Autor:
Frank Hunt
Dátum Stvorenia:
11 Pochod 2021
Dátum Aktualizácie:
17 Smieť 2024
Obsah
- Pridajte ktorúkoľvek z ďalších ingrediencií, ktoré chcete - Worcestershire omáčka, kečup, horčica a nasekané bylinky.
Vytvorte hamburgery. S mäsom manipulujte čo najmenej, aby sa neodstránili jeho šťavy.
- Vytvorte si pomocou rúk šesť rovnakých guličiek.
- Stlačením vytvorte hamburgery s hrúbkou asi 1,30 cm. Plytkým otvorom tiež zatlačte palcom do stredu. Zabráni sa tým opuchu, čo by mohlo spôsobiť, že mäso bude podvařené.
Vyberte spôsob varenia. Môžete použiť gril, panvicu alebo dokonca gril. Mäso sa môže tiež pražiť. Metóda bude závisieť od dostupného spotrebiča a od preferencie chuti a textúry. Bez ohľadu na to, po vybratí hamburgerov z chladničky, položte naň trochu oleja alebo rozpusteného masla.
- Gril: Predhrejte pri strednom nastavení. Ak má podnos, zarovnajte ho s hliníkovou fóliou pre ľahké čistenie. Dajte hamburgery na varenie. Nechajte 6 až 7 minút na každej strane, alebo kým sa neuvarí.
- Panvica: do panvice pridajte olej alebo maslo a hamburgery dobre opečte. Používajte nízku teplotu a dlhšiu dobu varenia, aby bolo mäso úplne uvarené.
- Grilovanie: varte normálne, akoby to bol steak.
- Rúra: Vložte hamburgery do rúry na 180 ° C na 15 až 30 minút, v závislosti od hrúbky. Polovicu času ich otočte. Pravidelne testujte, či sú pripravené.
Zostavte každý sendvič a užívajte si.
Tipy
- Ak sa bochníky strácajú, pred použitím toustujte.
- Podávajte s hranolkami, cibuľovými krúžkami alebo inými prílohami, spolu so sódou.
- Pred formovaním hamburgerov zmiešajte mäso s vajcami a strúhankou v miske. Vďaka tomu budú chutnejšie a zabráni ich rozpadu.
- Ak používate sezamový chlieb, opečte sezamovou stranou nahor. Chuť bude skvelá.
- Pokúste sa zmiešať mäso s cibuľovou polievkou a vytvorte silnejšiu chuť.
varovanie
- Varte hamburger dobre. Aj keď uprednostňujete vzácne mäso, zvyšuje sa tým riziko otravy jedlom. Hamburger musí po určitú dobu dosiahnuť určitú teplotu, aby usmrtil všetky baktérie, ktoré môžu byť v mäse.
- Po manipulácii so surovým mäsom si nezabudnite umyť ruky.
Potrebné materiály
- Mleté mäso: bočný steak, káčatko, kebab atď.
- Syrové plátky: mozzarella, jedlo, provolona, čedar atď.
- Hamburger: so sezamom alebo bez neho.
- Voliteľné zložky:
- Vajcia a strúhanka.
- Cibulová polievka alebo smotana.
- Korenie.
- Miska.
- Polevy: šalát, paradajka, cibuľa atď.
- Vývar: kečup, horčica, majonéza, šalátový dresing atď.
