3 spôsoby varenia jelenieho párku - Znalosti

Obsah

Zloženie
Kroky
Pripravili ste tento recept?
Pripravili ste tento recept?
Pripravili ste tento recept?
Otázky a odpovede pre komunitu
Tipy
Veci, ktoré budete potrebovať

Ostatné oddiely

Či už je to domáca alebo kúpená v obchode, jelenie klobása je chutný produkt z diviny, ktorý dokáže pripraviť skvelé jedlo. Pretože klobásové odkazy sú vopred ochutené, varenie je rýchla a jednoduchá úloha, ktorú zvládne naozaj každý.

Zloženie

Grilovaná klobása z jeleňa

Odkazy na klobásu z diviny
Olivový olej

Pečená klobása z jeleňa

Odkazy na klobásu z diviny
1 fl oz (30 ml) olivového oleja
Cibuľa, nakrájaná na plátky (voliteľné)

Pečená jelenie klobása

Odkazy na klobásu z diviny
Maslo podľa chuti
Paprika a cibuľa (voliteľné)

Kroky

Metóda 1 z 3: Príprava klobásy z grilovaného jeleňa

Zahrejte si gril na strednú teplotu. Ak používate plynový alebo elektrický gril, nastavte ho na teplotu asi 177 ° C. Ak používate gril na drevené uhlie, založte malý oheň a počkajte, kým nebudete môcť pohodlne držať ruku nad roštom asi 6 sekúnd.
Klobásy alebo kele na grilovanie potrite olivovým olejom. Aby ste sa ubezpečili, že sa vaše klobásy nelepia na grile, pomocou štetca na pečenie zakryte články malým množstvom olivového oleja. Ak sú vaše rošty špinavé, naolejujte gril namiesto toho tak, že namočíte papierovú utierku do olivového oleja a natriete ho cez rošty.
Vložte svoje klobásy na gril. Používajte kliešte, aby ste sa nespálili. Ak používate gril na drevené uhlie, položte ho vedľa plameňa, nie priamo nad neho. Uistite sa, že sa odkazy nedotýkajú, aby mohli byť dôkladne uvarené.
Odbočte odkazy každých pár minút. Po každých 2 až 3 minútach otočte kliešte pomocou klieští. Toto im zabráni v spálení. Skrátte čas, ak zverina začne černať.
Klobásy grilujte, až kým nebudú vo vnútri 71 ° C. Párky držte na grile, kým nie sú na dotyk pevné a sýte alebo zlatohnedé. U väčšiny odkazov by to malo trvať 10 až 20 minút. Aby ste sa ubezpečili, že klobása je bezpečná na konzumáciu, pomocou potravinárskeho teplomera skontrolujte najtučnejšiu oblasť klobásy. Ak vnútorná teplota klobásy dosiahne 71 ° C, spojku odpojte.
Vyberte a naservírujte párky. Keď sú vaše klobásy hotové, vyberte ich z grilu a nechajte ich odležať. Keď sú dostatočne chladné na dotyk, sú pripravení slúžiť.
- Zvyšné články vložte do vzduchotesnej nádoby a uchovávajte ich v chladničke až 5 dní.

Pripravili ste tento recept?

