Obsah

• Kroky
• Otázky a odpovede pre komunitu
• Tipy

Ostatné oddiely

Jedno z najbežnejších umelých sladidiel súčasnosti, aspartám, tiež známy ako fenylalanín, sa spája s určitými zdravotnými problémami. Ľudia s fenylketonúriou (PKU) nemôžu konzumovať aspartam, pretože ich telo nedokáže rozložiť aminokyselinu fenylalanín. Aspartám je nízkokalorické umelé sladidlo, ktoré sa predáva pod obchodnými názvami Nutrasweet a Equal. Vyhnite sa aspartámu tým, že sa budete vzdelávať o druhoch výrobkov, ktoré môžu obsahovať aspartám, používať zdravšie alternatívy a konzultovať s profesionálnymi zdrojmi zdravia.

Kroky

Metóda 1 z 3: Určenie, ktoré produkty obsahujú aspartám

1. 

   Skontrolujte etikety spracovaných potravín. Na zadnej strane svojich potravinových výrobkov si prečítajte prísady alebo časť „Neaktívne prísady“. Je to malá časť pod časťou „Nutričné ​​fakty“. Ak vidíte slovo „aspartám“ alebo „fenylalanín“, produkt obsahuje aspartám. Niektoré výrobky majú dokonca varovanie, ktoré naznačuje, že by sa ľudia s fenylketonúriou (PKU) mali produktu vyhnúť.
   • Výrobky ako diétna sóda a guma majú zvyčajne upozornenie na fenylketonúriu. Mali by ste však skontrolovať toto varovanie na všetkých spracovaných potravinách, ktoré konzumujete, ak máte PKU.

2. 

   
   
   Skontrolujte štítky „diétnych“ výrobkov. Skontrolujte štítky výrobkov, ktoré konkrétne hovoria, že sú „diétne“, napríklad diétna sóda. Diétne výrobky často obsahujú aspartám, ale nie všetky z nich. Zaistite skontrolovaním aspartámu alebo fenylalanínu v časti venovanej prísadám.
   • Skúste vyhľadať produkty, ktoré namiesto toho používajú sladidlá Splenda alebo stevia. Napríklad Diet Pepsi má aspartám, ale Pepsi One používa ako sladidlo Splendu. Splenda je nekalorické sladidlo, ktoré sa tiež nazýva sukralóza.

3. 

   
   
   Buďte opatrní, ak je produkt označený ako „bez cukru“. Pred zakúpením výrobkov bez cukru, ako sú jogurty, zmesi horkej čokolády, ochutené vodné prášky, guma alebo cukríky, skontrolujte štítok, či produkt obsahuje aspartám. Nie všetky tieto produkty obsahujú aspartám, preto si nezabudnite skontrolovať štítky.
   • Jogurty, ktoré s najväčšou pravdepodobnosťou obsahujú aspartam, sú spracované jogurty, ktoré neobsahujú cukor ani tuky, a tiež pitné jogurty. Niektoré značky jogurtov, ktoré obsahujú aspartám, zahŕňajú Dannon Activia, Mueller „Light“ a Weight Watchers. Namiesto toho sa rozhodnite pre jogurt, ktorý je nesladený, sladený cukrom alebo sladený náhradami cukru okrem aspartámu.
   • Nápojové prášky je možné osladiť aspartámom, ale nie všetky sú. Napríklad Crystal Light je sladený aspartámom, ale Crystal Light Pure je sladený stéviou.
   • Mnoho druhov gumy a cukroviniek, najmä guma a cukríky, ktoré sú označené ako „bez cukru“, používa aspartám ako sladidlo. Napríklad tvrdé cukríky, mäty na dych a cukríky na maškrtu môžu obsahovať aspartám. Výrobky z gumy, ktoré majú zvyčajne aspartám, sú Orbit a Wrigley’s Extra.

4. 

   
   
