lyžicu alebo vložte do fľaše s hrotom.
Na vrch hodíme posekané alebo posypané orechy. Môžete tiež pridať ďalšie veci, napríklad čokoládové lupienky alebo drvené cookies. Majte na pamäti veľkosť košíčkov. Sú oveľa menšie ako typické poháre, takže veci ako mini-šou sú príliš veľké na to, aby sa dali.
Na každý košíček dáme polevovú guľku a zakončíme višňovým sirupom. Ideálne je najskôr vypustiť sirup z čerešní a nechať ich odkvapkať v cedníku, aby pri obliekaní košíčkov príliš nezmäkli.
Podávame košíčky. Dajte na tanier, do dezertných misiek alebo dokonca do kornútkov na zmrzlinu. Ak teraz neplánujete jesť, nechajte ich v chladničke.

Metóda 4 z 5: Výroba newyorských Sundae

Pripravte si malinové pyré. Do kuchynského robota dajte 250 gramov čerstvých malín a pridajte 2 lyžice práškového cukru. Šľaháme do hladka. Zvyšok malín si odložte na neskôr.
- Ak nemáte kuchynský robot, použite mixér.
- Ak na to nemáte čas, použite hotový sirup alebo džem.
Malinové pyré po preosiatí dajte do misy alebo pohára. Dužinu cez sito vyškrabte pomocou kovovej lyžice, aby ste zbytočne nevytratili pyré. Rezervujte si pyré a vyhoďte semená, ktoré sa uviazli v site.
Distribuujte nakrájané mango medzi šesť dlhých pohárov. Ak ste to ešte neurobili, mango olúpte a rozrežte na polovicu, aby ste odstránili jadro. Nakrájajte na malé kocky a rozdeľte medzi šesť pohárov.
- Na špeciálny dotyk používajte poháre na pohár.
Do každého pohára urobte vrstvy čučoriedok, zmrzliny, malinového pyré a celých malín. Vrstvy ešte raz zopakujte, ak zostanú nejaké prísady.
- Ak nenájdete čučoriedky alebo maliny, použite čerstvé nakrájané jahody.
Newyorský pohár pokryte nasekanými pistáciami. Tradičné je tiež poťahovanie šľahačkou, postriekaním a zmrzlinovou oblátkou.

Metóda 5 z 5: Príprava jogurtu a ovocných pohárov

V menšej miske rozšľahajte jogurt, med a vanilku. Pokračujte v šľahaní, kým nie je jogurt ľahký a nadýchaný a kým sa med a vanilka poriadne nezmiešajú.
Zmiešajte ovocie v samostatnej miske. Aj keď recept vyžaduje banán a jahody, môžete použiť aj iné ovocie, napríklad černice, maliny, mango, kivi atď.
Rozdeľte ¼ jogurtu medzi dve malé misky alebo dlhé poháre. Zvyšok si odložte na ďalšie vrstvy.
Vytvorte vrstvu so ¼ sirupu, granoly a ovocia. Stále robte vrstvy jogurtu, sirupu, granoly a ovocia, kým s tým nebudete hotoví. Na vrch položte tenkú vrstvu granoly.
Pohár ozdobte šľahačkou a ďalším sirupom, ak je to žiaduce. Na doladenie pridáme nasekané orechy alebo posypeme. Dokončite na vrchu malou jahodou.
Podávame jogurtové poháre. Ak ju teraz nebudete brať, uložte ju do chladničky až na tri hodiny.

Tipy

Vyskúšajte rôzne sirupy, sirupy alebo obloha.
Najbežnejšia je vanilková zmrzlina, ale môžete použiť aj iné príchute.
Ak pripravujete jogurtový pohár, na každú vrstvu použite dve príchute jogurtu.
Ak pripravujete košíčkový pohár, použite iné príchute košíčkov, napríklad vanilku.
Vložte trochu čokoládového sirupu a posypte ho mliečnym koktailom, aby ste mu dodali zvláštny nádych.
Urobte si samoobslužný pohár. Dajte každému človeku misku zmrzliny a nechajte ho, aby si vybral sirupy a obloha. Zhromaždite všetky ingrediencie na stôl.

Potrebné materiály