Ako jesť pečený zemiak (s obrázkami) - Znalosti

Obsah

Kroky
Otázky a odpovede pre komunitu
Tipy
Varovania

Ostatné oddiely

Pečené zemiaky sú zdravé a všestranné jedlo. Existuje niekoľko spôsobov, ako uvariť, pripraviť a podať pečenú pochúťku. Či už sú nakrájané na plátky, pretlačené alebo zbavené šupky, zemiaky je možné spojiť s mnohými rôznymi zálievkami a vytvoriť tak jedinečnú večeru

Kroky

Časť 1 z 3: Varenie zemiakov

Vyberte si zemiak, ktorý je vhodný na pečenie. Nie všetky zemiaky sú rovnocenné, niektoré sú lepšie na pečenie. Je dôležité zvoliť správnu veľkosť a druh zemiakov, aby ste zabezpečili správnu textúru a chuť.
- Červenohnedé zemiaky sa považujú za najlepšie zemiaky na pečenie, pretože ich vnútro má nadýchanú štruktúru a môže sa im vytvoriť svieža pokožka.
Uistite sa, že je váš zemiak bezpečný na konzumáciu. Skontrolujte, či na ňom nie sú plesne alebo kašovité škvrny. Konzumácia pokazeného jedla môže mať za následok otravu jedlom. Vyhýbajte sa konzumácii zemiakov, ktoré sa javia ako nebezpečné pre konzumáciu.
Zemiak poriadne prepláchneme pod studenou vodou. Takto odstránite všetky nečistoty, ktoré môžu mať za následok zrnitú štruktúru a zemitú príchuť. Chráni vás tiež pred možným požitím akýchkoľvek nebezpečných chemikálií, ako sú herbicídy a pesticídy.
Zemiaky niekoľkokrát popichajte vidličkou, potrite olivovým olejom a potom posypte soľou a korením. Olej zaručuje, že pokožka je chrumkavá, zatiaľ čo prepichnutie robí vnútro zemiakov pekné a nadýchané. Soľ a korenie dodajú ďalšiu príchuť.
Pečieme zemiaky v konvenčnej rúre. Rúru predhrejeme na 425 stupňov. Zemiaky položte priamo na stojan a založte ich na 45 až 60 minút. Odstráňte ich, akonáhle je pokožka chrumkavá a vy môžete zemiaky rezať bez odporu.
- Zemiak môžete zabaliť aj do fólie, aby ste vytvorili mäkšiu šupku a zabezpečili, aby zostala dlhšie teplejšia.
Ako alternatívu vyskúšajte crockpot. Zemiaky zabalíme do alobalu a vložíme ich na dno pomalého hrnca. Sporák odstavte a zemiaky varte desať hodín. Takto si môžete dať pečené zemiaky, keď sa vrátite domov zo školy alebo z práce.
Ak je to vaša jediná možnosť, použite mikrovlnnú rúru. Zemiaky pripravte na päť minút v mikrovlnke, vyklopte ich a znova ich vložte do mikrovlnnej rúry. Podávame ich, až keď budú celé mäkké. Aj keď je táto metóda rýchla, vedie k mokrému a niekedy aj nedostatočne tepelne upravenému zemiaku.

