• V Spojených štátoch majú ľudia veľmi radi hnedý cukor.
• Tu v Brazílii používame rafinovaný cukor.
• Na nahradenie cukru môžete použiť 30 až 60 ml sirupu vyrobeného z rovnakých častí cukru a vody.

Časť 2 z 2: Experimentovanie s inými príchuťami

1. 

   
   
   Vyskúšajte iný druh alkoholického nápoja. Pravá caipirinha sa samozrejme vyrába z cachaçy, ale existuje veľa ďalších možností. Čo tak vyskúšať niektorú z nasledujúcich možností:
   • Na vytvorenie caipiroscy použite vodku. V takom prípade sa nemusíte obmedzovať iba na citrón. Môžete použiť niekoľko ďalších druhov ovocia.
   • Ak chcete vyskúšať caipiríssima, použite biely rum. Rum sa tiež vyrába na báze cukru, rovnako ako cachaça (ale pochádza z melasy a nie z trstiny), a vyrába veľmi podobný nápoj. Keďže chuť rumu je jednoduchšia, bude sa lepšie kombinovať s vybraným ovocím.
   • Čo tak caipisaque? Tip je postupovať podľa tradičného receptu, pri ktorom sa kvôli vám vymieňa iba cachaça. Ak toho v oblasti ovocia vymyslíte príliš veľa, nápoj stratí svoju chuť.

2. 

   
   
   Zmeňte citrón alebo spolu pridajte ďalšie ovocie. Takmer všetky druhy ovocia sú chutné s caipirinhou. Vyberte si ovocie sezóny alebo to, ktoré vám veľmi chutí. Tu je niekoľko rád:
   • Mandarínka: citrón nahraďte polovicou mandarínky.
   • Jahoda: citrón nahraďte 4 alebo 5 jahodami.
   • Marakuja: vymeňte citrón za toto ovocie. Tip je použiť 1 malú (alebo napoly veľkú) mučenku a všetku dužinu vyškrabať do pohára.
   • Granátové jablko: pridajte 4 čajové lyžičky semienok granátového jablka do caipirinhy vyrobenej z 2 plátkov citróna. Pred pridaním cachaçy obe ovocie dobre premiešajte s cukrom.
   • Melón: zmiešajte 1 šálku melónu (bez semien) v mixéri a vložte do caipirinhy spolu s cachaçou.
   • Hrozno: 7 vykôstkovaného hrozna rozdrvíme spolu s 2 plátkami citrónu plus cukrom.
   • Kiwi: Olúpte a nakrájajte kivi a pridajte k caipirinhe pripravenej z polovice citróna. Pred pridaním cachaçy tieto dve ovocie dobre premiešajte s cukrom.
   • Ananás: podľa tradičného receptu pridajte 2 lyžice nasekaného ananásu spolu s cachaçou.
   • Malina: 6 bobúľ rozdrvte spolu s citrónom a cukrom.
   • Kinkan Orange: použite 5 pomarančov a roztlačte ich spolu s citrónom a cukrom.
   • Guava: na výrobu guava caipirinha zmiešajte 100 ml guava šťavy s 2 čajovými lyžičkami kondenzovaného mlieka. Potom pridajte cachaça a ľad. Cukor nemusíte dávať, pretože nápoj je už sladký.

3. 

   Vymeňte cukor. V Spojených štátoch je preferovaný hnedý cukor. Tu v Brazílii už používame ten rafinovaný. Existuje však niekoľko ďalších možností na osladenie caipirinhy.
   • Med: cukor nahraďte 30 g medu.
   • Javorový sirup: cukor nahraďte 1 1/2 čajovej lyžičky tohto sirupu.
   • Agáve: namiesto cukru použite 1 lyžičku.

4. 

   Použite ochutenú cachaçu. Tento tip je vynikajúci na ďalšie vylepšenie chuti vybraného ovocia. Ak si chcete tento druh cachaçy pripraviť doma, vložte nápoj aj ovocie do nádoby (nepoužívajte originálnu fľašu). Prikryte a nechajte stáť 24 až 72 hodín. Potom preosejte a vložte do pôvodnej fľaše cachaça. Tu je niekoľko rád:
   • Ananás cachaça: olúpte a nakrájajte na plátky celý ananás. Potom zakryte obsahom fľaše cachaça.
   • Malinová cachaça: na každý liter nápoja použite 3 1/2 šálky maliny.
   • Jahodová cachaça: použite 3 šálky ovocia na liter alkoholu.
   • Pikantná cachaça: na každý liter cachaçy použite 1 papriku Anaheim a 3 papriky Serrano. Táto príchuť sa veľmi dobre kombinuje s caipirinhou z uhoriek, cukru a citrónu.