Obsah

• kroky
• Zdroje citácie

Pitaya je ovocím druhu kaktusu, ktorý existuje v troch formách: Hylocereus undatus (biely ananás alebo ananásová dužina), najbežnejší, s ružovou šupkou a bielou dužinou, Hylocereus costaricensis (červený ananás, ananásová dužina alebo Hylocereus polyrhizus), ktorý má červenú šupku aj dužinu a Hylocereus megalanthus (žltý ananás alebo "Selenicereus megalanthus."), ovocie so žltou šupkou a bielou dužinou. Zistite, či je ananás zrelý len sledovaním alebo dotykom ovocia pred jedlom.

kroky

Metóda 1 z 3: Sledovanie pitty, aby ste zistili, či je zrelá

1. 

   Sledujte, či je pitta červená alebo žltá. Keď ovocie nie je zrelé, má zelenú farbu. Keď pitaia dozrieva, šupka sa začína meniť na červenú alebo žltú, v závislosti od odrody ovocia.
   • Keď je zrelá, šupka by mala byť lesklá a rovnaká. Ak má ovocie na pokožke niekoľko tmavých škvŕn, podobne ako vyfajčené jablko, môže byť nad bodom. Je však bežné, že niektoré miesta majú.

2. 

   
   
   Zistite, či sa „krídla“ ovocia začali vädnúť. Krídla pitty sú listy, ktoré z neho vyčnievajú. Začnú vysychať, hnedé a vädnúce, hneď ako je pita zrelá a pripravená na konzumáciu. Na druhej strane, ak sú tieto krídla stále zafarbené (napríklad červené alebo žlté), ovocie nie je dobré a na dozrievanie potrebuje viac času.

3. 

   
   
   Otvorte ovocie. Interiér pitty je obvykle biely, tmavo ružový alebo fialový v závislosti od odrody tohto druhu a sú tu malé čierne semená. Tieto čierne semená sú jedlé a vyzerajú podobne ako v kivi. Keď je pitaia zrelá, musí mať buničina pevnú, ale šťavnatú štruktúru: ako stredná zem medzi melónom a hruškou.
   • Keď buničina prejde bodom, buničina zhnedne, podobne ako buničina porazeného banánu. Nemali by ste jesť ovocie, ktoré je opečené alebo dehydrované.

Metóda 2 z 3: Dotknutím sa ovocia zistíte, či je zrelé

1. 

   
   
   Jemne pritlačte ananás palcom. Ovocie držte v dlani a pokúste sa ho stlačiť palcom alebo jedným z prstov. Malo by byť mäkké, ale nie príliš mäkké. Ak je príliš mäkké, ovocie je pravdepodobne prezreté a nemali by ste si ho kupovať. Ak je veľmi pevná, je potrebné počkať niekoľko dní, kým dozrie.
   • Zelené pitaia je možné kúpiť a nechať ho v ovocnej miske niekoľko dní pri izbovej teplote. Pravdepodobne dozrie za dva dni.Ak chcete zistiť, či je zrelé, vytlačte šupku každý deň.

2. 

   Skontrolujte, či nie sú znečistené alebo poškodené ovocie. Pitta môže mať poškodenú pokožku kvôli veľmi agresívnym problémom pri manipulácii a preprave. Napríklad, ak ovocie nie je správne zabalené na prepravu, môže sa prevrátiť a naraziť proti iným pythiám. Môžu sa tiež zafarbiť, keď padnú. Zhnitá pitaia má veľa viditeľných škvŕn a nakoniec je kvôli strate vlhkosti omnoho menšia a zvädnutejšia.
   • Pozrite sa na všetky strany ovocia a vyhýbajte sa zakúpeniu kópie, ktorá je prasknutá, otvorená alebo poškodená.

3. 

   Vyvarujte sa ovocia, ktoré má suchú stopku. Znakom toho, že ananás môže byť za svojím bodom, je suchý kmeň. Dotknite sa ovocia a zistite, či je stonka krehká, zvädnutá a dehydrovaná.

Metóda 3 z 3: Zbieranie Pitaya v správny čas

1. 

   Vyberte ananás, keď je takmer úplne zrelý. Pitaya, na rozdiel od iných plodov, po dozretí príliš nedozrela, a preto by sa mala zbierať, keď je takmer všetko zrelé. Akonáhle sa farba ovocia zmení zo zelenej na žltú alebo červenú, je pripravená na zber. Je tiež možné zistiť, či je zrelé počítaním dní po rozkvetu rastliny. Ovocie sa zvyčajne dozrieva najmenej 27 až 33 dní po rozkvetu rastliny.
   • Správny čas na zber je štvrtý deň po zmene farby plodov. Ak je však účelom vývozu, je dôležité zozbierať ovocie tesne pred dňom po zmene farby.

2. 

   Pred zberom tŕnia z ovocia odstráňte. Trny je možné odstrániť kliešťami, štetcom alebo rukavicami. Keď je ovocie zrelé, tŕne by mali napriek tomu začať vypadávať, takže ich odstránenie by nemalo byť také ťažké. Vždy však noste rukavice a buďte opatrní, pretože chrbty tohto ovocia sú veľmi ostré.

3. 

   Zovretím špičky chodidla ju otočte. Ak je zrelé a pripravené na zber, ovocie by malo pri niekoľkonásobnom skrútení veľmi ľahko zostúpiť z nohy. Ak potrebujete použiť veľa sily, je pravdepodobné, že ovocie nie je pripravené na zber.
   • Nečakajte, až ovocie spadne z vašej nohy, pretože to znamená, že prešlo bodom.

Zdroje citácie

1. ↑ http://tastylandscape.com/2013/07/30/how-to-get-dragon-fruit-cactus-to-fruit/
2. ↑ http://tastylandscape.com/2013/07/30/how-to-get-dragon-fruit-cactus-to-fruit/
3. ↑ http://www.specialtyproduce.com/produce/Red_Dragon_Fruit_Pitaya_1439.php
4. ↑ http://www.healwithfood.org/how-to-eat/dragon-fruit-pitahaya.php
5. ↑ http://postharvest.ucdavis.edu/Commodity_Resources/Fact_Sheets/Datastores/Fruit_English/?uid=49&ds=798
6. ↑ http://parade.com/62212/linzlowe/what-the-heck-is-a-dragon-fruit-and-how-do-you-eat-it/
7. ↑ http://www.selfsufficientme.com/fruit-vegetables/dragon-fruit-pitaya-how-to-guide-for-growing
8. ↑ http://www.selfsufficientme.com/fruit-vegetables/dragon-fruit-pitaya-how-to-guide-for-growing
9. ↑ http://tastylandscape.com/2013/07/30/how-to-get-dragon-fruit-cactus-to-fruit/