Zanechajte recenziu

Metóda 2 z 3: Príprava klobásy z jeleňov

Zahrejte panvicu na strednú teplotu. Umiestnite panvicu alebo panvicu z nehrdzavejúcej ocele na horák a nastavte ju na stredný oheň. Panvicu nechajte asi 15 minút zohriať.
Do panvice pridajte 1 fl oz (30 ml) olivového oleja. Nalejte do panvice asi 1 fl oz (30 ml) normálneho alebo panenského olivového oleja. Olej nechajte odležať, kým nezačne sypať.
Pridajte odkazy na klobásu. Akonáhle začne olivový olej prskať, vložte do panvice svoje srnčie párky. Panvicu potraste, aby ste ich natreli olejom, ktorý zabráni prilepeniu článkov na panvicu.
Klobásy obracajte každých pár minút. Aby ste sa ubezpečili, že sa párky s klobásou nepripália, každé 2 až 3 minúty ich pomocou klieští preklopte. Ak sa zdá, že vaše klobásy na povrchu sčernejú, obráťte ich častejšie.
Pridajte nakrájanú cibuľu po 10 minútach (voliteľné). Aby mali vaše klobásy trochu väčšiu príchuť, skúste do zmesi pridať cibuľu. Cibuľu olúpte, potom nakrájajte na polovicu a nakrájajte na kolieska. Potom, čo svoje odkazy necháte variť 10 minút, posypte cibuľu trochou olivového oleja a pridajte ich do panvice. Na každé 2 párky pridajte asi polovicu cibule.
Klobásy varte ešte 10 až 15 minút. Pokračujte v obracaní klobások každé 2 až 3 minúty. Ak ste pridali cibuľu, premiešajte ich, aby sa nelepili na panvicu a aby klobásy lepšie absorbovali svoju chuť.
Keď je ich vnútorná teplota 71 ° C, odkazy odpojte. Po 15 alebo 20 minútach párky skontrolujte, či sú hotové. Varené klobásy z jeleňov by mali byť tmavé alebo zlatohnedé a na dotyk pevné. Pred konzumáciou párkov umiestnite potravinový teplomer do stredu najtučnejšieho článku. Ak je vnútorná teplota najmenej 160 ° F (71 ° C), klobásy sa uvaria a dajú sa z panvice vybrať.

Pripravili ste tento recept?

Zanechajte recenziu

Metóda 3 z 3: Príprava pečenej klobásy z jeleňa

Rúru predhrejte na 177 ° C. Táto teplota pomôže vašim klobásam dôkladne sa uvariť bez rozbitia obalu.
Panvicu vymastite nepriľnavým sprejom na varenie. Ak používate pekáč, dno dôkladne zakryte nepriľnavým sprejom na varenie. Ak používate pekáč na pečenie, natrite stojan vo vnútri panvice postrekom.
Panvicu zakryte paprikou a cibuľou (voliteľné). Pre extra chuť skúste do jedla pridať papriku a cibuľu. Nakrájajte ingrediencie na veľké kúsky a potom ich poukladajte na dno panvice.
- Ak používate pekáč, pred pridaním papriky a cibule podlejte panvicu olejom na varenie.
Klobásové články podľa chuti potrieme maslom. Vložte malý kúsok masla do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry, zakryte ju papierovou utierkou a potom ju vložte do mikrovlnnej rúry, kým sa úplne neroztopí. Klobásy pomocou pekáča natrieme podľa chuti maslom. To pomôže zachytiť chuť, keď sa klobásy pražia.
Vložte párky do panvice a opekajte ich 15 minút. Spojky s klobásou vložte do pekáča alebo na rošty na pekáč. Aby klobásy pomohli správne variť, uistite sa, že sa navzájom nedotýkajú. Vložte panvicu do stredu rúry a nechajte odkazy pražiť asi 15 minút.
Otočte klobásy a povarte ich ďalších 15 minút. Po asi 15 minútach párky otočte kliešťami, aby ste zabránili prepáleniu jednej strany. Potom ich pražte ďalších 15 minút.
Klobásy vyberte, keď sú vo vnútri 71 ° C. Keď sú vaše párky tmavohnedé a väčšinou pevné, stlačte potravinový teplomer do najtučnejšieho článku. Ak je teplota najmenej 71 ° C, klobásy sú hotové. Vyberte ich z rúry a pred podávaním ich nechajte vychladnúť.
- Zvyšky uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe a uchovávajte ich v chladničke až 5 dní.
Hotovo.

Pripravili ste tento recept?

Zanechajte recenziu

Otázky a odpovede pre komunitu

Môžem srnčie mäso vybrať z obalu a opiecť ho?

To sa dá urobiť s akoukoľvek klobásou, ale keďže je jelenie mäso také suché, mali by ste použiť maslo alebo olej s trochou vody. Spravidla to robím pri príprave paradajkových omáčok. Alebo ho nakrájam na plátky a pridám do omáčky.

Tipy