   Pozor na náhrady cukru. Na dosladenie výrobkov sa namiesto bežného stolového cukru používajú náhrady cukru. Náhražkami cukru môžu byť umelé sladidlá, cukrové alkoholy, nové sladidlá a tiež prírodné sladidlá. Tu je sprievodca po porozumení každej náhrady cukru a bežných značiek s nimi spojených:
   • Umelé sladidlá sú syntetické náhrady cukru, ktoré sú mnohokrát sladšie ako pravý cukor. Medzi umelé sladidlá patrí acesulfam draselný (Sunett a Sweet One), aspartam (Equal a Nutrasweet), neotam, sacharín (Sugar Twin a Sweet N ‘Low), sukralóza (Splenda) a výhodná látka.
   • Cukorné alkoholy sú vyrábané sacharidy, ktoré sa prirodzene vyskytujú v zelenine a ovocí. Napriek svojmu názvu cukrové alkoholy neobsahujú alkohol. Tiež nie sú také sladké ako bežný cukor a obsahujú menej kalórií ako bežný cukor. Medzi cukrové alkoholy patrí erytritol, hydrogenovaný škrobový hydrolyzát, izomalt, laktitol, maltitol, manitol, sorbitol a xylitol. Buďte opatrní pri výrobkoch, ktoré obsahujú maltitol. Maltitol sa spája s rôznymi tráviacimi poruchami, ako sú brušné ťažkosti, plynatosť, nadúvanie a hnačky.
   • Nové sladidlá sú zvyčajne kombináciou rôznych druhov sladidiel a je ťažké ich zaradiť do jednej kategórie. Niektoré príklady nových sladidiel sú výťažky zo stévie (Pure Via a Truvia), tagatóza (naturóza) a trehalóza (prirodzene sa vyskytujúca v mede a hubách).
   • Prírodné sladidlá sa propagujú ako zdravá alternatíva k bežnému cukru a náhradám cukru, stále sa však používajú ako sladidlá. Príklady prírodných sladidiel sú agávový nektár, datľový cukor, koncentrát ovocných štiav, med, javorový sirup a melasa.

Metóda 2 z 3: Zásoba celých potravín

1. 

   Kupujte celé ovocie a zeleninu. Celé ovocie a zelenina neobsahujú žiadne prísady. Ak budete mať vo svojom dome zásobu týchto druhov potravín, môžete zabrániť tomu, aby ste neklesli na občerstvenie alebo jedlo, ktoré obsahuje aspartam. Ovocie je tiež prirodzene sladké a je skvelým spôsobom, ako uspokojiť vaše chute na cukor. Skvelým ovocím na občerstvenie sú jahody, broskyne, banány, slivky, jablká a bobule, napríklad čučoriedky.

2. 

   Vyberte si zdravé sladidlá. Oslaďte si nápoje a jedlo zdravými sladidlami, ako je surový med, stévia, čistý javorový sirup alebo kokosový cukor.
   • Stevia je rastlina prirodzene pestovaná v Brazílii a Paraguay. Stévia je takmer 300-krát sladšia ako stolový cukor, preto si jej recepty vyžadujú oveľa menej.

3. 

   Pripravte si vlastné nápoje. Čaj vo fľaši alebo v konzerve často obsahuje aspartam. Vyvarujte sa im tým, že si uvaríte vlastný čaj a pridáte si vlastné sladidlá, napríklad cukor alebo med.
   • Môžete si tiež pripraviť vlastnú ochutenú vodu.

4. 

   Kupujte výrobky z biopotravín. Skúste nahradiť niektoré potravinové výrobky potravinami, ktoré sú ekologické. Môžete sa napríklad pokúsiť kúpiť bio jogurt, aby ste sa vyhli jogurtovým výrobkom, ktoré obsahujú aspartám. Prípadne si môžete kúpiť mrazené jedlá, ktoré sú ekologické a neobsahujú konzervačné látky, prísady a umelé sladidlá.

Metóda 3 z 3: Konzultácia profesionálnych zdrojov

1. 

   Poraďte sa so svojím lekárom. Váš lekár vám bude schopný pomôcť zostaviť výživový a zdravý stravovací režim. Váš lekár vám môže poradiť, ako sa vyhnúť potravinám a výrobkom, ktoré obsahujú vysoké množstvo cukru. To vám pomôže znížiť chuť na cukor a túžbu konzumovať výrobky s vysokým obsahom cukru a s najväčšou pravdepodobnosťou s vysokým obsahom aspartámu.

2. 

   Prečítajte si knihy o výžive. Kúpte si alebo si pozrite knihy v miestnej knižnici, ktoré vás naučia aspartám a jeho škodlivé účinky. Môžete si tiež kúpiť kuchárske knihy s receptami, ktoré vám pomôžu obmedziť nezdravé jedlá a návyky. Prezrite si témy ako „stratégie zdravého stravovania“ alebo „ako sa vyhnúť nezdravému stravovaniu“. Knihy nájdete online, v miestnom kníhkupectve alebo v miestnej knižnici.

3. 

   Prečítajte si lekárske časopisy. Lekárske časopisy, ako napríklad Americká spoločnosť pre výživu, poskytujú prístup k aktuálnym prípadovým štúdiám o aspartáme. Prečítajte si tieto články a poučte sa o účinkoch aspartámu. Potom môžete sami rozhodnúť, či je aspartám niečím, čomu sa chcete vyhnúť, ako aj tomu, ako sa mu vyhnúť.

Otázky a odpovede pre komunitu

Tipy

• Vždy skontrolujte štítok každého produktu, ktorý konzumujete.
• Nenechajte sa zmiasť produktmi, ktoré hovoria „bio“. Môže stále obsahovať prídavné látky, takže si kupujte 100% biopotraviny.