Ako si vyrobiť Arepas: 11 krokov (s obrázkami) - Tipy

Video: HOW TO MAKE COLOMBIAN CHEESE AREPAS (English Subtitles) | Amazing Recipe!

Obsah

Tipy

Ak cesto vyzerá príliš vlhko, pridajte niekoľko polievkových lyžíc múky a pokračujte v miesení.
Ak sa cesto rozpadá, pridajte lyžicu alebo dve teplej vody. Neustále pridávajte vodu, kým cesto nedosiahne správnu textúru.

Vytvorte tvar arepas. Vezmite trochu cesta a vytvorte guľový tvar a pritlačte si dlane na sploštenú guľu. Mala by byť asi 5 cm hrubá, v závislosti od veľkosti, v ktorej majú byť vaše arepy. Položte prvú guľu na plech na pečenie a pokračujte vo vytváraní tvarov, až kým nebude všetko cesto hotové.

Ak si chcete nechať Arepas na varenie neskôr, môžete panvicu prikryť plastom a vložiť do chladničky na 3 alebo 4 dni.
Môžete zmraziť arepas aj bez pečenia. Zabaľte ich do plastu a vložte do tesne uzavretej misky. Vďaka tomu budú trvať niekoľko mesiacov.

Použite tradičný drôtený gril, ktorý udržuje arepas 2,5 cm nad hornou časťou kachlí. S grilom budete variť arepas tradičným kolumbijským spôsobom.

Fry thepas. Olej zahrievajte v panvici na miernom ohni. Keď je horúco, dajte pár panvíc do panvice a smažte, až kým na jednej strane nevytvorí škrupinu, medzi 3 alebo 4 minútami. Otočte a smažte na druhej strane, až kým nezískate zlatý kužeľ. Miesto na plech a dokončiť vyprážanie všetkých arepas.

Vystrihnite arepas. Pomocou noža rozrežte arepas na polovicu a vložte svoju obľúbenú náplň.

Metóda 2 z 2: Plnenie Arepas

Doplňte raňajky. Vo Venezuele sa arepas zvyčajne plní syrom a šunkou na raňajky. Vyberte plátky surovej alebo údenej šunky a kombinujte s rôznymi syrmi.
- Ak nenájdete typické venezuelské syry, nahraďte ich čerstvým syrom alebo mozzarellou.
- Pre menej tradičné, ale aj chutné náplne vyskúšajte miešané vajíčka a omáčku.
Pripravte si občerstvenie. Arepas sa konzumuje čisto s jednoduchou syrovou náplňou na občerstvenie. Pre zdravšie občerstvenie pripravte jednu z týchto jednoduchých náplní:
- Kuracie mäso a avokádo salpicão. Dusené kuracie mäso, majonézu, nakrájanú cibuľu a zeler zmiešame podľa chuti so soľou a korením. Miesto na plátok arey a miesto pár kúskov avokáda a blízko s druhou polovicou arey.
- Čierne fazule a korenie. Na jednu stranu arey rozprestrite fazuľa a zakryte horúcou omáčkou. Môžete dokonca pridať niekoľko plátkov syra, aby ste ochutnali arepa.
Značka Arepas de Pabellón. Po arepách je Pabellón najtradičnejším jedlom vo Venezuele. Kombinácia týchto dvoch je perfektná. Pabellón's arepa pozostáva z nasledujúcich zložiek:
- Mleté hovädzie mäso, čierne fazule a vyprážané plantajny. Toto je najtradičnejšia verzia.
- Mäso, fazuľa a banán prikryte vyprážaným vajíčkom a syrom.