Obsah

• Kroky
• Tipy
• Potrebné materiály

Zmrzliny sú v lete vynikajúce a ľahko sa dajú pripraviť aj doma. Oholenému ľadu s rôznymi druhmi sirupu je možné dať niekoľko rôznych príchutí. So správnymi ingredienciami po ruke môžete pripraviť stierací žreb za pár minút.

Kroky

1. časť z 3: Výroba kariet na ľadové škrabance

1. 

   Rozdrvte ľad v mixéri. Môžete pridať trochu ľadu, aby ste vytvorili len jeden alebo viac stieracích žrebov, ktoré budú slúžiť niektorým ľuďom, alebo môžete dokonca naplniť mixér ľadu a vyrobiť tak veľa stieracích žrebov. Najlepšie výsledky dosiahnete podľa pokynov na používanie mixéra.
   • V závislosti od mixéra bude pri drvení ľadu na výber niekoľko rýchlostí. Vyberte si ten, ktorý vyzerá najlepšie, alebo ten, ktorý uprednostňujete.
   • Ak dávate prednosť tomu, aby vaša stieracia karta mala väčšie kúsky ľadu, porazte ju v mixéri kratšiu dobu. Ak chcete, aby bol veľmi tenký, nechajte zariadenie udrieť dlhší čas.
   • Ak nemáte mixér, vložte ľad do pevného plastového vrecka a pomocou valčeka, kladiva alebo kladiva na mäso ho poriadne rozšľahajte. Ľad je tiež možné položiť na tvrdý povrch niekoľkokrát, ale môže to trvať dlhšie.
   • Je tiež možné vyrobiť stieracie žreby s čerstvým, čistým snehom. Pri tom buďte opatrní, pretože sneh môže obsahovať nečistoty, ktoré sú zdraviu škodlivé.

2. 

   
   
   Vyberte ľad z mixéra. Je možné ho nechať na tele a odobrať množstvo potrebné na výrobu stieracích žrebov, je však potrebné dbať na to, aby nikto nerezal čepeľami na spodnej strane zariadenia. Aby ste sa tomu vyhli, nalejte ľad zo skla do misy.
   • Ak musíte obslúžiť veľa ľudí, mixér niekoľkokrát naplňte a vložte do servírovacej misy. Drvený ľad nechajte až do podávania zmrazený a nechajte ho v mrazničke.
   • Drvený ľad nenechávajte príliš dlho v mrazničke. Ak tak urobíte, môže opäť zamrznúť a vytvoriť misku s pevným ľadom.

3. 

   
   
   Vložte ľad do pohára. Stieracie žreby sa zvyčajne podávajú v plastových pohároch na plážach. Toto je lacný a jednorazový spôsob podávania stieracích žrebov a je dobré slúžiť viacerým ľuďom, najmä deťom. Je možné použiť aj iné nádoby a je to na vás.
   • Do pohára dajte ľad, kým nie je plný. Na zaguľatenie ľadu použite veľkú lyžicu alebo naberačku na zmrzlinu.

4. 

   
   
   Dajte príchuť. Existuje niekoľko spôsobov, ako ochutiť stieracie žreby. Je možné použiť džúsy, nealkoholické nápoje alebo sirupy. Väčšinou stačia na dochutenie stieracieho žrebu 1 až 2 polievkové lyžice na každú porciu ľadu.
   • Dajte pozor, aby ste na stierací žreb nedávali príliš veľa arómy! Teplotný rozdiel môže spôsobiť rýchle topenie ľadu a stieraciu škatuľu zmení na veľmi studenú šťavu.

5. 

   Potešte sa stieracím žrebom. Pomocou plastového pohára sa dá ľahko stierací žrút zjesť lyžičkou alebo niekedy aj bez neho.

Časť 2 z 3: Výroba sirupov pre stieracie žreby

1. 

   Pripravte sirup s práškovou šťavou. Do hrnca dajte 2 lyžice cukru a 1 pohár vody. Dajte na silný oheň, kým zmes nezovrie a cukor sa nerozpustí. Vložte šťavu v prášku podľa vášho výberu a miešajte, kým sa nerozpustí.
   • Pred použitím počkajte, kým sirup v práškovej šťave úplne vychladne. Tento typ sirupu je možné uchovávať v chladničke až mesiac.

