Obsah

• Potrebné materiály

• Zatiaľ čo niektorí tvrdia, že by mal mlynček nechať hrubý prášok, iní odporúčajú, aby bol veľmi jemný. Experimentujte a zistite, ktorá sa najlepšie hodí k vášmu vkusu.

Metóda 2 z 3: Príprava kávy

1. 

   
   
   Dalláha odstavte na 30 sekúnd zo sporáka. Necháme odpočívať a trochu vychladnúť.
   • Medzitým znížime teplotu na minimum.

2. 

   Pridajte kávu do vody a vráťte späť na kachle. V tomto okamihu nie je potrebné kávu miešať, pretože samotným varom sa zmieša prášok s vodou.

3. 

   Vyberte kanvicu zo sporáka a nechajte penu ísť dole. Ak sa to stane, pridajte kardamón.
   • Ak chcete, vložte v tejto chvíli karafiáty.

4. 

   
   
   Kávu odstavíme zo sporáka a necháme päť minút odpočívať. Na dne sa bude hromadiť prach.

5. 

   Nalejte kávu do termosky, kým nezačne vytekať aj prášok. Keď sledujete, ako sediment padá do fľaše, zastavte. Na dne dallahu zostane malé množstvo mletej kávy.
   • Kávu môžete nalievať cez sitko, ak chcete; tým sa odstráni usadenina z korenia a kávy, nie je to však nevyhnutný krok.

6. 

   Otočte šálkou, aby ste videli, že ste už došli s pitím. Hostiteľ teda bude vedieť, že chcete viac.

Potrebné materiály

• Ingrediencie
• Mlynček na kávu (voliteľný)
• Polievková lyžica
• Dallah, kastról alebo džezva
• Sporák
• Malé (alebo radšej veľké) kávové šálky
• Servírovací podnos
• Dátumy alebo iné sladkosti (voliteľné)