Obsah

• prísady
• kroky
• Tipy
• Potrebné materiály

Paradajková pochúťka je vynikajúcim sprievodom k kari, studenému mäsu, sendvičom a čokoľvek, čo sa vám páči. Nie je ťažké to urobiť a vždy je dobré mať ho doma.

prísady

Tomato Reish:

• 500 g paradajok (zelené paradajky je dobré zahrnúť)
• 1/2 šálky hnedého cukru
• 1 cibuľa
• 1/4 šálky kari
• 1/4 šálky octu
• 1 polievková lyžica soli
• 1/4 polievková lyžica horčice

Rajčiaky bez cukru si vychutnáte:

• 1 800 kg zelených paradajok
• 900 g cibule
• 600 g červeného korenia
• 500 g jablka
• 12 strúčikov cesnaku
• 2 šálky jablčného octu
• 1 1/2 lyžice soli
• 8 papričiek jalapeno
• 4 polievkové lyžice koriandra
• 2 lyžice rasce

kroky

Metóda 1 z 2: Tomato Relish

1. 

   
   
   Nakrájajte paradajky a cibuľu na veľké kocky.

2. 

   Položte ich spolu s ostatnými prísadami na panvicu. Variť.

3. 

   
   
   Varte 30 minút. Pravidelne kontrolujte, ako je a nenechajte horieť. Na rozmiešanie použite drevenú lyžicu.
   • V prípade potreby zahusťujte kukuričný škrob zriedený vodou.

4. 

   Keď je pripravený, vložte ho priamo do pohára a prikryte ho.

Metóda 2 z 2: Ochutenie paradajok bez cukru

1. 

   
   
   Pripravte prísady:
   • Odstráňte semená a šupky z paradajok. Nasekajte na veľké kocky.
   • Olúpeme cibuľu, nakrájame na veľké kocky.
   • Odstráňte dužinu a semená. Nakrájame na kocky.
   • Zobrať semená z jablka. Nakrájame na kocky. Neodstraňujte šupku.
   • Strúhajte strúčiky cesnaku.

2. 

   Nasekané prísady pridajte na panvicu. Vložte ocot a soľ. Zmiešať.

3. 

   Oheň musí byť vysoký. Varte a potom vypnite teplo. Nechajte tak ako je približne 1 hodina 15. Z času na čas premiešajte a skontrolujte, či na dne nespáli.

4. 

   Rezané papriky jalapeno. Zoberte semená z polovice z nich.
   • Používajte rukavice, aby vaše ruky horeli.

5. 

   Sterilizujte sklenené poháre, v ktorých bude umiestnená pochúťka. Všetko ostatné - lyžice, viečka atď. - musí byť tiež sterilizované.

6. 

   Keď prestane vrieť, pridajte chýbajúce ingrediencie. Nechajte pôsobiť ďalších 5 minút v ohni.

7. 

   Vyberte ho z ohňa. Spracujte chuť na procesor. Znovu varte.

8. 

   Preneste do pohára. Tag. Môžete tiež zmraziť. Môžete ho uchovávať v chladničke v pravidelnom hrnci, ale malo by sa spotrebovať do dvoch týždňov.
   • Ak chcete zmraziť, nechajte v sklenenej nádobe, ale nedokončujte ju k okraju. Nechajte priestor pre omáčku.

9. 

   Dokončená.

Tipy

• Vložte značku dátumu na všetko, čo robíte doma, aby ste mohli sledovať dátum exspirácie.
• Ak neviete presne, ako ukladať, vyhľadajte informácie. Musíte to urobiť správnym spôsobom, inak môžu na vašej chuti rásť smrtiace baktérie.
• Po otvorení ochutnajte pochutiny a spotrebujte do 2 až 3 týždňov.

Potrebné materiály

• Omáčka s vystuženou základňou.
• Doska na krájanie a nôž
• Vareška
• Sklenené nádoby, sterilné, s vekom