2. 

   Pripravte sirup s prírodnou šťavou. Takýto recept by mal byť vyrobený z ovocnej šťavy zmiešanej s vodou. Zmiešajte dva v pomere 2: 1 (dva diely šťavy a jeden diel vody). Napríklad na každé 2 šálky ovocného džúsu pridajte 1 šálku vody.
   • Sirupy vyrobené zo šťavy budú chutiť inak ako tie priemyselné. Aby ste vyzerali dobre, musíte zmes doladiť vodou.

3. 

   Pripravte sirup bez cukru. Použite balíček ľahkej práškovej šťavy. Dobre premiešajte, kým nezískate požadovanú chuť, vložte ju do kašičiek a pochutnávajte si.

4. 

   Odškrabte sa kondenzovaným mliekom. Táto špeciálna stieracia karta obsahuje sirup a kondenzované mlieko. Vložte vybraný sirup na rozdrvený ľad a potom nalejte požadované množstvo kondenzovaného mlieka, kým nedosiahne požadovanú úroveň sladkosti. Je to jednoduchšie urobiť pomocou fľaše alebo nádoby s výtokom.
   • Vyskúšajte tento príklad receptu: 2 plechovky kondenzovaného mlieka, 2 plechovky čokoládového sirupu (alebo 2 fľaše), 8 plechoviek kyslej smotany a čajovú lyžičku vanilky. Zmiešajte tieto ingrediencie v miske, dajte do chladničky a potom nalejte na drvený ľad.
   • Dajte iba také množstvo sirupu alebo kondenzovaného mlieka, ktoré uprednostňujete. Ak chcete, vymeňte kondenzované mlieko za šľahačku.

3. časť z 3: Vkladanie dobrôt do stieracieho žrebu

1. 

   Vložte ovocné pyré do svojich slushies. Keďže mixér je nablízku, výroba ovocného pyré by mala trvať iba pár minút. Vložte do prístroja čerstvé alebo mrazené ovocie a šľahajte, kým nedosiahnu požadovanú konzistenciu. Umiestnite navrch stieracej karty.
   • Ak máte viac ovocných sirupov, pripravte si zmes. Vložte ovocie a sirupy do mixéra, rozšľahajte a máte hotovo.
   • Ak ste pripravovali čerstvé ovocné pyré, zmrazte ich, aby mali rovnakú konzistenciu ako drvený ľad. Vytvorte pyré a nechajte ho cez noc v mrazničke, aby zamrazilo. Podľa toho, ako tvrdne tvrdne, budete musieť mixér znova poklepať.

2. 

   Zmiešajte cukríky so stieracími žrebmi. Ak chcete ťažší dezert, použite lyžicu na kvapky čokolády, M&M’s, Bis alebo iného cukríka, o ktorom si myslíte, že bude dobre vyzerať so stieracím žrebom. Ľad a ďalšie prísady dobre premiešajte, aby boli rovnomerne rozložené.
   • Berte do úvahy alergie. Ak ste si dali cukrík, ktorý je zvyčajne alergický na veľa ľudí, napríklad arašidové M&M’s, oznámte to podávaním sladkých tabliet.

3. 

   Vyrábajte stieracie žreby pre dospelých pridávaním likérov. Likéry sú sladké alkoholické nápoje, ktoré dodajú ľadu výraznú chuť. Použite pomarančový, citrónový alebo čokoládový likér.

Tipy

• Ďalšou možnosťou na výrobu sirupu je nechať nanuk topiť cez noc v chladničke. Výsledkom bude tekutina, ktorú je možné vyliať na stieracie žreby.
• Je možné použiť napríklad aj čistý čierny ríbezľ, ale bude to veľmi sladké.

Potrebné materiály

• Mixér
• Ovocný sirup (alebo ovocný džús)
• Ľad
• Plastové alebo sklenené poháre
• Lyžice (voliteľné)