Obsah

• Kroky
• Tipy
• Varovania
• Potrebné materiály

Do tohto článku ste sa pýtali, ako je možné, že je ľad horúci? No, nehovoríme o žiadnom ľade! Použitím rovnakých prísad potrebných na výrobu sopky ako na vedeckých veľtrhoch budete schopní vytvoriť octan sodný, látku, ktorá za správnych podmienok okamžite zamrzne. V procese formovania pevného kryštálu acetát uvoľňuje teplo a takto vytvárame „horúci ľad“. Znie to zmätene? Proces je veľmi jednoduchý, stačí si prečítať tipy uvedené nižšie!

Kroky

Metóda 1 z 2: Príprava octanu sodného doma

1. 

   Vyberte si veľký hrniec. Budete potrebovať čistú panvicu z ocele alebo pyrexu, ktorá je schopná pojať asi dva litre vody. Horúci ľad je netoxický, takže sa nebojte, vaše panvice sa týmto experimentom nepokazia.
   • Nepoužívajte medenú panvicu.

2. 

   
   
   Pridajte sódu bikarbónu. Na panvicu pridajte asi tri polievkové lyžice sódy bikarbóny.
   • Niektorí ľudia veria, že sóda bikarbóna sa dá nahradiť práškom do pečiva, ale nie je to pravda. Výrobky sú rôzne, čo môže mať vplyv na výsledok experimentu.

3. 

   Pridajte biely ocot. Odmerajte asi liter octu a postupne ho nalejte do panvice. Kontakt s hydrogenuhličitanom spôsobí, že tekutina bude bublinkovať a peniť, takže to pokojne urobte.
   • Meranie jedného litra zohľadňuje použitie komerčného octu s koncentráciou 5% kyseliny octovej. Nie je však potrebné byť veľmi presný z hľadiska množstva.

4. 

   
   
   Počkajte, kým tekutina prestane peniť. Ocot a hydrogenuhličitan sodný budú reagovať a vytvárať octan sodný, pričom za prebublávania uvoľní oxid uhličitý. Trochu premiešajte, aby sa všetok prášok do pečiva dobre premiešal a počkajte, kým chemická reakcia skončí.

5. 

   Počkajte, kým sa tekutina stane úplne priehľadnou. Ak na konci reakcie stále uvidíte zrná bikarbonátu, pridajte ocot, kým prášok úplne nezmizne. Akákoľvek stopa po hydrogenuhličitane môže skončiť zmrazením vášho horúceho ľadu skôr, ako ste čakali.

6. 

   
   
   Varte, kým sa na povrchu nezačne vytvárať film. Ocot je v podstate voda a treba ho prevariť. Keď sa 90% kvapaliny odparí - čo môže trvať 30 a viac minút - na povrchu sa vytvorí film. To znamená, že prebytočná voda je preč a je čas znížiť teplotu. Ak sa kôra vyvinie príliš veľa, kvapalina sa zakalí a na účely tohto článku nebude fungovať veľmi dobre.
   • Ak je tekutina zakalená a zhnedne, pridajte viac octu a znova povarte.
   • Octan sodný začína ako „trihydrát“, čo znamená, že obsahuje vodu. Keď sa všetka kvapalina odparí, octan sodný sa zmení na „bezvodý“, čo znamená žiadna voda.

7. 

   Oškrabte kryštály zo strany panvice. Keď hladina klesne, na vnútornej strane nádoby si všimnete tvorbu kryštálov octanu sodného. Budete ich potrebovať neskôr, preto ich zbierajte lyžičkou a vložte do samostatnej nádoby. Toto je možné vykonať kedykoľvek počas varu.

8. 

   Prelejte tekutinu do nádoby s vekom. Vyberte ho z panvice a odneste ho do sklenenej nádoby, do ktorej sa dostanú horúce materiály. Uzatvorte pevne, nie skôr, ako skontrolujete, či v roztoku nezostali žiadne pevné kryštály.
   • Pridajte lyžicu alebo dve octu, aby bol vodný roztok bez kôry.

9. 

   Ochlaďte nádobu v ľadovom kúpeli. Počkajte, kým octan sodný nedosiahne izbovú teplotu v ľadovom kúpeli 15 minút alebo dlhšie v chladničke. Ide o to, aby ste trihydrát octanu sodného dobre ochladili, takže zostane pod bodom mrazu, ale zachová si tekutú formu.
   • Ak kvapalina v procese zamrzne, môže v nej byť nejaký pevný kúsok kryštálu alebo iná nečistota. Pridajte viac octu, znova ho vložte do ohňa a skúste to znova. Proces je náročný a zriedka sa očakávaný výsledok dosiahne pri prvom pokuse.