Časť 2 z 3: Príprava pečeného zemiaka

Na prípravu a konzumáciu zemiakov použite príslušné stravovacie potreby. Aby ste zemiaky spočiatku rozrezali a neskôr nakrájali na menšie kúsky, aby ste ich mohli zjesť, budete potrebovať vidličku a nôž. Budete tiež potrebovať tanier alebo misku, na ktorej budete zemiaky jesť. Môžete tiež chcieť, aby lyžica vydlabala vnútornosti zemiakov, ak sa rozhodnete vnútornosť roztlačiť alebo zmiešať.
Zemiak rozkrojíme na polovicu a vo vnútornej strane roztlačíme. Zemiak pozdĺžne rozkrojte na polovicu, kým sa nerozdelí čisto na dva. Zatlačte na konce každého zemiaka, kým sa boky nestlačia. Vnútro zemiakov roztlačte vidličkou.
- Ak chcete, môžete zjesť aj šupky. Sú pre vás dobré a dodávajú extra textúru.
Oddeľte šupku od zemiakov. Zemiak pozdĺžne rozrežte na polovicu, ale zastavte ho skôr, ako ho nakrájate na dve samostatné polovice. Potom vidličkou alebo rukami naberajte zemiakové mäso (biela časť) na kôpku na tanieri. Vidličkou roztlačte polevy na hromadu mäsa.
- Chyťte vyradené zemiakové šupky. Maslo jednu stranu každej kože. Naukladajte si ich na tanier a zjedzte ich ako chutnú prílohu!
Naplňte zemiak obľúbenými plnkami. Zemiak rozkrojte na šírku na polovicu, kým sa nerozdelí čisto na dva. Teraz by ste mali mať dva krátke kúsky zemiakov s jednou otvorenou tvárou. Z každého zemiaka naberieme trochu dužiny. Uistite sa, že ste neodstránili všetko; chcete iba vytvoriť peknú zarážku v hornej časti. Naplňte vrúbkovaný vršok polevami a tlačte, až kým dokonale nezapadnú do priestoru, ktorý ste práve vytvorili.
- Extra mäso dajte bokom, aby ste ho mohli jesť neskôr.

Časť 3 z 3: Poleva zemiakov

Zostavte si zálievky. Neexistuje jeden správny alebo nesprávny spôsob, ako dohladka upiecť zemiak, s niekoľkými receptami a možnosťami zdobenia. Rozhodnite sa, čo vám dobre padne, a zatiaľ čo sa vaše zemiaky varia, pripravte a zorganizujte si zálievky. Podľa toho, čo si vyberiete, to môže vyžadovať ďalšie varenie a prípravu.
- Ak obsluhujete viac ľudí, môžete vytvoriť zemiakový bar s rôznymi možnosťami. Môže to vyžadovať viac prípravy, ale zaistíte tým spokojnosť vašich hostí.
Postavte si tradičný pečený zemiak. Základný pečený zemiak vyžaduje trochu masla alebo margarínu a posypanie soľou a korením. Pretože je to trochu fádne, tento štýl sa najlepšie podáva ako príloha k inému jedlu, napríklad k steaku alebo bravčovému kotletu.
K zemiakom pridáme brokolicu a syr. Akonáhle je hotový, zemiaky natrieme brokolicou a syrom čedar. Syr môžete buď vopred rozpustiť; necháme zemiaky roztopiť; alebo hodiť celú zmes späť do rúry a nechať tak syrovú dobrotu skutočne roztopiť sa v šupe.
- Ak ste v zhone, môžete ako rýchlu náhradu použiť brokolicovú a syrovú polievku.
- Môžete si tiež pripraviť vlastnú polievku a pridať ju k zemiakom.
Použite panenku kyslej smotany a trochu pažítky. Táto klasická poleva sa ľahko vyrába a príprava trvá veľmi málo času. Jednoducho nakrájajte na kocky párku pažítky a posypte ich na zemiak kyslou smotanou.
- Vyskúšajte s týmto jedlom trochu slaniny, aby ste pridali trochu bielkovín a trochu navyše.
Vytvorte pečený zemiak v juhozápadnom štýle. Pripravte si zemiak a potom ho dochuťte kukuricou, salsou, červenou cibuľou a kôpkou kyslej smotany. Môžete tiež pridať bravčové karnity alebo hovädzie barbacoa, aby ste jedlu dodali extra chuť a trochu bielkovín.
- Jalapenos môže tiež pridať nejaké korenie navyše, ale mali by ste ho používať striedmo. Pekným doplnkom sú kyslá smotana.
Vyskúšajte zemiak s thajskou tematikou. Po príprave zemiakov ho pokryte arašidovou omáčkou, nastrúhanou mrkvou, zelenou cibuľkou, mletým koriandrom a omáčkou sriracha. Uistite sa, že ste zemiak namočili do arašidovej omáčky. Nahraďte sladký zemiak pre trochu extra sladkosti a nejakej extra chuti.
- Môžete si vyrobiť vlastnú arašidovú omáčku od nuly alebo si kúpiť miestenku v miestnych ázijských potravinách.
- Ak máte alergiu na arašidy, arašidovej omáčke sa určite vyhnite.