Obsah

• Otázky a odpovede pre komunitu
• Tipy
• Varovania
• Veci, ktoré budete potrebovať

Otázky a odpovede pre komunitu

Malo by sa kivi skladovať v chladničke?

Áno.

Čo sa stane, keď zjem kožu?

Pokožka je plná vlákniny. Drvené kivi (vrátane šupiek) sa používa v opatrovateľských domoch na Novom Zélande na liečbu a prevenciu zápchy a bežne sa odporúča ako alternatíva k užívaniu preháňadiel. Pri konzumácii vám neublíži, ale môžete ju zmiešať alebo rozdrviť, pretože je chlpatá a textúra vás nemusí potešiť.

Aká je výživová hodnota tejto pochúťky?

Kiwi je bohatým zdrojom vitamínu C. Ďalej obsahuje vitamíny K a E. Pokožka je dobrým zdrojom vlákniny. Semená obsahujú omega-3 mastné kyseliny.

Môžete jesť bielo-stred kivi?

Áno, môžete jesť všetky časti kivi - dokonca aj kožu! Je úplne jedlý a výživný.

Ako ľahko odstránim pokožku?

Konce kivi odrežte o pol centimetra. Vezmite polievkovú lyžicu a vložte ju priamo medzi ovocie a kôru. Jemne vyklopte mäso krúživými pohybmi a dávajte pozor, aby ste zostali čo najbližšie k šupke bez toho, aby ste ju zlomili.

Ako dlho vydrží kiwi čerstvé po nakrájaní, ak si chcem pripraviť ovocný šalát?

Nakrájajte a pridajte kivi v deň, keď ho plánujete podávať. Keď kiwi príliš dlho sedí s iným ovocím a džúsmi, stane sa z neho kiwi.

Ako zistím, či je kiwi zrelé?

Ak kivi jemne prešvihnete do dlane a mierne dá, je zrelé.

Potrebujete umyť kivi, ak nejete pokožku?

Mali by ste odstrániť chemikálie a pesticídy, ktoré sa môžu používať na pestovanie ovocia.

Koľko sacharidov je v kivi?

Priemerné kiwi má 10 g celkových sacharidov, z toho 2,1 g vlákniny a 6g cukru.

Mám odstrániť biely stred kivi, aby som pripravil džem?

Stredná časť kivi nie je taká sladká ako zvyšok kivi, preto odstráňte biely stred, aby ste sa zbavili nepríjemnej chuti a tvrdosti.

Zobraziť ďalšie odpovede

• 
  
  Má stredná biela časť kivi nejakú výživovú hodnotu? Odpoveď

Tipy

• Každá časť ovocia kiwi je jedlá, dokonca aj nejasná pokožka.
• Dajte si pozor na zlatá odroda; zvyčajne sú menšie ako zelená odroda, majú hladkú hnedú šupku, žltú dužinu a sladšiu chuť.
• Ak máte mäkké kivi, uvedomte si, že má tendenciu mať v ústach mravčenejší pocit ako tvrdé kivi.
• Kivi môže trochu rozbiť ústa; je užitočné podávať toto ovocie s nápojom, ako je voda alebo mlieko.
• Kiwi obsahujú enzým, ktorý zmäkčuje mäso. Tento enzým tiež zabraňuje tuhnutiu, preto do domácich receptov na zmrzlinu, želé alebo džemy nepridávajte kivi, inak sa neusadzujú.
• Pri použití metódy 2 „S odstránenou šupkou“ môžete medzi plodom a šupkou urobiť štrbinu, ktorá uľahčí vkladanie lyžice.
• Uistite sa, že používate ostrý nôž; tupé nože sa s nimi krája ťažšie a môžu narobiť neporiadok.
• Šupku je možné ľahko odstrániť, ak sa ovocie ponorí na približne 60 sekúnd do vriacej vody.
• Zvážte kúpu noža kivi. Jedna časť sa používa na rezanie kivi, zatiaľ čo druhá časť je lyžica. Je to skvelé pre deti, pretože časť noža nie je príliš ostrá, ale dostatočne ostrá na to, aby si dieťa mohlo krájať svoje kiwi a radovať sa z neho.

Varovania

• Na rezanie použite ostrý nôž; tupý môže ľahko skĺznuť.
• Pred konzumáciou ovocie umyte, aby ste odstránili potenciálne škodlivé baktérie. Pred rezaním ho nechajte dobre vysušiť. Sušenie papierovou utierkou neodstráni dostatok vlhkosti kvôli chmýří.

Veci, ktoré budete potrebovať

• Doska na krájanie
• Papierová utierka
• Ostrý nôž
• Lyžica (voliteľné)