Autor:
Annie Hansen
Dátum Stvorenia:
28 Lang L: none (month-011) 2021
Dátum Aktualizácie:
7 Smieť 2024
Obsah
- Ak sa chystáte fazuľu použiť v soté, povarte ju len dve minúty.
Vložte struky do ľadovej vody, aby sa zachovala svetlozelená farba. Lusky sa budú naďalej variť po odstavení z ohňa, čo im môže zanechať nepriehľadnú farbu a zvädnutú textúru. Aby ste tomu zabránili, naplňte misku studenou vodou a pridajte kocky ľadu. Presuňte struky do misy a po niekoľkých sekundách ich vyberte.
- Skúste najskôr vložiť struky do cedníka. Takto musíte cedník ponoriť do studenej vody a potom ho zdvihnúť.
- Takýto proces sa nazýva „šok“.
Pridajte 1 lyžicu vody. Na výrobu dostatočnej pary nepotrebujete nič viac. Struky už obsahujú dostatok vody a budú si ich sami vyrábať ešte viac.
- Pre väčšiu chuť pridajte soľ alebo nasekaný cesnak. Budete potrebovať iba jeden až tri strúčiky cesnaku v závislosti od množstva zelenej fazule, ktorú varíte.
Pred podávaním dochuťte. Vložte struky do mikrovlnnej misy a pridajte požadované korenie. Všetko premiešame a struky preložíme do podávacej misky. Ak sa chystáte použiť maslo, budete ho musieť na niekoľko sekúnd vložiť späť do mikrovlnnej rúry, aby sa rozpustilo. Vyskúšajte nasledujúce nápady:
- Soľ a maslo pre klasickú chuť. Ak chcete mať výraznejšiu chuť, použite namiesto bežnej soli soľ s cesnakom.
- Pre ľahšiu chuť použite soľ, kôpor a maslo.
- Pre pikantnejšiu príchuť použite soľ, čerstvo mleté čierne korenie a maslo.
Tipy
- Používajte iba malé množstvo vody, aby sa tobolky neprevarili.
- Mäso držte celé namiesto toho, aby ste ho nakrájali na menšie kúsky. Takto sa zabráni vstupu a prepečeniu vody.
- Lusky sú chladnejšie, ak sa použijú do 24 dní od zakúpenia alebo zberu.
Varovania
- Pri demontáži krytov buďte opatrní. Horúca para môže stúpať a popáliť sa. Pri otváraní sa nepozerajte priamo do panvice.
Potrebné materiály
Naparovanie na sporáku
- Sporák;
- Stredný hrniec;
- Parný košík na varenie (voliteľné);
- Veko hrnca.
Naparovanie v mikrovlnke
- Mikrovlnná misa;
- Obal, platňa alebo filmový papier;
- Mikrovlnná rúra.