10. 

    Do vodného roztoku sa pridá trochu vykryštalizovaného octanu sodného. Použite zoškrabané kryštály z panvice, začnite štipkou alebo dvoma. Ak to nefunguje, pridajte ďalšie!

11. 

    Sledujte, ako horúci ľad stúpa. Pevný octan sodný pôsobí ako báza pre rast ochladenej kvapaliny. Pretože je už veľmi chladno a pripravené na zmrazenie, kontakt s kryštálom vyvolá okamžité zmrazenie a uvoľní teplo pri reakcii.
    • Ak sa tak nestane, s vašim riešením nie je niečo v poriadku. Pridajte viac octu a znova povarte - alebo vyskúšajte metódu uvedenú nižšie, ktorá je trochu spoľahlivejšia.

Metóda 2 z 2: Použitie komerčného octanu sodného

1. 

   Kúpte si trihydrát octanu sodného. Napriek tomu, že je to lacná a netoxická prísada, nie je také ľahké ho nájsť v obchodoch. Môže byť jednoduchšie nájsť ho na internete alebo vybrať v jednom z týchto kompresií aktivovaných horúcim trením.
   • Octan sodný sa tiež predáva ako „bezvodý octan sodný“ a niektorí výrobcovia jednoducho nešpecifikujú, ktorú verziu predávajú. Pokyny uvedené nižšie sa týkajú oboch produktov.

2. 

   Umiestnite octan do vriaceho vodného kúpeľa. Produkt premiestnite do oceľovej alebo pyrexovej nádoby a potom ju vložte do hrnca s vriacou vodou. Musí sa roztopiť a vytvoriť čistú tekutinu, ktorú nazývame horúci ľad.
   • Ak sa octan sodný neroztopí, kúpili ste si bezvodý octan sodný. Ak ho chcete premeniť na trihydrát, pridajte horúcu vodu, ktorá ešte musí vrieť. Na úplné rozpustenie látky budete potrebovať asi 2 ml na každé 3 gramy acetátu.
   • Nepoužívajte všetok octan sodný, pretože to budete potrebovať o niečo neskôr.

3. 

   Okamžite vychladnúť. Roztok prelejte do čistej nádoby, zakryte ju a vložte do chladničky, kým nemá izbovú teplotu. Je dôležité, aby v nádobe nebola pevná zložka octanu sodného, ​​inak zamrzne príliš skoro.

4. 

   Pevný octan sodný sa dotkne čerstvého roztoku. Tuhý kryštál je jadrovým bodom, čo znamená, že umožňuje iným molekulám octanu sodného priľnúť a expandovať za vzniku kryštálu. Celá nádoba bude čoskoro vyzerať ako kocka ľadu, ale sálajúce teplo!
   • Ostatné nečistoty môžu spôsobiť zamrznutie, pokiaľ majú správny tvar. Niekedy je možné ľad zmraziť pomocou prsta alebo špáradla, ale octan sodný je jediný stopercentne účinný spôsob.

Tipy

• Je možné pripraviť ľadové sochy naliatím roztoku do štipky pevných kryštálov. Kvapalina pri kontakte s kryštálmi tuhne a vytvorí sa ľadová veža!
• Domáci horúci ľad sa používa ťažšie a prináša menej pôsobivé výsledky. Ak máte problémy s vykonaním vyššie uvedených krokov, najlepšou možnosťou je použiť viac octu, prevariť vodu a skúsiť to znova.
• Horúci ľad môžete rozpustiť a znova ochladiť, aby sa proces zopakoval. Na jeho rozpustenie použite mikrovlnnú rúru, koniec koncov, teraz už nie je žiadna voda na varenie.

Varovania

• Nie dotýkajte sa roztoku, kým nie je úplne vychladnutý!

Potrebné materiály

• Trihydrát octanu sodného (alebo zmes bieleho octu a hydrogenuhličitanu sodného).
• Stredný alebo veľký hrniec (oceľ alebo pyrex).
• Voda.
• Vyčistite nádobu.
• Chladnička (alebo ľadový kúpeľ).